Экологические аспекты разработки и применения сорбента на основе гидролизного лигнина в перерабатывающей промышленности, медицине и ветеринарии

• Автор: Салитринник, Леонид Израилевич
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 128 с.

1.1. Технологические аспекты разработки и использования

препаратов на основе гидролизного лигнина.

1.2.Экологические характеристики лигнина и опыт его применения в

медицине и ветеринарии.

1.3. Перспективы использования препаратов лигнина для улучшения экологических характеристик и повышения сохранности пищевых продуктов

Глава 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1 Измельчение гидролизноголийна ирценка его дисперсности

2.2. Методы оценки полифункционаяьного сорбента на основе гидролизного лигнина

2.3.Токсикологическая оценка воздействия Эколиса на подопытных животных.

2.4. Количественное полярографическое определение кадмия и свинца.

2.5. Оценка накопления свинца в органах, тканях, биологических жидкостях

2.6. Рентгенофлюоресцентный анализ микроэлементного состава биологических объектов.
2.7. Оценка степени окисления жиров
2.8. Исследование экологической безопасности пищевых продуктов.
2.9. Статистическая обработка результатов
Глава 3. ХИМИКОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИГНИНОВОГО СОРБЕНТА ЭКОЛИС.
3.1. Повышение удельной поверхности гидролизного лигнина
3.2. Активация поверхности гидролизного лигнина.
Глава 4. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРЕПАРАТОВ ИЗ ГИДРОЛИЗНОГО ЛИГНИНА.
4.1.Изучение сорбционных свойств Эколиса i vi.
4.1.1. Оценка сорбционных свойств Эколиса по отношению к водным растворам метиленового синего
4.1.2. Оценка сорбционных свойств Эколиса по отношению к катионам цинка, меди, свинца, железа и кальция в водных растворах.
4.1.3. Определение содержания катионов свинца и кадмия в крови крупного рогатого скота.
4.2. Изучение параметров острой токсичности Эколиса.
4.2.1 Оценка клинического состояния лабораторных животных. .
4.2.2. Динамика гематологических показателей животных
4.2.3. Оценка патоморфологических изменений в органах и тканях лабораторных животных.
4.3.Оценка сорбционных свойств Эколиса при свинцовой
интоксикации у крыс.
Глава 5. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЭКОЛИСА В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
5.1. Динамика окисления жиров в присутствии препаратов
гидролизного лигнина
5.1.2. Кинетическая оценка окисления свиного жира в присутствии ионола, иммобилизованного на лигнине
5.2.Использование Эколиса в производстве пищевых продуктов
5.2.1. Изучение адсорбции Эколисом минеральных и других компонентов молока
5.2.2. Термостабильность молока при его обработке Эколисом. ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Будет определена сорбционная активность полученного препарата i vi по отношению к тяжелым металлам и некоторым микроэлементам с помощью полярографирования в режиме переменного тока и рентгенофлюоресцентного анализа. Планируется оценить концентрацию свинца в органах, тканях и биологических жидкостях i viv, использовать биохимические методы оценки свинцовой интоксикации. Будут определены и изучены некоторые направления применения препаратов очищенного гидролизного лигнина в пищевой промышленности на примерах стабилизации окислительных процессов в животных жирах и повышении термостабильности молока. Научная новизна исследования. Разработан способ получения высокоэффективного сорбента Эколис на основе гидролизного лигнина Способ получения лигнинового сорбента варианты МПК АС, МКИ 6, Патент 7, Заявлено . Зарегистрирован . Изучена его острая токсичность и доказано, что изучаемый препарат можно отнести к малотоксичным веществам. Определены высокие сорбционные свойства препарата Эколис по отношению к водным растворам метиленового синего, цинку, меди, железу и кальцию в их водных растворах, а также влияние препарата на содержание свинца и кадмия в крови крупного рогатого скота i vi, доказана эффективность применения Эколиса при свинцовой интоксикации у крыс. Были разработаны технические условия и временное наставление на опытную партию препарата Эколис, одобренное Фармакологическим советом департамента ветеринарии Минсельхозпрода России протокол 4 от октября года , выработана опытная партия препарата для лечения токсической дистрофии печени поросят. Показано стабилизирующее действие Эколиса на пищевые жиры способность существенно тормозить скорость окисления жира без резкого увеличения периода индукции. Впервые предложен способ обработки молока Эколисом, вызывающий повышение термоустойчивости молока , что необходимо в производстве сгущенных и стерилизованных молочных продуктов. Способ повышения термоустойчивости молока МПК АС, МКИ 6, Патент 7, Заявлено . Зарегистрирован . Практическая значимость работы. Технические условия на опытную партию препарата Эколис Всероссийский государственный научноисследовательский институт ветеринарных препаратов, г. Временное наставление по применению препарата Эколис для лечения токсической дистрофии печени поросят Фармакологический совет департамента ветеринарии Минсельхозпрода России протокол 4 от октября г. ОП. Глава 1. Технологические аспекты разработки и использования препаратов на основе гидролизного лигнина. Риск загрязнения пищевых продуктов отходами экологически вредных производств, накопление ксенобиотиков в организме человека и животных можно уменьшить, используя гомеостатические и терапевтические функции пищевых волокон водоудерживающая способность, катионообменные и адсорбционные свойства и др , Фролькис В. В., с соавт. Беюл Е. А. с соавт. Большое значение имеет наличие у пищевых волокон гидроксильных и карбоксильных групп, способствующее гидратации и ионообмену , , , Давидюк Л. Г. с соавт. По структурообразующим свойствам выделяют истинные целлюлоза, лигнин и неструктурные пектин, камеди пищевые волокна Роговин З. А., , . За счет своих сорбционных свойств пищевые волокна выполняют детоксикационную функцию, способствуют выведению из организма токсичных продуктов распада пищевых веществ и поступивших в организм с пищей токсических веществ и лекарств i . Климов , с соавт. Вайнштейн С. Г., с соавт. Лившиц О. Д., . Пищевые волокна, Скуя , с соавт. Т., . Являясь экологически важными компонентами пищи Уголев А. М., , . V . V., . В отрубях в пересчете на сухое вещество содержится до пишевых волокон, в том числе лигнина до 9,9 Дудкин М. С. с соавт. Наибольшее количество лигнина по отношению к массе сухого вещества содержится в хлопковой шелухе ,6 , в подсолнечной лузге и хвойных породах до , наименьшее в лиственных породах, рисовой лузге около и кукурузной кочерыжке ,2 . Леванова В. П., . Большинство пищевых волокон в той или иной степени подвергается сбраживанию ферментами микроорганизмов толстой кишки до короткоцепочечных органических кислот, СО, СН4, Н2 и только лигнин не претерпевает превращений и тормозит бактериальное превращение некрахмальных полисахаридов Вайнштейн С. Г., с соавт.