Содержание тяжелых металлов в мясе жеребят якутской породы по природно-климатическим зонам Республики Саха (Якутия)

• Автор: Мартынов, Андрей Андреевич
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Якутск
• Количество страниц: 152 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.

Обзор литературы

Биогеохимические провинции

Понятие тяжелые металлы, микроэлементы и источники их

поступления в окружающую среду

Содержание тяжелых металлов в разных биологических объектах Экологические факторы накопления тяжелых металлов в

продукции животного происхождения.

Заключение по обзору литературы.

Собственные исследования

Материалы и методы исследований.

Результаты исследований.
Природноклиматическая характеристика исследуемых зон.
Характеристика коневодства Якутии.
Краткая зоотехническая характеристика типов якутской породы
лошадей
Содержание тяжелых металлов в поверхностных водах.
Содержание тяжелых металлов в кормовых травах пастбищ.
Содержание тяжелых металлов в молоке кобыл
Содержание тяжелых металлов в мясе жеребят
Сравнительная оценка предельно допустимых концентраций ПДК и фактических концентраций ФК тяжелых металлов в
мясе жеребят
Поступление тяжелых металлов в организм кобыл.
Поступление тяжелых металлов в организм кобыл с потребленной поверхностной водой.
2.8.2. Поступление тяжелых металлов в организм кобыл с
потребленными кормовыми травами пастбищ.
2.8.3. Общее поступление тяжелых металлов в организм кобыл.
2.9. Поступление тяжелых металлов в организм жеребят.
2.9.1. Поступление тяжелых металлов в организм жеребят с
потребленной поверхностной водой
2.9.2. Поступление тяжелых металлов в организм жеребят с
потребленными кормовыми травами пастбищ.
2.9.3. Поступление тяжелых металлов в организм жеребят с молоком
матери
2.9.4. Общее поступление тяжелых металлов в организм жеребят за
молочный период.
2 Корреляционная зависимость накопления тяжелых металлов в
мясе жеребят от содержания токсикоэлементов в их организме и молоке кобыл
2 Модель экологического мониторинга содержания тяжелых
металлов в мясе жеребят якутской породы.
Обсуждение
Выводы
Практические предложения
Список использованной литературы


Природнобиохимические условия Севера, являясь экстремальными, предъявляют к организму повышенные требования в смысле его биосоциальной платы за достижение адаптированности, которая сопровождается значительной перестройкой обменных процессов, в частности микроэлсмснтного гомеостаза человека и животных . Установлено, что в условиях холодового воздействия резко нарушается микроэлементный и электролитный гомеостаз. Метаболическая перестройка в организме при Холодовой адаптации настолько существенна, что развивается акклиматизационный дефицит микроэлементов9, ,. По содержанию микроэлементов в растениях на территории Якутии выявляется пять типов биогеохимических провинций Колымская, Верхоянская, ЦентральноЯкутская, Приалданская, СевероПрибалтийская. В ЦентральноЯкутской провинции низко содержание железа, марганца, цинка, нормальное никеля и повышенное бария и стронция. Концентрация железа и цинка в растениях Колымской провинции заметно больше, по сравнению с другими, а марганца в растениях Верхоянской провинции. В Приалданской и СевероПрибалтийской провинциях дефицит йода. Установлено высокое содержание железа, марганца, цинка, йода, кобальта в тебеневочных кормовых растениях Верхоянского, Среднеколымского улусов по сравнению с Центральной Якутией 8. Крупные геохимические аномалии антропогенного происхождения сформировались в зоне деятельности алмазодобывающей промышленности в бассейне р. Вилюй, в районе золотодобывающих предприятий в бассейне рек Яна и Индигирка, на территории, осваиваемой золото и угледобывающей промышленностью в Южной Якутии 1. Климатогсографические, биогеохимичсские особенности Республики Саха Якутия предрасполагают к явлениям гипофтороза, гипоиодизма, гипосидероза, моно, полигиповитаминозов, гипопротеинозов, различных иммунодефицитных состояний , , . В Якутии часто регистрируются такие заболевания человека, как зоб, рак нижней губы и пищевода, уролитиаз, альвеококкоз 9, , вилюйский энцефаломиелит, относящийся к группе медленных нейровирусных инфекций 8, 2. Ряд ученых , 8, 3 полагает, что расшифровать природу вилюйского энцефалита могут параллельные исследования вирусологической и биогеохимической панорамы Севера. Выявлена широкая распространенность жслезодефицитных состояний до у обследованных жителей республики. Установлено наличие существенных особенностей кислородного обмена в организме жителей Севера, наименованное как северный циркумполярный гипоксический синдром . На территории Якутии встречаются эндемические заболевания животных диспепсии, беломышечная болезнь, костные дистрофии и другие болезни . Однако в условиях биогеохимических провинций не все животные организмы реагируют на изменения окружающей среды проявлением клинических признаков. По данным В. В. Ковальского , от до животных приспосабливаются к изменившимся условиям и остаются жизнеспособными. СанПиН 2. Группа поллютантов с названием тяжелые металлы приобрела особое значение в загрязнении биосферы. К ним относят более химических элементов периодической системы Д. И. Менделеева. Иногда тяжелыми металлами называют элементы, которые имеют плотность более 78 тыс. Оба определения условны и перечни тяжелых металлов по этим формальным признакам не совпадают. И хотя термин тяжелые металлы неудачен, им приходится пользоваться, так как он прочно вошел в экологическую литературу. Употребляемый иногда термин токсические элементы неудачен, т. К числу тяжелых металлов относят хром, марганец, железо, кобальт, никель, медь, цинк, галлий, германий, молибден, кадмий, олово, сурьму, теллур, вольфрам, ртуть, таллий, свинец, висмут. Группа этих элементов активно участвует в биологических процессах, многие из них входят в состав ферментов. Набор тяжелых металлов во многом совпадает с перечнем микроэлементов. Под микроэлементами подразумеваются химические элементы, облигатные для растительных и животных организмов по Виноградову, содержание которых измеряется величинами порядка п 2 п 5. Еще их называют следовые, малые, редкие, рассеянные 1, 2. Во всех организмах находится небольшое количество более тяжелых элементов микро и ультрамикроэлементов.