Исследование вкусовых предпочтений у рыб

• Автор: Николаева, Екатерина Валерьевна
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 120 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.

Глава 1. Обзор литературы.

Глава 2. Материал и методика.

2.1. Объекты исследования.

2.2. Условия содержания и подготовка

подопытных рыб к проведению экспериментов.

2.3. Методика проведения поведенческих экспериментов.

2.4. Методика приготовления экспериментальных агарагаровых гранул.

2.5. Общая характеристика материала.

Г лава 3. Результаты.

3.1. Исследование вкусового поведенческого ответа рыб различной экологии на классические вкусовые вещества и свободные аминокислоты.
3.1.1. Плотва.
3.1.2. Серебряный карась.
3.1.3. Гуппи.
3.1.4. Цихлазома северум.
3.1.5. Девятииглая колюшка.
3.1.6. Полярная камбала.
3.1.7. Полосатая зубатка. 4
3.2. Вкусовые поведенческие ответы карасекарповых гибридов, выращенных на разных кормах.
3.3. Вкусовые поведенческие ответы самцов и самок гуппи. Глава 4. Обсуждение результатов.
Заключение.
Список цитируемой литературы


В сравнении с другими группами животных вкусовая рецпция рыб функционально развита весьма высоко. Как показано с помощью электрофизиологических методов регистрации вкусовых ответов на свободные аминокислоты, пороговые концентрации этих соединений для многих видов рыб существенно ниже, чем, например, для амфибий или млекопитающих i, i, . Сравнительная характеристика ответов в нервных волокнах, пучках, иннервирующих небный орган карпа, показала, что концентрация растворов солей, при которой наблюдается максимальный ответ, для разных солей различны. Та же ситуация и с неэлектролитами. Было установлено, что ответы возникают на растворы слабых и сильных концентраций, а средние концентрации оказывают тормозящее действие. Интенсивность ответов на различные растворы зависила от валентности аниона чем она выше, тем в большей степени был выражен ответ. Усиление ионной силы стимулирующего раствора добавлением дополнительно других электролитов вызывает ослабление ответа ii, i, . В опытах с органическими кислотами также была обнаружена зависимость величины ответа от валентности аниона ii, i, . Методом регистрации вызванной электрической активности в единичных нервных волокнах, иннервирующих вкусовые почки, было установлено, что в некоторых нервных волокнах удается выявить ответы при раздражении вкусовых почек крайне ограниченным числом веществ или только одним веществом, тогда как другие не проявляют заметной избирательности при использовании широкого спектра химических раздражителей. К некоторым из химических раздражителей вкусовые рецепторы проявляют высокоспецифическую чувствительность, независящую от предварительной адаптации рецепторов даже к близким по природе и структуре веществам. Однако, в большинстве случаев предварительная адаптация может резко подавлять или усиливать интенсивность вкусового ответа i, , ii . . i . Аналогичные по характеру изменения наблюдаются и при проведении сравнительной оценки вкусовой эффективности исходных веществ и их смесей, причем как при использовании электрофизиологических методов исследования i . i , ii . i . , , , так и поведенческих , i, , , i, , i, i, . I . По данным многочисленных исследований ii, , , i, , i, . , i, i, , i, , . , и мн. Такому сравнению были подвергнуты спектры эффективных аминокислот для вкусовых почек канального сомика, иннервируемых . Однако, было обнаружено, что пороговые концентрации для наружных вкусовых почек были ниже, чем для внутриротовых v, i, , i, . С помощью электрофизиологических методов установлено, что вкусовые спектры эффективных раздражителей характеризуются заметной видовой специфичностью , , а i . i, , i, i, . Отмечается, что могут различаться не только вкусовые спектры у рыб разных видов, но и у особей, принадлежащих к разным популяциям одного и того же вида , , а. Использование только электрофизиологических методов исследования не позволяет оценивать вкусовые предпочтения животных к тем или иным веществам. Методы, позволяющие определить вкусовые предпочтения у рыб, долгое время оставались слабо разработанными. Это привело к тому, что сведения об отношении рыб к вкусу различных типов веществ долгое время оставались практически неизвестными. Применение условнорефлекторной методики позволило установить, что рыбы способны воспринимать вкус веществ, вызывающих у человека чувство кислого, сладкого, соленого и горького вкуса Василевская, . В опытах на ослепленных гольянах xi xi с удаленным передним мозгом, подкрепляя подачей мяса предъявление одних вкусовых веществ и не подкрепляя другие, была выявлена возможность их различения и установлены пороги для глюкозы , хлористого натрия 6, уксусной кислоты 0. i, , цит. Василевской, .