Эколого-физиологические изменения амаранта при интродукции на севере среднего Поволжья

• Автор: Гасимова, Гульшат Азатовна
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 122 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Г Л А В А 1. Основные механичмы адаптации интродуцентов

Г Л А В А 2. Около офизиологические аспекты адаптивности

представителей рода АтагапОш.ч .

Г Л А В А 3. Природноклиматические условия возделывания и

биологическая ценность фитомассы растений.

3.1. Некоторые аспекты использования фитомассы интродуцентов

в качестве сырья для получения экологически чистых продуктов.

Г Л А В А 4. Материал и методы исследования

Г Л А В А 5. Изучение фенологии на фоне метеорологической

специфики за годы исследований.
5.1. Природноклиматические условия Татарстана и метеорологическая
обстановка в годы исследований .
5.2. Изучение фенологической специфики у исследуемых видов
амаранта
ГЛАВА 6. Исследование влияния природноклиматических факторов севера Среднего Поволжья Татарстан на биологическую ценность белков фитомассы амаранта.
6.1. Содержание белка в фитомассе амаранта в онтогенезе
6.2. Фракционный состав растворимых белков фитомассы амаранта
в онтогенезе
6.3. Аминокислотный анализ белков и белковых фракций фитомассы
амаранта
6.4. Биологическая ценность белков и белковых фракций фитомассы
амаранта
Г Л А В А 7. Некоторые экологические и технологические аспекты использования фитомассы амаранта
7.1. Зависимость извлекаемости белковых концентратов от фазы вегетации.
7.2. Влияние погодных условий возделывания на теплоустойчивость белков амаранта.
7.3. Влияния способов переработки фитомассы амаранта на биологическую ценность конечною продукта
7.4. Содержания некоторых антипитательных соединений в зеленой массе амаранта и концентратах из нее
ВЫВОДЫ .
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Все фракции растворимых белков фитомассы двух видов амаранта А. А. 1i хорошо сбалансированы по аминокислотному составу. ГЛАВА 1. Целенаправленная деятельность человека по продвижению растений в новые районы и освоению их в культуре объединяется понятием интродукции растений Базилевская, Цицин, Лапин, Некрасов. Аандресв, . Интродукция растений ведется человечеством с незапамятных времен и невозможно назвать ни одной страны мира, которая не использовала бы новые растения в сельскохозяйственном производстве. Основными параметрами среды, оказывающими самое существенное влияние на онтогенез растительного организма, являются как диапазон значений действующего фактора, так и амплитуда его изменчивости, интенсивность и продолжительность действия. Поскольку в природных условиях оптимальное сочетание факторов внешней среды встречается крайне редко, специфика адаптивного потенциала видов растений как раз и состоит в том, чтобы приспосабливаться не столько к оптимуму, как к минимуму или к максимуму того или иного фактора Жученко, . Сущность любой адаптации как процесса сводится к поддержанию структурной и функциональной устойчивости живой системы, обеспечивающей онтогенез и образование репродуктивных органов в изменяющихся условиях среды. По отношению к различным экологическим факторам для каждого вида растений и физиологического процесса существуют так называемые пределы границы толерантности. Шелфордом цит. Хржановский и др. Оптимумы и максимумы внешних условий для разных видов сортов и на разных этапах их онтогенеза неодинаковы. К основным климатическим факторам, имеющим экологическое значение, принято относить температуру, влажность и свет Одум, . Принято выделять зону оптимума, а также зоны сублетального и летального воздействия гибель соответственно и 0 растений конкретною фактора. По мнению Лсвнгт , действие экологического фактора является стрессовым, если отклонение в ту или иную сторону от оптимальной его величины приводит к гибели растений. Одним из важнейших действующих на растение климатических факторов считается температура Тимирязев, Максимов, , но сравнению с которой другие факторы рассматриваются как второстепенные Дрс, . Температура входит в число ключевых и постоянно действующих факторов внешней среды как по степени влияния на рост и развитие растений, так и по их изменчивости. Подобно другим экологическим факторам температура характеризуется определенными количественными показателями интенсивностью и интервалом амплитудой действия и е продолжительностью. Биологические процессы, а, следовательно, и жизнедеятельность растения, возможна не при любых изменениях фактора, а в пределах максимальных н минимальных его значений, которые представляют собой границы пределы толерантности конкретного процесса относительно данного фактора. По мере удаления от экватора к северу и к юу сезонные и суточные колебания температуры возрастают. Видовая специфика может прослеживаться и на уровне температурных зависимостей отдельных физиологических процессов. Температу рный диапазон, в котором растения сохраняют жизнеспособность в природных условиях, достаточно широк Лархер, . Однако интервал между минимальной и максимальной температурами, при которых растения осуществляют эффективный рост и развитие, значительно уже и для большинства сельскохозяйственных культур составляет около С от до С Коровин, . Продолжительность вегетационного периода и фаз онтогенеза у растений одного и того же вида и даже сорта могут существенно изменяться под влиянием температуры окружающей среды Щербачев, Селянинов, Жученко, . Для прохождения каждой фазы онтогенеза растениям требуется определенная сумма активных больше С температур. Существование температур, оказывающих качественно различное влияние на активно вегетирующее растение, отмечается рядом авторов Семихатова, Александров, Дроздов и др. Радкевич, Лархер, Коровин, . А.Ф. При изменении температуры в пределах фоновой зоны устойчивость растений остатся неизменной.