Метаболизм кобальта, меди и цинка у молодняка крупного рогатого скота при откорме на барде

• Автор: Ушаков, Александр Сергеевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 142 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1. Особенности обмена веществ у жвачных животных

2. Роль кобальта в животном организме

3. Роль меди в животном организме

4. Роль цинка в животном организме.

5. Взаимосвязь микроэлементов в организме

6. Переваримость питательных веществ у жвачных животных в зависимости от содержания кобальта,

меди и цинка в рационе

7. Влияние кобальта, меди и цинка на процессы рубцового метаболизма жвачных животных.
8. Особенности витаминного питания и минерального
обмена у бычков при откорме на барде
9. Применение минеральных веществ, премиксов и витаминов в рационах молодняка крупного рогатого
скота при бардяном откорме
. Химический состав и питательность разных видов барды.
. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
.1. Характеристика животных, условия проведения опытов.
.2. Методика физиологических и биохимических исследований
. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И
ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
.1. Влияние комплексных добавок кобальта, меди и
цинка на процессы рубцового метаболизма и обмен веществ.
.2. Переваримость питательных веществ и баланс азота
.3. Динамика содержания микроэлементов в организме бычков в зависимости от разного количества поступления кобальта, меди и цинка
.4. Обмен кобальта, меди и цинка у бычков при откорме на барде
.5. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков при откорме
на барде
.6. Экономическая эффективность введения солей кобальта,
меди и цинка в рацион бычков, откармливаемых на барде.
.7. Производственная проверка результатов научнохозяйственного опыта.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Некоторое количество аминокислот, как и пептидов, используется рубцовыми микроорганизмами в процессе синтеза белка. Н.В. Кальницкий Б. Д., Харитонов Е. Л., . В рубце протекают также процессы декарбоксилирования аминокислот. Помимо белков и аминокислот, микроорганизмы рубца способны усваивать азот корма, состоящий из аминокислот, нуклеиновых кислот, пуриновых и пиримидиновых оснований, пептидов, холина, бетаина, мочевины, нитратов и аммиака. В результате распада большинства этих соединений образуется аммиак. Он в рубце образуется и в результате эндогенного азотистого обмена простейших. Образующийся в рубце аммиак используется многими видами микроорганизмов для синтеза бактериального белка, в значительном количестве всасывается в кровь и в печени превращается в мочевину. Последняя либо выделяется с мочой, либо частично утилизируется тканями и со слюной, или путем диффузии через слизистую вновь поступает в рубец. В рубце всасывается в виде аммиака около половины суточного азота корма. В многочисленных исследованиях установлено, что в полость преджелудков и кишечника поступает не только мочевина, но и белки крови, ферменты, аминокислоты, мукопротеиды Курилов Н. В., Пташкин . . и др. Явоненко А. Я. и др. Эндогенный азот имеет огромное значение для увеличения активности. Благодаря физиологическим и анатомическим особенностям органов пищеварения жвачных обмен углеводов у них значительно отличается от обмена углеводов у животных с однокамерным желудком. У жвачных животных клетчатка расщепляется микроорганизмами рубца. Благодаря этому жвачные животные наиболее полно используют полисахариды корма, чем животные с однокамерным желудком, у которых углеводы подвергаются бактериальному воздействию в толстом кишечнике. Вся гликолитическая микрофлора рубца способна при расщеплении углеводов продуцировать молочную кислоту, которая в итоге превращается в ЛЖК и газы. При этом ЛЖК быстро всасывается прямо из рубца. Жир корма становится доступным жвачному животному лишь после того, как в рубце он будет подвержен воздействию липолитических ферментов, образуемых микрофлорой и железами организма. Липиды корма гидролизуются путем расщепления эфирных связей Пивняк И. Г., Тараканов Б. В., . Обмен липидов в организме жвачных сильно отличается от такового у моногастричных животных. Основное отличие заключается в том, что депонированный жир жвачных имеет иной кислотный состав, он обладает более твердой консистенцией, что обусловлено высоким содержанием в нем стеариновой кислоты. Т. Е., . ., . Превращение липидов корма в специфические жиры организма жвачных животных происходит под действием симбиотической микрофлоры рубца и сводится к гидролитическому освобождению эстерифицированных жирных кислот Пивняк И. Г., Тараканов Б. В., гидрогенизации двойных связей ненасыщенных жирных кислот Жеребцов П. И., Солнцев . ., Вракин В. Ф., Ходырев . ., Алексеева I. ., Карцова С. В., ферментации глицерина и галактозы, освобожденных из липидов. Из галактозы образуется смесь уксусной, пропионовой и масляной кислот. Глицерины превращаются, главным образом, в пропионовую кислоту, которая в организме является предшественником гликогена. Таким образом, обмен липидов, углеводов и белков в рубце жвачных тесно связан. Взаимосвязь их, а также взаимопревращение в основном осуществляется через продукты обмена пировиноградную кислоту и ЛЖК Жеребцов П. И. и др. Первые данные о биологической активности кобальта были получены К. Кобальт постоянно входит в состав растений и животных. Установлено, что этот элемент способствует фиксации молекулярного азота в бобовых растениях. Во многих частях света обнаружены зоны с недостаточным содержанием кобальта в пастбищной растительности менее 0, мгкг сухого вещества, что служит причиной энзоотических заболеваний Георгиевский В. И., Анненков Б. Н., Самохин В. Т., . Роль кобальта в организме животных и растений огромна. После получения витамина В2 в чистом виде, кобальту стали уделять особое внимание, так как он является составной частью этого витамина.