Особенности мембранного пищеварения у рыб различных таксономических и экологических групп

• Автор: Коростелев, Сергей Георгиевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Петропавловск-Камчатский
• Количество страниц: 276 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современные концепции пищеварения.И

1.1.1. Полостное внеклеточное или дистантное пищеварениеИ

1.1.2. Внутриклеточное пищеварение.

1.1.3. Мембранное пищеварение

1.1.4. Аутолитическое пищеварение

1.1.5. Симбионтное пищеварение.

1.1.6. Транспорт нутриентов

1.2. Структурнофункциональная характеристика пищеварительной системы рыб

1.2.1. Морфологические особенности пищеварительного факта рыб
1.2.2. Структуры слизистой поверхности кишечника рыб.
1.2.3. Пищеварительные процессы
1.2.4. Влияние характера питания на активность пищеварительных ферментов у рыб
1.3. Адаптация пищеварительной системы рыб к температуре среды обитания.
1.3.1. Видовые адаптации.
1.3.2. Индивидуальные адаптации
1.4. Взаимодействие пищевых веществ в процессе пищеварения
1.5. Эффективность функционирования фанспортных систем кишечника у рыб
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Объекты исследований.
2.2. Техника приготовления ферментативноактивных препаратов, условия проведения опытов.
2.3. Методы определения активности ферментов слизистой кишечника
2.3.1. Определение активности мальтазы.
2.3.2. Определение сахаразной и суммарной карбогидразной
активности.
2.3.3. Определение активности аамилазы
2.3.4. Определение суммарной протеиназной 7,4 активности.
2.3.5. Определение активности щелочной фосфатазы.
2.3.6. Исследование полисубстратных эффектов.
2.4. Расчет температурных характеристик ферментативных реакций.
ГЛАВА 3. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КИШЕЧНИКА РЫБ РАЗЛИЧНЫХ
ТАКСОНОМИЧЕСКИХ ГРУПП.
3.1. Видовые температурные адаптации пищеварительных ферментов рыб.
3.1.1. Осетровые.
3.1.2. Лососевые.
3.1.3. Камбаловые.
3.2. Индивидуальные температурные адаптации кишечной мальтазы карпа
3.2.1. Уровень активности мальтазы кишечника при изменении температуры среды содержания карпа
3.2.2. Температурные характеристики мальтазы различных отделов кишечника голодающих карпов при изменении температуры среды содержания.И
3.2.3. Температурные характеристики мальтазы кишечника питающихся карпов при изменении температуры среды содержания
3.3. Влияние температуры среды содержания и функционального
состояния карпов на структурные характеристики их кишечников.
3.4. Физикохимические свойства мембранной, детергентной и протеазной форм кишечной мальтазы различных карповых рыб.
3.4.1. Температурные характеристики различных форм мальтазы кишечника украинской и ропшинской пород карпа.
3.4.2. Температурные характеристики различных форм мальтазы кишечника карпа и белого толстолобика.
ГЛАВА 4. ВЛИЯНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ВОДОРОДНЫХ ИОНОВ В ВОДЕ
НА АКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ У РЫБ.
4.1. Влияние изменения среды содержания карпов на уровень активности карбогидраз кишечника
4.2. функции пищеварительных ферментов слизистой оболочки кишечника лососевых видов рыб.
ГЛАВА 5. ВЛИЯНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СОСТАВА ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПИЩИ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ.
5.1. Взаимодействия пищевых веществ в условиях i viv.
5.2. Взаимодействия пищевых веществ в условиях i vi
5.2.1. Осетровые
5.2.2. Лососевые
5.2.3. Карповые.
5.2.4. Камбаловые.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


В целом начальные стадии пищеварения следует характеризовать как комплексный процесс, состоящий из обработки пищевых структур ферментами организмаассимилятора и механизма индуцированного аутолиза. Симбионтное пищеварение. Симбионтное пищеварение занимает своеобразное и особое место в системе гидролитических процессов. Этот тип пищеварения реализуется за счет микроорганизмов желудочнокишечного тракта , ii, Уголев, vi . Пищеварительный тракт животных заселен бактериями и простейшими, снабжающими организм хозяина необходимыми органическими веществами, такими как витамины, незаменимые аминокислоты и т. Симбионтами некоторых гидробионтов моллюски, актинии, кораллы могут быть водоросли зооксантеллы и зоохлореллы, поставляющие пищевые вещества хозяину , , . Различают два фундаментальных механизма симбионтного пищеварения. В первом случае бактерии и простейшие поставляют ферменты, а образующиеся продукты гидролиза используются хозяином. Во втором случае бактерии и простейшие не только гидролизуют органические вещества, но и усваивают их, а хозяин потребляет вторичную пищу, состоящую из структур симбионтов. Таким образом, первый случай можно было бы назвать симбионтным пищеварением, а второй симбионтным питанием. Возможно, наиболее распространено сочетание симбионтного питания и симбионтного пищеварения Уголев, . Симбионтное пищеварение наряду с собственным имеет особенно большое значение для жвачных животных. В ходе эволюции у этих организмов имели место структурные и функциональные перестройки желудочнокишечного тракта, которые привели к развитию сложного желудка. Жвачные могут считаться растительноядными лишь по качеству потребляемой пищи. По существу, эти организмы должны быть отнесены к микробо и протозоаядным. В процессе приспособления к обильным, но малопитательным растительным кормам, эти животные приспособились к присутствию в начальных отделах пищеварительного тракта симбионтов, которые способны утилизировать клетчатку. В результате этого жвачные смогли в полной мере использовать пищу, недоступную другим высшим организмам. Важным свойством микрофлоры, как источника питания, является ее способность синтезировать аминокислоты из мочевины, а также важнейшие витамины Вальдман, , i . Таким образом, образуются пищевые вещества, не нуждающиеся в дальнейшем гидролизе аминокислоты, глюкоза, жирные кислоты и т. Возможно, этим обусловлена меньшая ферментативная активность секретов жвачных по сравнению с соками пищеварительных органов других животных Уголев, . После целлюлозы, наиболее распространенным трудноперевариваемым полисахаридом является хитин. Однако многие хищные беспозвоночные имеют хитиназу только бактериального происхождения ix, . Между организмом хозяина и симбионтами существует по крайней мере 4 варианта взаимоотношений. Симбионты осуществляют 1 деградацию пищевых веществ, поглощаемых хозяином, до ассимилируемых элементов, например, расщепление клетчатки в преджелудке жвачных до летучих жирных кислот 2 превращение органических материалов первичной пищи в белки и другие компоненты собственных тел бактериальных и протозойных, которые становятся источником окончательной пищи 3 синтез органических веществ v. Этот процесс продемонстрирован для водорослей таких как зоохлореллы и зооксантеллы, являющихся симбионтами ряда гидробионтов 4 синтез некоторых полезных веществ, витаминов, незаменимых аминокислот и т. Подобная классификация, возможно, не является исчерпывающей, однако она полнее отражает трофические аспекты симбиозов, чем другие существующие классификации Уголев, . Под транспортом понимается совокупность процессов, в результате которых компоненты пищи, содержащиеся в пищеварительных полостях, переносятся через клеточные слои и межклеточные пути в кровь и лимфу. Основным органом, где происходит всасывание, является тонкая кишка, хотя некоторые компоненты могут всасываться в ротовой полости, желудке и толстой кишке. Пищевые вещества, поступающие из тонкой кишки, при помощи кровеносной и лимфатической систем разносятся по всему организму и далее участвуют в обмене веществ Уголев и др. Груздков и др. Скорость всасывания зависит от характера поступающей пищи и степени ее полимеризации.