Влияние ферментного препарата Ровабио на реализацию биоресурсного потенциала уток

• Автор: Ежова, Оксана Юрьевна
• Шифр специальности: 03.00.32
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 139 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Биологические особенности уток.

1.2. Воспроизводительная способность.

1.3. Биологически активные вещества как фактор

повышения биоресурс ного потенциала птицы.

2. Материал и методы исследований

3. Результаты собственных исследований Влияние ферментного препарата Ровабио

на биоресурсы уток

3.1. Содержание и кормление подопытных уток

3.2. Переваримость питательных веществ рационов
подопытными утками
3.3. Рост и сохранность подопытных уток
3.4. Естественная резистентность подопытных уток.
3.5. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.5.1. Убойные качества и морфологический состав тушек.
3.5.2. Химический состав мяса
3.6. Воспроизводительная способность как
биорссурсный потенциал уток.
3.6.1. Развитие репродуктивных органов подопытных уток.
3.6.2. Яйценоскость уток и выход инкубационных яиц.
3.6.3. Качественные показатели инкубационных яиц.
3.6.3.1. Минеральный и витаминный состав
инкубационных яиц.
3.6.4. Воспроизводительная способность.
3.7. Экономическая эффективность производства
биоресурсной продукции.
4. Результаты производственной проверки
5. Обсуждение полученных результатов.
Выводы
Предложения производству
Слисок литературы.
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


В этот период у уток сменяются только рулевые перья и мелкое перо. Последовательность смены рулевых перьев та же, что и в первую линьку А. Ф. Зипер, . Д.И. Бахтин в ходе своих исследований пришел к выводу, что другим не менее важным биологическим качеством уток является их высокая адаптивная способность, расширившая ареал распространения этого вида птицы, особенно в Европе, Азии и Северной Америке. К биологическим особенностям уток относится высокая температура тела , которая считается нормой, связанная с энергичным обменом веществ. Кислородная емкость крови уток составляет ,9 мл. Утки весьма чувствительны к недостатку кислорода. Повышенное содержание углекислоты в воздухе вызывает торможение дыхательного центра, дыхание уток становится реже. При содержании в воздухе кислорода вместо нормы , у них наблюдается одышка В. П. Абакумов, А. Ф. Спиридонов, Г. А Тардатьян, . Благодаря особенностям строения клюва утка хорошо добывает корм в водоемах. Делает она это в два приема схватывает клювом относительно крупные частицы и отцеживает мелкие, пропуская воду через роговые пластинки, которые расположены по бокам надклювья и подюиовья И. К. Савельев, . Н.И. Хитров в ходе исследований, проводимых на Малодубенской птицефабрике ОреховоЗуевского района Московской области, выявил некоторые биологические особенности уток. В процессе одомашнивания и в результате направленной селекционной работы у уток мясных пород развивались исключительно высокие продуктивные качества. Утиное мясо отличается нежностью, сочностью, специфическим вкусом, биологической полноценностью. По данным лабораторного анализа, мясо утят дневного возраста, содержит ,, протеина и 3,5, жира. По таблице Института питания АМН России, утиное мясо содержит мг натрия , калия 20, кальция , магния , фосфора 07, железа 3 витаминов А 0,0,, В1 0,0,, В2 0,, РР 2,7 энергетическая ценность 50 ккал. Сбалансированность аминокислот в утином мясе близка к оптимальной формуле. К дневному возрасту живая масса утят увеличивается более чем в раз, при затратах корма 3,53,7 кг на 1 кг прироста живой массы. В своих исследованиях С. И. Сметнев определил химический состав и физические свойства яиц уток и гусей. Особенности химического состава яиц уток и гусей учитывают при инкубации. Содержание сухих веществ по отношению к целому яйцу наибольшее в желтке свыше , в скорлупе с оболочками около и в белке . Протеины скорлупы, главным образом коллаген, служат основой, на которой отлагаются минеральные соли в процессе образования яйца. Органическими веществами наиболее богат желток около , а в белке их . В желтке имеются минеральные вещества, жирорастворимые витамины А, О, Е, К. Р. Авзалов, П. Гущин отмечают, что жизнеспособность и продуктивность уток, как и других видов сельскохозяйственной птицы, зависят, прежде всего, от качества яиц, из которых выводятся. Высокого уровня они достигают при поступлении в организм несушки наряду с энергетическими питательными веществами потребного количества макро и микроэлементов, которые затем откладываются в яйце. При определении микроэлементного состава инкубационных яиц уток башкирской цветной породы, установлено что в белке яиц черных белогрудых уток по сравнению с хаки на 3,6 содержалось меньше железа и на ,9 и 7,5 соответственно больше цинка и марганца. Существенных различий в содержании меди не наблюдалось. А в желтке яиц показатели всех исследуемых элементов были выше, чем у хаки. Разница в содержании железа составила 1,4, меди ,1, цинка 7,7 и марганца ,9. Совокупное содержание микроэлементов в яйцах у черных белогрудых выше, чем у хаки, однако эти различия недостоверны. Можно допустить, что у более крупных уток хаки больше этих веществ расходуется на процессы, протекающих внутри организма, и меньше откладываются в яйце. Н. Горбачева в своих опытах установила, что у птиц мясных видов гусей, уток особое внимание необходимо обращать на развитие тех частей тела, где наиболее развита мускулатура.