Особенности пищеварения у норок и песцов клеточного разведения

• Автор: Олейник, Виктор Михайлович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Петразаводск
• Количество страниц: 209 c. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

I.Основные закономерности ферментативного гидролиза нутриентов в пищеварительном тракте

2.Адаптация пищеварительной системы к характеру питания

3.Становление шщеварительной функции в онтогенезе

4.Характер питания и особенности пищеварительной системы норок и песцов.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.Постановка экспериментов

2.Методы исследования

2.1.Определение активности пепсина и общей протео

литической активности
2.2. Определение активности альфаамилазы
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
I.Активность пищеварительных ферментов в желудочнокишечном тракте животных с различным типом питания
1.1.рН содержимого желудка и тонкой кишки.
1.2.Активность пепсина в желудке
1.3. Протеолитическая и амнлолитическая активность
в поджелудочной железе
1.4.Протеолитическая и амнлолитическая активность
в тонкой кишке .
1.5.Соотношение мембранного и полостного гидролиза
в тонкой кишке
.6.Активность пищеварительных ферментов в крови
2.Ферментативная активность в пищеварительном тракте норок и песцов на основных этапах постнатального онтогенеза.
2.1. содержимого желудка и тонкой кишки
2.2.Активность пепсина в желудке
2.3.Протеолитическая и амилолитическая активность поджелудочной железы
2.4.Протеолитическая и амилолитическая активность в тонкой кишке
2.5.Активность пищеварительных ферментов в
3.Влияние химкокцида на активность пищеварительных фермзнтов в желудочнокишечном тракте
ОЕСУЩНИВ.
вывода.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПЕПДОЖЕИИЯ
ЛИТЕРАТУРА


Универсальность механизмов мембранного гидролиза Уголев, Базанова, предопределила интерес к сравнительному исследованию ферментных систем, осуществляющих этот процесс у различных животных Архипов, Дегтярев, Озол, i. Цветкова, Уголев, . Установлено, что активность как собственно кишечных ферментов, так и активность адсорбированных слизистой панкреатических ферментов, существенно отличается у разных животных. Однако, при сопоставлении уровня активности различных ферментов не удается проследить четкой закономерности для животных с тем или иным типом питания плотоядный, всеядный, растительноядный Рахимов и др. Предполагается, что наличие тех или иных ферментов и соотношение их в слизистой кишки определяется удельным весом соответствующих субстратов в кишечном содержимом, состав которого зависит как от характера корма, так и от поступления веществ эндогенного происхождения. Таким образом, поскольку в химусе у всех животных присутствуют белки, жиры и углеводы, то в слизистой тонкой кишки имеются в наличии и соответствующие ферменты. Отсутствие в пище определенных видов животных того или иного субстрата ведет к исчезновению соответствующих ферментов , i, . , vi, . Б вышеупомянутом исследовании Рахимова и др. Уголев и др. Имеются сведения о подобном же распределении активности кишечных ферментов у птиц Кушак,. Б последнее время появились данные о соответствии карбоангидразной и дипептидазной активности в щеточной каше энтероцитов пищевой специализации животных различных видов Цветкова, . Индивидуальные адаптации. Классическим примером приспособительной реакции пищеварительной системы является изученная К. П.Павловым желудочная секреция собак на различную диету. Б этих опытах было обнаружено, что в ответ на хлеб, мясо или молоко выделяется желудочный сок по своим свойствам адекватный характеру пищевого раздражителя. А.М. Уголев показал , что в соке желудка собак, внделявдемся на хлеб более интенсивно гидролизуются растительные белки, а в соке выделяющемся на мясо животные. Им также установлено, что более высокая кислотность в желудке благоприятствует гидролизу животных белков, а более низкая растительных. Кроме того,оказалось, что при увеличении количества сока, действующего на субстрат сильнее увеличивается интенсивность расщепления животного белка. Адаптация к характеру диеты может происходить путем изменения в соке концентрации пепсина и гастриксина, что создает оптимальные условия для переваривания белков различного состава и происхождения Вафин,. Потребление жира тормозит желудочную секрецию, причем этот эффект проявляется в разной степени в зависимости от уровня желудочной секреции при его приеме Скляров, и состава корма Рокота, . Углеводы слабо возбуждают желудочную секрецию. При длительном содержании собак на углеводном рационе кислотность и переваривающая сила сока понижаются, продолжительность сокоотделения укорачивается Разенков,. В литературе имеются многочисленные указания на адаптивную диссоциацию панкреатических ферментов в зависимости от качественного состава пищи. Установлено, что поджелудочная железа адаптируется к высокому уровню белка в диете увеличением синтеза протеаз ,i, ,, ,i, И Др. . , и др. Рыбина и др. , Корее, , , x . . . ,,. Показано i . ii,, Суворова, . И др. В исследованиях на крысах установлены две фазы развития адаптивных изменений поджелудочной железы к характеру диеты в течение первой недели отмечено увеличение специфического ответа, а в последующем некоторая его стабилизация , . Оказалось, что через 5 дней кормления достоверные различия были только по уровню трипсина ,, . Перез 3 недели кормления высокобелковым кормом уровень синтеза протеаз и рибонуклеазы увеличился, а амилазы и липазы снизился по сравнению с крысами, получавшими внеокоутлеводный рацион , .