Физиологические аспекты белкового питания осетровых рыб в раннем постэмбриогенезе

• Автор: Латреш Хаким
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Астрахань
• Количество страниц: 153 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
,ГПГ.
ВВЕДЕНИЕ
Глаза 1. ОСОБЕННОСТИ И ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ, КОРМЛЕНИЯ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ, КОРМА И ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ ЭФФЕКТИВНЫХ СТАРТОВЫХ КОМБИКОРМОВ.
1.1. Состояние проблемы в области создания рецептов комбикормов для молоди осетровых рыб

1.2. Особенности физиологии пищеварения рыб, в

том числе осетровых, при белковом питании

1.3. Продукты микробного синтеза и гидролизаты белка в составе стартовых комбикормов для

Глава 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава 3. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ И

СОСТАВ КОРМОВЫХ ОРГАНИЗМОВ

3.1. Корма молоди осетровых рыб при выращивании в выростных прудах осетровых рыбоводных завода
3.2. Состав и питательная ценность кормовых организмов.
Глава 4. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
ОСЕТРОВЫХ РЫБ В РАННЕМ ПОСТЗМЗРИОГЕНЕЗЕ
4.1. Формирование пищеварительных органов
4.2. Развитие ферментной системы
Глава 5. ГИДРОЛИЗАТЫ ПРОТЕИНА И ДРУГИЕ НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ БЕЛКОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ В СОСТАВЕ СТАРТОВОГО КОМБИКОРМА ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ.
Глава 6. НОВЫЙ СТАРТОВЫЙ КОМБИКОРМ ОСТ4 ДЛЯ
ОСЕТРОВЫХ РЫБ
6.1. Подбор состава кормосмесей и балансировка состава питательных веществ
5.2. Ниэкомолекулярные белковые соединения стартового комбикорма ОСТ4
Глава 7. ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ВЫРАЩЕННОЙ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ НА СТАРТОВОМ КОМБИКОРМЕ пгтл 1П
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
ЛИТЕРАТУРА


Онтогенез у рыб подразделяется на ряд периодов эмбриональный, предличиночный с эндогенным питанием за счет желточного мешка, личиночный, когда на фоне эндогенного питания происходит переход к питанию внешним кормом, а затем мальковый с исключительно экзогенным питанием, когда происходит постепенный переход на питание, свойственное взрослый организмам В. В. Васнецов, Детлаф, Гинзбург, . Согласно В. В. Васнецову, резкие качественные изменения в строении организма рыб и физиологических процессах происходят на границе перехода с этапа на этап, тогда как на самих этапах происходят изменения количественные. Развитие органов, связанных с питанием, также характеризуется этапностью развития Еремеева, . Строение ротового аппарата определяет размеры и тип организмов, которыми может питаться рыба Васнецов, Драгомиров, . Продолжительность этапов зависит от температуры воды и наличия в водоеме пищи, необходимой для организма на определенном этапе развития Васнецов, . У большинства объектов промышленного рыбоводства, е том числе у осетровых, первым ксрмсм являются инфузории и мелкий зоопланктон коловратки, науплиусы Сус1оро1с Беляева, Ходоревская, . При увеличении размеров тела потребляется более крупный зоопланктон копепсидные стадии Сус1оро1а, С1ас СМгопот1с1ае, а затем Сус1сра, Мо1па и др. В рыбоводстве при выращивании мелких личинок используют и культивируют такие виды зоопланктона как Аг1ет1а эаПпа, ВгасЫопиэ рНсабШа, Мо1па, Воэтпа Пономарев, . Общий химический состаЕ содержание белка, жира, углеводов, минеральных веществ, еитзминов, аминокислот большинства видов беспсэзоночных, потребляемых личинками рыб, хорошо известен, приводится во многих работах алаЬе, . Полученные данные помогают составлять базовые рецепты комбикормов с балансированием на ЭВМ Кз1а2, Канидьев, КапаЫк е Следует отметить, что этапность развития рыб подтверждается главным образом морфологическими исследованиями. Физиология пищеварения у ранней молоди изучена еще недостаточно Берман, . Этапность в функционировании пищеварительной системы рыб также исследована весьма немного i, . Известно, что у большинства видов в эмбриональный период пищеварительный тракт только закладывается, а его дальнейшее развитие и совершенствование продолжается на последующих этапах постэмбриогенеза Пономарев, . На каждом этапе развития в постэмбриогенезе у рыб наблюдаются адаптации к составу потребляемой пищи. Процесс развития зародышей и предличинок связан с усилением двух альтернативных процессов синтеза и катаболизма белков Богданова, , что сопровождается увеличением активности трипсико и химотрипсиноподобных протеаз при 7,4 и 5,9 у карпа i i и колебаниями активности кзтепсинов у лососевых Немова, Зекина, . Активность щелочных протеаз в период эмбрионального развития очень мала, а у большинства видов рыб лососевых, осетровых, трески в период вылупления происходит увеличение их активности Зотин, . Показано, что при вылуплении эмбрисноЕ лососевых рыб резко увеличивается активность кзтелсинов ii . Активность катепсика обнаруживается главным образсм во фракции желтка, что свидетельствует о преимущественной роли его в деструкции белков желточного мешка. Желточный мешок играет важную вспомогательную роль в осуществлении роста и развития личинок. На этапе смешанного питания может происходить подготовка пищеварительной системы к активному функционированию Богданова, . При полном переходе на Енешнее питание структура и функция пищеварительной системы Пономарев, разных видое рыб сформирована в разной степени. Лососевые и сиговые рыбы активно питаются эндогенной пищей при наличии дифференцированного желудка и кишечника, при достаточно активных пепсино и трипсиноподобных ферментах Дементьева, Кама Ге1, . Клада Ильина, Турецкий, . Видовые особенности формирования пищеварительной системы и ее функций обнаружены у всех позвоночных животных, в том числе, и у рыб. Более сформированными к началу постнзтзлънсй жизни оказываются пищеззрительные функции тех животных, которые раньше приступают к дефинитивному литанию, т. УголеЕ, . У рыб также выявлены родовые и видовые особенности в скорости формирования структуры пищевзрительной системы и ее функций. У лососей рано, уже на личиночной стадии, формируется желудок особенно у рыб р.