Эффективность использования бета-каротина в составе комбикормов для осетровых рыб

• Автор: Денисенко, Олег Сергеевич
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 198 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

1.1 Потребности рыб в питательных и биологически активных веществах

1.2 Строение, распространение и классификация каротиноидных пигментов

1.3 Биологическая роль каротиноидных пигментов в онтогенезе рыб

1.4 Каротиноидные пигменты в кормлении рыб.

ГЛАВА 2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ГЛАВА 3 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕПАРАТА ВИТАТОН КАК ИСТОЧНИКА ПРИРОДНОГО БЕТАКАРОТИНА

3.1 Технология производства препарата Витатон

Ф 3.2 Химический состав препарата Витатон.

3.3 Применение препарата Витатон в медицине и кормлении

сельскохозяйственных животных
ГЛАВА 4 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕПАРАТА ВИТАТОН В СОСТАВЕ СТАРТОВЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ЛИЧИНОК И МАЛЬКОВ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
ф 4.1 Рыбоводнобиологические показатели выращивания.
4.2 Химический состав и накопление питательных веществ в теле рыб ГЛАВА 5 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕПАРАТА ВИТАТОН В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ СЕГОЛЕТОК ОСЕТРОВЫХ РЫБ
5.1 Рыбоводнобиологические показатели выращивания.
5.2 Физиологобиохимическая характеристика рыб.
5.3 Анализ результатов выращивания рыб по комплексу рыбоводных и
физиологобиохимических показателей.
ГЛАВА 6 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕПАРАТА ВИТАТОН В СОСТАВЕ ПРОДУКЦИОННЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ТОВАРНОГО
ВЫРАЩИВАНИЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ.
6.1 Рыбоводнобиологические показатели выращивания.
6.2 Физиологобиохимическая характеристика рыб
6.3 Анализ результатов выращивания рыб по комплексу рыбоводных и
физиологобиохимических показателей.
ГЛАВА 7 АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ПРЕПАРАТА ВИТАТОН В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ РЫБ.
ГЛАВА 8 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВВЕДЕНИЯ
ПРЕПАРАТА ВИТАТОН В СОСТАВ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ
ОСЕТРОВЫХ РЫБ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.
ш СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ


Если проанализировать литературные источники, то можно отметить, что кальций, кобальт и хлор активно поглощаются из воды Строганов, , фосфор, кальций и натрий из пищи Яржомбек и др. Рыбе необходимы те же минеральные вещества, что и высшим животным. В большей степени исследовано влияние натрия и хлора на эмбриогенез, физиологическое состояние, темп роста, жизнестойкость молоди разных видов осетровых v, Хасимото и др. Ранее считалось, что комбикорм, содержащий более рыбной муки, вполне обеспечен минералами v, . Однако добавление в комбикорма комплекса минеральных веществ в виде премикса является целесообразным. В их составе чаще всего используют кальций, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, кобальт, йод, реже молибден и магний. Важны источники и форма, в которой пребывают минеральные вещества. В основном, вышеуказанные элементы вводят в кормосмеси в виде солей Орлинский, Аршавский, Остроумова, а, б. Витамины вещества разнообразной структуры, выполняющие роль биокатализаторов химических реакций или реагентов фотохимических процессов, протекающих в живой клетке, и участвующие в обмене веществ преимущественно в соединении со специфическими белками в составе ферментных систем Березовский, . Витамины обеспечивают протекание реакций дегидрирования, карбоксилирования, ацетилирования, метилирования Труфанов, . Эндогенный биосинтез многих витаминов не в состоянии покрыть потребности организма, в связи с чем, необходимо поступление витаминов экзогенного происхождения вместе с пищей. По вопросам потребности рыб в витаминах и витаминоподобных веществах, а также симптома авитаминозов опубликован ряд работ Скрипник, Сергеева, Пономарева, Бахарева, Сергеева и др. Щербина и др. Абросимова, Бахарева, Пономарева, Бахарева, Сергеева и др. Отечественными и зарубежными исследователями разработаны многочисленные витаминные премиксы, успешно используемые в практическом рыбоводстве в кормах для различных рыб Гамыгин и др. Гамыгин, Пономарев, Грозеску, Бахарева, . В настоящее время для предохранения витаминов от разрушения в комбикормовой промышленности применяют стабилизированные формы ряда витаминов А, Е, С и др. Раденко, Лемперт, . Недостаток или избыток витаминов в рационе, нарушение их синтеза или снижение способности организма усваивать витамины задерживают образование ферментов, что, в свою очередь, нарушает обмен веществ и вызывает гипер и гипоавитаминозы Богданов, Остроумова и др. Таким образом, для нормальной жизнедеятельности рыбам необходим комплекс питательных и биологически активных веществ белов, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Каротиноиды представляют собой наиболее многочисленную и широко распространенную в живой природе группу пигментов. Все разнообразие каротиноидных пигментов обеспечивается за счет их синтеза и преобразования в клетках растений, грибов и бактерий. В организме животных, поступая по пищевым цепочкам, они либо откладываются, существенно не изменяясь, либо окисляются, превращаясь в видоспецифичные формы, либо редуцируются, в том числе до витамина А i, Воробьева, Карнаухов, Феофилова, Остроумова и др. По современным представлениям каротиноиды представляют собой полиненасыщенные соединения терпенового ряда, построенные преимущественно по единому структурному принципу по концам полиеновой цепи, состоящей из изопреноидных остатков, расположены циклогсксеновые кольца, или алифатические изопреноидныс остатки. Ксантофиллы отличаются от каротинов присоединением к кольцам атомов кислорода, то есть представляют собой окисленные дериваты каротинов. При окислении каротинов кислород занимает разные положения в кольцах, образуя различные функциональные группы гидроксильную лютеин, зеаксантин, кетогруппу кантаксантин, эхиненон и гидроксильную с кетофуппой астаксангин. Именно ксантофиллы образуют огромное многообразие каротиноидных структур, обнаруживаемых в животных организмах Микулин, . Углеродные атомы молекулы каротиноида нумеруют в соответствии с предложенной П. Каррером , , схемой, по которой молекула каротиноида делится на две части. Одну из них отмечают цифрами со штрихами, указывающими положение углеродных атомов в кольцах и цепи, другую без них.