Эффективность использования продуктов комплексной переработки пшеницы в комбикормах для радужной форели Oncorhynchus mykiss (Walb. )

• Автор: Шмаков, Дмитрий Николаевич
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 167 с. : ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ .

ГЛАВА II МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА.

ГЛАВА III ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПШЕНИЧНЫХ

ЗАРОДЫШЕВЫХ ХЛОПЬЕВ И ВИТАЗАРА.

1. Физические свойства.

2. Химический состав.

а. Общий.

б. Аминокислотный

в. Жирнокислотный

г. Витаминный .
д. Углеводный
е. Минеральный.
3. Сырьевая база, технология производства ПЗХ и витазара, экологический аспект применения в рыбоводстве
ГЛАВА IV ПЗХ И ВИТАЗАР В КОРМЛЕНИИ РАДУЖНОЙ
ФОРЕЛИ.
1. Эффективность ПЗХ.
а. ПЗХ в сбалансированных комбикормах для
радужной форели
б. Питательная ценность ПЗХ в результате экструзии
для ранней молоди радужной форели
в. Сроки хранения ПЗХ и комбикорма, возможности замены рыбной муки.
г. Антиоксидантные и детоксикантные свойства
. . ПЗХ
д. Монодиета
2 Эффективность витазара.
а. Витазар в комбикормах и монодиете
б. Влияние температуры воды на эффективность витазара
в. Значение рыбной муки и рыбьего жира в продукционных комбикормах с витазаром
г. Витазар основной компонент стартовых комбикормов для радужной форели.
д. Витазар основной компонент продукционных комбикормов для радужной форели.
е. Возможность применения витазара в комбикормах
дня молоди других видов рыб.
ГЛАВА V КАЧЕСТВЕННАЯ ОЦЕНКА РЫБЫ И КОРМОВ
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЗХ И ВИТАЗАРА.
1. Состава тела радужной форели.
2.Состав периферической крови.
3. Гспатосоматический индекс
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
1 ФАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕ ДАДИМ .
ЛИТЕРАТУРА


К искусственным высокобелковым компонентам кормов следует отнести продукты микробиологического синтеза дрожжи, грибы, бактерии, занимающие по биологической ценности протеина для форели и других рыб промежуточное положение между животным и растительным протеином Скляров и др. Из нетрадиционных источников кормового белка следует отметить перьевую и мясоперьевую муку, отходы птицебоен и мясоперерабатывающих предприятий, побочные продукты кожевенной промышленности клейковина, гидролизаты кож, щелоковые белки, мездра, кухонные и другие бытовые отходы, а также активированные илы, экскременты животных и птиц, белковые концентраты из растений и листьев и другие Бодя, . Ценность любого кормового протеина определяется наличием и составом аминокислот. Известно аминокислоты, из которых являются незаменимыми, наиболее ценными для организмов аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, синтез которых рыбами либо невозможен, либо идет крайне медленно. У рыб, как и других организмов не более белка корма откладывается в белок тела. Основная часть белка идет на всевозможные жизненные функции, в особенности на метаболические нужды. Не менее важное значение имеют ферменты и гормоны. Учитывая, что максимальная часть стоимости корма приходится на белковую часть, становится понятной необходимость поиска всевозможных заменителей животного протеина. Потребность молоди форели в сыром протеине корма составляет около , взрослой форели и определяется, прежде всего, наличием и соотношением в протеине незаменимых аминокислот. v, , при испытании синтетических диет с набором свободных аминокислот табл. iii, v, . Щербина и др. Лизин ,8 . Лейцин ,4 . Повидимому, эти данные требуют уточнения, поскольку в нормальных рационах рыба получает аминокислоты в связанном состоянии в составе белков корма, и, кроме того, при оценке оптимального содержания в корме каждой аминокислоты остальные были приняты по уровню аминокислот в курином яйце. Что же касается соотношения незаменимых аминокислот в пище см. Д. Халвера и Т. Нозе, по составу икры ЗЫуата, Щербина и др. Яржомбек, . Жиры или липиды кормов служат важнейшим источником метаболической энергии у рыб и представляют собой, в основном, смесь триглицеридов. Жиры делятся на простые и сложные, твердые и мягкие, растительного и животного происхождения. Особенности химического состава жира рыб и липидного обмена определяют повышенную по сравнению с теплокровными животными потребность в незаменимых моно и полиненасыщенных жирных кислотах Борисочкина, i, , а, б Канидьев, Гамыгин, Нестерин, Скурихин, . А. Филлипс считает, что твердые жиры говяжий, свиной малопригодны для питания рыб, особенно при низкой температуре воды, так как могут закупоривать пищеварительный тракт. В растительных жирах содержатся, в основном, ненасыщенные жирные кислоты ряда С. В жире обитателей морской фауны и флоры содержится повышенное содержание полиненасышенных ПНЖК жирных кислот ряда С2о и С. ПНЖК не способны синтезироваться в организме рыб, например линоленовая, и должны поставляться с пищей. Своеобразие липидного обмена у рыб создает определенные проблемы при формировании уровня и состава жиров в кормах для рыб. Этим фактом в немалой степени обусловлено повышенное внимание исследователей к липидному обмену у рыб , i . v, Шульман, Малькольм Лав, . Представление об уровне жира в кормах постоянно изменяется. Если лет назад оптимум ограничивался 35 жира в кормах для лососевых рыб ii, , то в настоящее время популярные комбикорма для форели, угря, осетровых, карпа и других видов, производимые в Голландии, Финляндии, Норвегии, Дании и других странах, содержат жира и более. Например, фирма Провими Нидерланды выпускает продукционные форелевые корма, содержащие жира ГроуэрЕ, Гроуэр, для угря жира Гроуэр Селект. Лососевые корма финской фирмы ii содержат около жира.