Коррекция морфофизиологического состояния свиней соединениями селена

• Автор: Кузнецов, Андрей Александрович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Пенза
• Количество страниц: 116 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Роль селена в организме животных

1.2 Метаболизм. Недостаток. Избыток.

1.3 Использование селеносодержащих соединений для

повышения продуктивности молодняка свиней

1.4 Обогащение продуктов питания селеном

1.5 Физиологобиохимическая роль пол и ненасыщенных

жирных кислот

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методы исследований.
2.2. Онтогенетические особенности морфофизиологического состояния свиней, содержащихся при скармливании ссленопирана и натрия селенита
2.2.1. Клиникофизиологические и ростовые показатели
2.2.2. Гематологический и биохимический профили.
2.2.3. Влияние разных форм соединений селена на накопление и распределение микроэлемента в тканях и органах.
2.2.4. Химический состав мяса и внутренних органов
2.3. Онтогенетические особенности морфофизиологического состояния свиней, содержащихся при скармливании ссленопирана
2.3.1. Клиникофизиологические и ростовые показатели
2.3.2. Гематологический и биохимический профили.
3. ОБСУЖДЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ.
5.ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Жизненно необходимыми микроэлементами для сельскохозяйственных животных являются железо, медь, марганец, молибден, йод, кобальт. Однако важное биологическое значение для животных имеют также селен, мышьяк, ванадий В. И. Георгиевский, . В конце ых годов в иностранных источниках появились первые сообщения о биологическом значении селена, а лет спустя первые публикации на эту тему на русском языке А. П. Дмитриченко, В. Шремер и др. Селен, идентифицирован как новый химический элемент в году шведским химиком Берцелиусом. Биологическое значение его не было известно до тех пор, пока он не проявил себя как токсическое начало, вызывающее хромоту и смерть скота, поедающего определенные виды растений. Открытие в году того, что селен, является биологически важным элементом, привело к совершенно новой эре его исследований, которая продолжается и в настоящее время К. Бс1таг2, С. М. Го1, . Селен имеет две аллотропные модификации серый и красный, последняя модификация термодинамически неустойчива. Селен является ближайшим аналогом серы, что объясняется его электронной гомологией. Образует две кислоты селенистую НгвеОз и селеновую I. В. Шремер и др. Селен обладает высокой биохимической активностью. Установлено его влияние на обмен серосодержащих аминокислот. Этот элемент оказывает огромное влияние на усвоение и расход витаминов Л, С, Е, К в организме, которые тесно связаны в процессах промежуточного обмена. Селен влияет на процессы тканевого дыхания, регулирует скорость течения окислительновосстановительных реакций, повышает иммунологическую реактивность организма. Неоспоримым является тот факт, что селен тесно связан в организме с витамином Е и может компенсировать некоторые симптомы его дефицита. Однако, нарушение роста, обусловленное недостатком селена у животных, можно предупредить только селеном Айлазы Рамиш И. С. Дьяченко, В. А. Левинский, Б. В. Ермаков, В. В. Ковальский, Т. С. Кузнецова, . ii, . , . ii, . Установлено, что селен входит в состав ферментов, образующих у млекопитающих семейство четырех типов глутатионпероксидаз X1, X2, X3, X4, трех йодтирониндейодиназ М. , . , и трех тиоредоксинредуктаз . , , а также в состав селенсодержащих белков, функции которых полностью не изучены. Многие исследователи утверждают, что у млекопитающих существует не менее селенопротеинов . . .. v, . . , . , . На основе соотношения в геноме часто и редко встречающихся протеинов выдвигается даже предположение о существовании до 0 селенсодержащих белков . . , . . i, . Одним из критериев оценки обеспеченности животных селеном считают активность фермента глутатионпероксидазы. Б.Д. Кальницкий, Ю. Ф. Мишанин, . Селен является составной частью данного фермента, входя в ее активный центр в виде селеноцистииа. Этот фермент проявляет защитные действия против окислительного стресса, катализируя распад органических гидроперекисей липидов в цитоплазме клетки, тем самым препятствуя их токсическому воздействию. Благодаря этому свойству глутатиоипероксидазу относят к одному из ведущих ферментов антирадикалыюй защиты организма. Продукты ферментативного восстановления гидроперекисей оксикислоты подвергаются дальнейшей мегаболизации до соответствующих спиртов, а окисленный в ходе реакции глутатион восстанавливается. Таким образом, главное назначение и основной биологический смысл глутатионпероксидазы заключается в детоксикации гидропероксидов, т. Ю.А Владимиров, . . i, . . v, . Первой из всех глутатионпероксидаз была открыта клеточная глутатионпероксидаза X1 . . Она защищает клетки от окислительного стресса путем восстановления пероксида водорода, а также пероксидов любого типа и участвует в метаболизме простагландинов в тромбоцитах. Позже была выделена глутатионпероксидаза из плазмы крови человека X3 . i . В клетках гастроинтестинального тракта была открыта глутатионпероксидаза X2, которая обезвреживает пероксиды липидов, поступающих с пищей в желудочнокишечный тракт . .