Влияние добавок селена на продуктивность и физиолого-биохимические показатели организма цыплят-бройлеров

• Автор: Нурмухаметова, Назгия Лутфулловна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 142 c. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

Глава I. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР .

1.1. Роль селена в питании сельскохозяйственной

птицы.

1.1.1. Содержание селена в кормах для птицы. . .

1.1.2. Метаболизм селена в организме. II

1.1.3. Профилактика болезней селеновой недостаточности .

1.1.4. Селен в рационе сельскохозяйственной

птицы.

1.2. Глутатион и глутатионпероксидаза.

1.2.1. Перекисное окисление липидов
1.2.2. Роль глутатиона в окислительновосстановительных реакциях
1.2.3. Строение, свойства и механизм действия глутатионпероксидазы.
Глава П. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Условия содержания и кормления птиц
2.2. Методы биохимических исследований
Глава Ш. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ
ОБСУЖДЕНИЕ..
3.1. Влияние добавок селена на рост и развитие
цыплят.
3.2. Влияние селена на гемопигменты крови
3.3. Содержание глутатиона в крови.
3.4. Глутатионпероксидазная активность эритроцитов
Стр.
Научнопроизводственный опыт при напольном содержании щшлятбройлеров
Глава ЗУ. ЗАКЛШЕНИЕ
ВЫВОДЫ.
РЕКОМЕНДАЦИИ.III
СПИСОК ЛИТЕРАТУ


Для любого вида животного трудно установить минимальное количество селена, потребляемого с пищей, которое вызывает симптомы хронического отравления. На величину токсической дозы влияют следующие фактори индивидуальные отклонения, видовые различия, форма соединения селена и химический состав пищи, в том числе содержание белков А. Моксон, . Л. Ти7ггоп Н. Л сЛ. Содержание селена в пастбищных растениях, произрастающих на территориях, где не отмечен селеновый токсикоз, колеблется в следующих пределах в Читинской области 0,0, мгкг Красноярском крае 0,0,5 Тувинской АССР 0,31,1 мгкг К. А.Бронникова и др. Исследованиями установлено, что территория Азербайджанской ССР является биогеохимической провинцией с низким содержанием селена. Низкое содержание селена в основном корме 0, мгкг и воде 0, мгкг отмечено на Бакинской птицефабрике А. П. Гюльахмедов, Н. М.Ахмедов, Т. А.Керимов, . Итальянские исследователи Мгпяь. Даже в районе, в котором отмечен относительно высокий уровень селена в почве, концентрация его во многих кормах составляла меньше 0,1 мгкг, то есть меньше минимальной потребности ЖИВОТНЫХ и птицы. Биологическая оценка кормов показала, что в растительных источниках доступность селена высокая и составляет , а в животных низкая менее , . Концентрация селена в кормах непостоянна. На нее могут влиять почвенноклиматические условия, вид уборки, условия хранения, способ обработки и другие С. Н.Касумов, . Селен селенита или селената, поглощенный из почвы корнями растений, быстро восстанавливается до 2х валентного селена, который в растениях, не аккумулирующих селен, содержится в белках главным образом в форме селенометионина Л. По мере роста и под влиянием состава корма накопление селена увеличивается, но характер его распределения существенно не изменяется. По содержанию Эе органы и ткани птицы располагаются в следующем убывающем порядке селезенка печень кишечник мышцы почки легкие кости сердце. Относительно большое содержание селена в селезенке, печени и почках, по видимому, связано со специальной его функцией в этих органах В. И.Георгиевский, . Значительное содержание селена обнаружено в тканях органов с высокой метаболической селезенка, печень, почки и функциональной активностью сетчатка, сердце, мозг А. Б.Атлавин и др. В исследованиях И. И.Цалс установлено, что введение в рацион цыплят селенита натрия способствует повышению концентрации селена в печени, селезенке, грудной мышце, половых железах, мозге и снижению в миокарде. Отмечено, что содержание селена в крови, мышцах, печени, почках и коже цыплят и индюшат зависит от концентрации его в корме. Однако увеличение концентрации селена в корме с 0,3 до 0,8 мгкг не влияет на его содержание в тканях. Ж Тит К настоящему времени не обнаружено скольконибудь существенного депонирования селена в биологически активной форме. По данный . ЬюсЛла. I мг селена на I кг корма, заболели экссудативным диатезом приблизительно на одну неделю позже, чем те, которые получали диету без добавления селена. Следовательно, даже небольшие количества селена быстро удаляются из организма, несмотря на его крайнюю необходимость для потребностей обмена. Л. И. Ьп. Эе в виде селенита натрия. В возрасте и недель определяли содержание селена в тканях и обнаружили, что добавление селена не приводило к изменению его уровня в тканях. Содержание селена в крови и мышцах составляет 0,2 мгкг, а в печени 0,60,7 мгкг. Таким образом исследователи пришли к выводу, что добавление селена к рациону, содержащему 0,2 мгкг 5 е , не вызывает накопления его в тканях. При определении содержания селена в мышцах ягнят, свиней, цыплят и индшат, получавших добавки до I мгкг селенита натрия, не обнаружено его аккумулирование иГ. И. АИвмгси г . А.Хенниг , С. Н.Касумов содержание селена в пределах 3 мгкг в кормах для птицы считают безопасным. Увеличение этого уровня в кормах приводит к накоплению селена в мясе и яйцах выше допустимой нормы.