Биологические особенности Ribes nigrum L. при интродукции в условиях Оренбургского Приуралья

• Автор: Иванова, Елена Алексеевна
• Шифр специальности: 03.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 152 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1. ЗНАЧЕНИЕ, БИОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРОБЛЕМЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ Обзор литературы

1.1.Краткая история развития культуры черной смородины

1.2. Устойчивость к абиотическим и биотическим факторам среды

1.3. Урожайность и качество плодов

1.4. Пригодность сортов для механизированной уборки урожая.

ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ, МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Условия проведения экспериментов

2.2. Объекты исследования

2.3. Методики исследования.

ГЛАВА 3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И УСТОЙЧИВОСТЬ КУЛЬТИВАРОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ К НЕБЛАГОПРИЯТЫМ АБИОТИЧЕСКИМ И БИОТИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ СРЕДЫ
3.1. Фенологические особенности
3.2. Зимостойкость и устойчивость к весенним заморозкам
3.3. Засухоустойчивость и жаростойкость
3.4. Устойчивость к болезням и вредителям
3.4.1. Устойчивость к грибным болезням.
3.4.2. Устойчивость к вредителям.
ГЛАВА 4. УРОЖАЙНОСТЬ, КАЧЕСТВО И БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ
4.1. Урожайность
4.2. Качество и биохимический состав плодов.
4.3. Механизибильность сортов.
ГЛАВА 5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ НОВЫХ СОРТОВ.
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


И. Болотина Соавтором нескольких башкирских сортов смородины черной является Г. А. Мансуров. С г. М.Г. Авдеева, которая является соавтором сортов Уральская Десертная, Уфимская, Башкирская, Бельская Труженица, Бобровая, Баррикадная и Валовая соавторм последних грех сортов является В. М. Литвинова Припева, . Площадь под данной культурой в России занимает площади ягодников. В г. Па каждого жителя выращивается по 0 г ягод. В плане развития ягодоводства на перспективу г. Назарюк, . Россия занимает ведущее место в мировой селекции черной смородины. К началу гг. Ленивцева, Огольцова и др. Астахов, Родюкова, Володина, Назарюк, . Среди ягодников черная смородина занимает по праву одно из ведущих мест. Главным достоинством черной смородины являются высокие лечебнодиетические качества ягод Вигаров, Титова, . Черная смородина имеет широкое распространение как лекарственное и пищевое растение, выделена среди других культур по высокой ценности ягод, почек, листьев, побегов. В них содержится комплекс биологически активных веществ, ведущую роль среди которых играет витамины С аскорбиновая кислота, ЛК и Р. Витамин С необходим для нормальной жизнедеятельности организма повышает иммунитет ко многим болезням, стимулирует работоспособность, уменьшает утомляемость. Витамин Р способствует эластичности стенок капилляров, предотвращает возможность кровоизлияния. Однако активное действие витамина Р проявляется лишь в присутствии витамина С, т. Ширко, Ярошевич, Сорокопудов, Мслькумова, . Смородина черная значительно превосходит большинство плодовых и ягодных культур но содержанию витамина С, являющейся компонентом антиоксидантного комплекса , . По данным норвежских исследователей, антиоксидантная активность ягод смородины черной составляет 7, ммоль 0 г НаСЕпег, . По содержанию витамина С ягода черной смородины уступает лишь шиповнику и актинидии. Черная смородина накапливает витамина С в раз больше яблок, в раз больше вишни и абрикоса и в 0 раз больше винограда Девятов, . Употребление всего ягод черной смородины средневитаминных сортов или равноценного количества консервов достаточно для того, чтобы организм человека получил суточную норму витамина С и Р Вигоров, Янкелевич, Энглите, , Максименко, . Сорокопудов, Князев, Огольцова, Титова, . По мнению Л. И. Вигорова , у большинства сортов содержание АК находится в пределах 0 0 мг 0 г. Сорта с содержанием АК выше 0 мг 0г можно отнести к высоковитаминным Вигоров, Равкин, Огольцова, . Ягоды всех сортов пригодны для замораживания, при этом витамин С подвергается частичному разрушению в замороженных ягодах его сохраняется , а в соках и компоте от до 0 Готовцева, . Плоды черной смородины содержат также комплекс других жизненно необходимых биологически активных веществ, таких как витамин С, В тиамин, В2, В6 пиродоксин, В9 фоливая кислота, А каротин, РР никотиновая кислота, Е, флавоноиды, микроэлементы, органические кислоты. Известно, что черная смородина накапливает большие количества ряда биологически активных веществ реБткЬ, Бичкаускене, Куриленко, Жданова, . Очень важной группой этих веществ являются фенольные соединения, или биофлавоноиды. Большинство фенольных соединений обладают сосудоукрепляющим действием, Р витаминной активностью. Некоторые флавоны и флавонольт оказывают стимулирующее воздействие на работу сердца, нормализуют обмен веществ, снижают уровень гистомина в крови ТпратЫ, КобЦ, Барабой, Но, . Комплекс сахаров, включающий сахарозу, фруктозу, глюкозу, большое количество пектиновых веществ, уменьшают воздействие радиоактивного излучения Вигоров, Барабой, Архипова, Поздняков, Белов, Черткова, . Плоды черной смородины отличаются высоким содержанием сахаровдо , чаще 78, органических кислот до 4, растворимых сухих веществ , пектиновых веществ 0,43,4, дубильных и органических веществ 0 мг на 0 г. Специфический запах ягод, листьев, почек черной смородины обусловлен присутствием эфирных масел.