Влияние ферментного препарата панкреаветина на экзокринную функцию поджелудочной железы кур

• Автор: Фоменко, Елена Геннадьевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Чита
• Количество страниц: 159 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности внешнесекрсторпой функции поджелудочной железы кур

1.1.1. Морфология поджелудочной железы.

1.1.2. Методы получения панкреатического сока

1.1.3. Физикохимические свойства панкреатического сока

1.1.4. Динамика и активность ферментов поджелудочной железы

1.1.5. Регуляция панкреатической секреции

1.1.6. Влияние качества корма на секреторную функцию поджелудочной железы.

1.2. Использование ферментных препаратов в рационах животных

1.3. Ферментный препарат панкреаветин
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
2.1. Методика выполнения физиологического и научнохозяйственного опытов
2.2. Методы определения активности ферментов поджелудочной железьт
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Влияние приема корма и добавки паикреаветинана на секреторную функцию поджелудочной железы кур.
3.2. Ферментативная активность панкреаветииа и его влияние в разных дозах на экзокриниую функцию поджелудочной железы кур.
3.3. Адаптация экзосскреции поджелудочной железы кур к качеству корма.
3.4. Результаты применения ианкреавегина при выращивании цып
лят I
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
5. ВЫВОДЫ.
6. РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ .
7. СПИСОК ОСНОВНОЙ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
8. ПРИЛОЖЕНИЯ.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность


Кроме одного протока у утки, все протоки поджелудочной железы кур, гусей и индеек выходят в краниальный конец восходящего колена двенадцатиперстной кишки. Они открываются в одну папиллу с протоками желчевыделительных путей. Выводные потоки поджелудочной железы начинаются тонкостенными трубками, выстланными однослойным кубическим эпителием. Более крупные протоки окружены соединительнотканной оболочкой и высланы высоким призматическим эпителием, в котором встречаются бокаловидные клетки. Выводные протоки поджелудочной железы, находящиеся за пределами паренхимы, имеют более сложное строение, стенка его состоит из слизистой, мышечной и серозной оболочек. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы заключается в выделении панкреатического сока, богатого различными ферментами и бикарбонатами, которые обеспечивают расщепление корма до частиц, способных всасываться через слизистую кишечника 5,1,3,8,. По данным многих авторов ,,5,5,3,1 активность ферментов панкреатического сока поджелудочной железы изменяется с возрастом. В первый период иостэмбрионального развития фермеитообразовательная функция пищеварительного аппарата у птицы выражена еще слабо 6,9,5. В процессе исследований была обнаружена вариабельность активности протеаз желудочнокишечного аппарата у цыплят в зависимости от возраста. С.Н. Становление пищеварительной функции поджелудочной железы у цыплятбройлеров завершается к дневному возрасту . Эксперименты, выполненные на млекопитающих ,,2,0,1. Таким образом, в научной литературе имеется достаточно данных по морфологии и физиологии поджелудочной железы птиц. Однако результаты исследований разноречивы, а в вопросах изучения внешнесекреторной функции поджелудочной железы в хроническом эксперименте малочисленны изза методических трудностей получения панкреатического сока. Анатомотопографическая особенность соединения протоков поджелудочной железы и желчевыделителыюй системы в одну папиллу в перстной кишке у птиц затрудняет получение панкреатического сока в чистом виде, не смешанного с желчью. Первая фистула была предложена в г Р. Граафом, который вставлял в панкреатический проток гусиные перышки и собирал сок в кожаные мешочки. Попытки разработать методику хронических фистул не давали положительных результатов, фистула получалась временной 1. Огромную роль в изучении внсшнссекреторной функции поджелудочной железы сыграл И. П. Павлов 4,5. В г. Но этот метод тоже приводил к гибели животного, так как имел свои недостатки хроническая потеря панкреатического сока 5. В дальнейшем были разработаны многочисленные варианты методов наложения фистул большого протока поджелудочной железы ,,,, ,9,1,8,9,0,9,4. В г. Лангендорф П наложил временную канюлю голубю на выводной проток поджелудочной железы. В результате ритмических сокращений отдельных участков протока происходило продвижение секрета по фистуле. Но все же через 6 дней после операции птица погибала. Лангендорф объяснял эго прекращением переваривания крахмала. И.И. Поляков 2,3, З. М. Сосина 1 разработали методику получения панкреатического сока у кур в смеси с желчью. Для исследования секретов И. И. Поляков использовал канюлю с двойными стенками. При помощи винтовой нарезки внутренняя трубка канюли, выдвигаясь в просвет кишки, упирается в ее стенку вокруг папиллы. Панкреатический сок и желчь но каналу внутренней трубки вытекают наружу. З.М. Сосина предложила перерезать перстную кишку несколько выше папиллы. Конец с палиллой обшивается и устанавливается канюля. Свободный конец перстной соединяется с тощей кишкой. Трубку канюли открывают во время опытов и собирают смесь панкреатического сока и желчи. Эти методы не нашли применения в исследованиях пищеварительной функции поджелудочной железы птиц. Панкреатический сок у наркотизированных цыплят получали при помощи тонкой трубочки, вставляемой в просвет протока . На таком же принципе основаны методы получения панкреатического сока в условиях хронических опытов 4. Н.Иванов и Р. Готев ,5 указывают на сохранение птиц до одного месяца, а по сообщениям других авторов на большее время.