Содержание гистамина у кишечных палочек, выделенных от детей с пищевой аллергией

• Автор: Ефейкина, Надежда Борисовна
• Шифр специальности: 03.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 151 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Патогенез и классификация пищевой аллергии

1.2. Роль гистамина в аллергических реакциях

1.3. Состав нормальной микрофлоры желудочнокишечного тракта здоровых детей и детей с пищевой аллергией

1.4. Образование гистамина кишечными палочками

1.5. Кисломолочный бифидумбактерии его свойства и применение

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Характеристика обследованных детей

2.2. Характеристика штаммов кишечной палочки, выделенных от здоровых детей и детей с пищевой аллергией
2.3. Методы исследований
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Выделение кишечных палочек от здоровых детей и детей
с пищевой аллергией
3.2. Определение содержания гистамина у кишечных палочек, выделенных от здоровых детей и детей с пищевой аллергией
3.3. Определение происхождения гистамина кишечных палочек, флуоресцирующего в реакции с ортофталевым альдегидом
3.4. Выделение разновидностей кишечной палочки от детей
с пищевой аллергией до и через 3 месяца после начала приема
кисломолочного бифидумбактерина КМББ
3.5. Определение содержания гистамина у кишечных палочек, выделенных от детей с пищевой аллергией до и через 3 месяца после начала приема КМББ
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ И ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Образовавшиеся комплексы антигенантитело способствуют высвобождению лизосомальных ферментов, активации комплемента, калликреинкининовой системы, генерации супероксидного радикала. Фракция комплемента СЗа стимулирует освобождение гистамина из тромбоцитов, тучных клеток и базофилов, С5а вызывает экзоцитоз лизосомальных энзимов из фагоцитирующих клеток i . . I I мнению А. Д. Адо гистамин не играет роли в патогенезе феномена Артюса. IV тип аллергические реакции замедленного типа те, которые развиваются через часа после поступления в организм аллергена. В ответ на попадание в организм аллергена образуются сенсибилизированные Глимфоциты. При повторном контакте аллергена с сенсибилизированными лимфоцитами происходят морфологические, биохимические и функциональные изменения в лимфоцитах, которые приводят к секреции медиаторов лимфокинов, оказывающих повреждающее действие на ткани, либо к прямому действию лимфоцитов на соответствующую мишень. В патогенезе этих реакций участвуют также лизосомальные ферменты. Общепризнанным считается, что гистамин не играет большой роли при этом типе реакций Адо А. Д., Беклемишев Н. Д., Тутуров . ., Бульвахтер Я. Л., Акчурина Н. Г., Пыцкий В. И. с соавт. Пищевая аллергия относится преимущественно к аллергии I типа, хотя не исключается последовательное или одновременное включение в патогенез III и IV типов Ногаллер А. М., Пыцкий В. И. с соавт. В.М. Соколова Т. С., Рошаль Н. И., Суковатых В. И., Жерносек В. Ф., . Практически той или иной степенью антигенности обладают все пищевые продукты, исключая соль и сахар Пыцкий В. И. с соавт. Соколова Т. С. с соавт. А.М. Потемкина подразделяет все продукты на 2 группы облигатные аллергены первой группы которые чаще всего вызывают аллергические реакции цитрусовые, рыба, мед, шоколад, яйцо, курица, клубника и облигатные аллергены второй группы коровье молоко, яблоки, картофель, морковь, гречиха, пшеничная мука. Другие авторы Бахна С. Л., Хейнер Д. К., Кац П. Д., Эюбова . ., Ногатлер А. М., Пыцкий В. И. с соавт. Сидельников В. М. с соавт. Ii . . . ., v . ., . i . ., . По данным М. Я. Студеникина с соавт. Е.Н. Сидоренко аллергия к коровьему молоку обнаруживается у 1,5 населения. Ю.К. Скрипкин с соавт. Согласно данным И. М. Воронцова, . . Маталыгиной , у детей чаще всего наблюдается сенсибилизация к зерновым культурам пшенице, овсу, гречихе, ржи и овощам моркови, томатам. По данным Т. С. Соколовой с соавт. Описаны аллергические реакции на ананасы и бананы Адо А. Д., Кац П. Д., Эюбова . ., . Из семейства розоцветных чаще обладают аллергенными свойствами абрикосы, затем яблоки, сливы, айва, вишня, груши. Среди ягод наиболее выраженными аллергенными свойствами обладают клубника, земляника, малина, черная смородина. Установлено, что составной частью этих ягод является салициловая кислота, из которой в результате микросомального гидроксилирования образуется 2,3,5триоксибензойная кислота, которая взаимодействуя с белками, модифицирует их и превращает в аллергены Кац П. Д., Эюбова . ., . К числу распространенных пищевых аллергенов многие авторы Кац II. Д., Эюбова . ., Соколова Т. С. с соавт. Однако В. И. Пыцкий с соавт. Установлено, что аллергенными свойствами в кофейных бобах обладают как белки, так и хинная и хлорогенная кислота Кац П. Д., Эюбова . ., . По мнению . ведущие пищевые аллергены для различных местностей различны. Так, у людей, живущих в прибрежной зоне, чаще наблюдается аллергия к рыбе и рыбным продуктам. А.М. Потемкина отмечает, что при пищевой аллергии очень быстро в течение 23 месяцев развивается полисенсибилизация. Из обследованных ею больных сенсибилизация к одному аллергену определялась у ,, к 25 у , к 6 у , и более чем к у . Иногда гиперчувствитсльность к отдельным видам пищи обусловлена не пищевыми аллергенами, а является следствием грибковой сенсибилизации. Это относится к пищевым продуктам, изготовленным с помощью грибов дрожжевое тесто, сыры, кефир.