Биологическая эффективность использования ферментного комплекса и антиоксидантной смеси при выращивании радужной форели в условиях РСО-Алания

• Автор: Агаева, Татьяна Израиловна
• Шифр специальности: 03.00.32
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 112 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Характеристика радужной форели и условий ее содержания

1.2. Потребность радужной форели в питательных веществах

1.3. Ферменты и антиоксиданты, их значение и применение

1.4. Гематологические показатели при использовании

ферментных добавок

1.4.1. Гематологические показатели при содержании в

бетонных каналах

2. Материал и методика исследований

3. Собственные исследования
3.1. Рост и развитие радужной форели
3.2. Морфологические исследования крови
3.3. Биохимические исследования крови
3.4. Исследования химического состава мышц рыб
3.5. Гистологические исследования скелетной мускулатуры
и печени рыб
4. Обсуждение результатов исследований
4.1. Экономическая эффективность
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


При подъеме ее на поверхность изза понижения давления и повышения температуры снижается растворимость газов, и они выделяются из воды в виде пузырьков. Подача такой воды в рыбоводные пруды и бассейны без предварительной обработки может вызвать гибель рыб от газопузырькового заболевания. Применение бассейнов для выращивания рыбы открыло перспективы совершенствования рыбоводной техники. Бассейны можно установить, не согласуясь с рельефом местности или внести в здание. Корм в бассейны попадает только по воле рыбовода, естественная кормовая база отсутствует. Подача и слив воды организуются и регулируются в соответствии с планом рыбовода. Селекция выращиваемого материала, облов, лечение и прочие технологические операции в бассейнах доступнее, чем в пруду. Чтобы получить более высокую отдачу от рыбоводства в бассейнах, плотность посадки рыбы по сравнению с прудом увеличивается. В связи с высокой плотностью посадки рыбы возникают две основные проблемы первая снабжения рыбы кислородом для дыхания, вторая удаления из бассейнов продуктов жизнедеятельности рыб. Обе эти проблемы решаются за счет смены воды в бассейне. В бассейн подается чистая, насыщенная кислородом вода, а выпускается из бассейна вода, обедненная кислородом и загрязненная продуктами жизнедеятельности рыбы. Проблема создания источника кислорода для дыхания и способа понижения концентрации продуктов жизнедеятельности присуща любой форме аквакультуры и для прудов, и для садков, и для бассейнов, но решается она различными способами. Проблема насыщения воды в прудах и других открытых водоемах кислородом решается за счет поглощения его из воздуха и за счет процессов жизнедеятельности водорослей, а для бассейнов только за счет подачи насыщенной кислородом воды. Рыбоводные установки с аэрацией воды нашли широкое практическое применение. Дополнительный источник поступления кислорода в воду бассейна позволяет на порядок снизить расход воды. Насыщенная кислородом вода, предварительно смешиваясь с чистой водой, вновь подается на вход в бассейн. Такие установки по праву стали называться замкнутыми. Особенно широкое применение установки такого вида нашли при выращивании форели на артезианских водах. Дефицит артезианской воды, обладающей нужным для форели составом солей и температурой, компенсируется техническими средствами насыщения воды кислородом, как за счет аэрации, так и за счет использования технического кислорода. Применение замкнутых рыбоводных установок превратило рыбоводство в одну из отраслей индустрии. Применение технического кислорода дает возможность насыщать воду, подаваемую в бассейны, до 0 0 равновесного насыщения, что позволяет содержать рыбу с плотностью 0 кгм3 и более. Этим определяется низкая потребность в земле и воде необходимых для создания хозяйства, оснащенного замкнутыми по воде рыбоводными установками, что позволяет размещать производство рыбы в непосредственной близости от больших городов и промышленных центров. По сравнению с прудовыми хозяйствами потребность в земле и воде уменьшается в тысячи раз. Потребность радужной форели в питательных веществах. Для нормального роста рыбам необходим определенный набор питательных и биологически активных веществ. Они, являясь хладнокровными, не затрачивают энергию на поддержание температуры тела. Поэтому энергия может откладываться у них в виде жира. Радужная форель мигрирующая рыба, обитающая в проточной воде. Так потребность в энергии у форели составляет 0 Дж на 1 дм в час, а, например у карпа 5 Дж, линя Дж Г. А. Богданов, . Потребность в энергии зависит также и от площади поверхности рыбы. Источниками энергии для рыб форели являются, белки, жиры и углеводы. Радужная форель относится к рыбам хищникам, что обуславливает ее высокую потребность в протеине и аминокислотах. Белок усваивается форелью, в среднем, на , причем способность переваривать кормовой белок у молоди ниже, чем у взрослых рыб ii . ., v . ., . Усвоение белка тем лучше, чем выше его концентрация в корме в пределах до состава рациона.