Совершенствование технологии получения сорбозы культурой Gluconobacter oxydans

• Автор: Шмалько, Татьяна Александровна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 202 с. : ил.

Введение.

I лава 1. Обзор литературы.

I. I Микробиологический синтез полупродуктов аскорбиновой

кислоты

1.2. Таксономическое положение рода

1.3. Бактерии рода .

1.3.1. Морфологические особенности бактерий , распространение бактерий рода

1.3.2. Биохимические особенности бактерий рода

1.3.3. Роль цитоплазматических мембран в окислении органических соединений бактериями x

i .3.4. Дыхательная цепь и окислительное фосфорнлирование

бактерий x
1.3.5. Окислительные реакции бактерий рода .
1.3.6. Пигменты бактерий рода
1.3.7. Физиологичесике особенности культуры .x
1.4. уги интенсификации процесса окисления Дсорбита в
сорбозу
1.4.1. Генетическая нестабильность штаммовпродуцентов биологически активных веществ
1.4.2. Способы хранения культурпродуцетов.
1.4.3. Использование различных биостимуляторов в процессе окисления Дсорбита в сорбозу
1.4.4. Влияние факторов, определяющих динамику процесса окисления Дсорбита в сорбозу
Глава 2. Экспериментальная часть
2.1 Объекты и методы исследований.
2.1.1. Объекты исследований
2.1.2. Культивирование бактерий
2.1.3. Методы анализов.
2.1.4. Приготовление биостимуляторов.
2.1.5. Математическая обработка результатов
2.2. Результаты и их обсуждение
2.2.1 Изучение метаболизма штаммов культуры .x из коллекции ВНИВИ
2.2.2. Влияние состава питательной среды и уровня аэрации
на окислительную активность штаммов культуры .x
2.2.3. Использование отработанной биомассы .x в качестве биостимулятора в составе питательных сред при окислении сорбита в сорбозу
2.2.3.1 Влияние различных биостимуляторов на процесс
окисления сорбита в сорбозу.
2.2.3.2. Использование ферментолизата уксуснокислых бактерии
в качестве компонента питательных сред
2.2.3.3. Использование ферментолизата шрота биомассы .x
в качестве компонента питательных сред
2.2.3.4. Определение оптимальной концентрации ферментолизата шрота биомассы на параметры процесса окисления сорбита
в сорбозу.
2.2.3.5. Влияние внесения добавок к ферментолнзатам биомассы и шрота на параметры процесса окисления
сорбита в сорбозу.
2.2.4. Изучение условий хранения штаммов культуры .x
2.2.4.1. Сравнение и выбор криопротекторов
2.2.4 2. Влияние условий длительного хранения и реактивации на жизнеспособность и окислительную активность культурпродуиентов сорбозм
2.2.5. Технологическая подготовка культуры .x
к производственным условиям
2.2.5.1. Диссоциация культурпродуцентов в условиях промышленного производства.
2.2.5.2. Диссоциация культурлродуцегтов в лабораторных условиях.
Выводы.
Литература


Выделенные Асаи с сотрудниками с поверхности цветов и фруктов Зактерии, отличались от бактерий, выделенных из уксуса, пива и других алкогольных напитков. Эти бактерии Г. Асаи и К. Шода отнесли к роду СисопоЬасег. Среди лого рода оказались АлнЬохуапь, А. Т. Асан С. Бактерии, относящиеся к роду СисопоЬасег, сходны по большинству фенотипических признаков. За другой группой бактерий Т. Асаи и К. Шода сохранили наименование i. Эти бактерии имели пернтрихальный тип жгутикования, активно экислялн этанол до уксусной кислоты, а уксусную и молочную кислоты до воды л углекислого газа, слабо окисляли или не окисляли глюкозу до глюконовой ислоты и многоатомные спирты до кетосоединсний. Э.Лейфсон в году . Бактерии, имеющие полярное эасположсние жгутиков, как считает Лейфсон, не способны окислять ацетат. Тип кгутикования является принципиальным в систематике бактерий. Лиетобактеры с пернтрихальным типом жгутикования было рекомендовано тсюпочить из семейства . Л уже в определителе Берги8 . Закгсриям с неопределенным таксономическим положением. Исследования в области систематики уксуснокислых бактерий с пользованием метода нумерической таксономии и определения жсцифичности ДНК этих бактерий Лойцянекая и др. Берги8 , решен формально, так как в предел ителе к дифференциации родов , и принципиальное значение имеет признак тип жгутикования. Эднако. Лойцянская и др. Ямала с сотр. Гакже существует ряд промежуточных штаммов с перитрихальным кгутикованием, обладающих убихиноном9 ,Ю и ряд штаммов с полярным кгутикованием, содержащих убихинон7 и 8 . Промежуточные штаммы с перитрихальным жгутикованием, отличающиеся по ряду произнаков от бактерий рола , подразделяются на два вида А. Уксуснокислые бактерии, относящиеся к этим видам, занимают промежуточное положение между родами и Так хинонная система . О. а хинонная система . Некоторые исследователи считают целесообразным объединение промежуточных штаммов, относящихся к видам А. Нпит и . Таким образом, было предложено подразделить род на два подрода собственно и . Издание iiv i завершает период определения бактерий на основе морфологических и физиологических признаков. Идентификация филогенетического положения прокариот развивается на основе нуклеотидных последовательностей 6 РНК. В работе немецких исследователей iv , определено филогенетическое положение видов , , i и iiii на основании I6 рибосом ал ьной РНК последовательности. Вес исследованные виды . РНК последовательность, демонстрирующую высокий уровень сходства изученных культур, от ,2 до . Таким образом, изученные виды являютея близкородственными и могут быть объединены с другими ацидофильными бактериями i ii и iiii . Филогенетическое положение СисопоЬпсег 5р как когерентной группы, отделенной от АсеюЬасег чр было также определено па основании 8 рибосомальной РНКпоследовагельности Бугб е. Сравнение 8 рРНКпоследовательности Сi, С. С.охуат показало, что виды глюконобактерных форм когерентны и образуют близкородственную группу, уровень сходства составляет от ,4 до ,1. На основании дистанционного матричного метода СисопоЬасег отделен от а НойорШа цоЬотт является отдаленной группой микроорганизмов. Глава 1. Размер клеток бактерий рода составляет 0,. Форма клеток изменяется от элипсомдной до палочковидной. Клетки встречаются одиночные иили в парах, редко в цепочках, могут присутствовать увеличенные клетки неправильной формы инволюционные формы Эндоспор не образуют. Грамотрицательны в немногих случаях грамвариабельные. Среди представителей рода есть как подвижные формы, так и неподвижные. Все бактерии этого рода хемоорганотрофные гстеротрофы. Строгие аэробы. Оптимальнавя температура для роста С, при не растут Оптимальный диапозон 5,,0, большинство штаммов растет при 3,6. Обладают высокой каталазной активностью, оксидазоотрицательны . Представители рода встречаются на цвегах. Гебриел, , в поврежденных ягодах винограда . Сав,, , в спонтанной микрофлоре молока Королева, Богданов, , в пальмовом соке и южноафриканском пиве банту, вине и винном уксусе . Следует отмстить, что глюконобактеры не характерны для северных районов, но обильно представлены в условиях жаркого климата Павленко, Гебриел, .