Особенности энергетического и минерального обменов у кур при стрессах

• Автор: Дмитриенко, Станислав Николаевич
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 175 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Стрессы и механизмы адаптации к ним.

1.2 Особенности обмена веществ и энергии у кур при стрессах

1.3 Минеральный обмен у кур при стрессах.

II МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

III РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 АТФаза, КАК ОСНОВНОЙ ПОКАЗАТЕЛЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ОБМЕНА

3.1.1 АТФазная активность в органах и тканях кур в породном ас

3.1.2 Возрастные особенности АТФазной активности в органах и тканях кур.

3.1.3 Влияние трехдневного голодания на АТФазную активность в органах и тканях кур.
3.1.4 АТФазная активность органов и тканей кур при ти днев
ном голодании.
3.1.5 Влияние физиологического состояния кур на АТФазную активность при голодании.
3.1.6 АТФазная активность органов и тканей кур при инъекции прогестерона.
3.2 МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН В ОРГАНАХ И ТКАНЯХ КУР ПРИ СТРЕССАХ .
3.2.1 Динамика натрия, калия и кальция в органах и тканях кур в породном аспекте.
3.2.2 Динамика натрия, калия и кальция в органах и тканях кур в
возрастном аспекте
3.2.3 Динамика натрия, калия и кальция в органах и тканях кур при
трех дневном голодании.
3.2.4 Динамика натрия, калия и кальция в органах и тканях кур при
ти дневном голодании
3.2.5 Динамика натрия, калия и кальция в органах и тканях кур при
ти дневном голодании в зависимости от физиологического состояния
3.2.6 Динамика натрия, калия и кальция в органах и тканях кур при трех дневном голодании в зависимости от физиологического состояния
3.2.7 Динамика натрия, калия и кальция в органах и тканях кур после инъекции прогестерона.
3.2.8 Динамика натрия калия и кальция во фракциях крови у кур
при стрессах
3.2.9 Водный обмен в организме кур при ти дневном голодании
3.3 ВЗАИМОСВЯЗЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО И МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНОВ У
КУР ПРИ СТРЕССАХ
3.4 ПРОДУКТИВНОСТЬ ПТИЦЫ И ИНКУБАЦИОННЫЕ КАЧЕСТВА ЯИЦ ПО
СЛЕ ДЕЙСТВИЯ СТРЕССОВ, ВЫЗЫВАЮЩИХ ПРИНУДИТЕЛЬНУЮ
ЛИНЬКУ
IV ОБСУЖДЕНИЕ МАТЕРИАЛОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Выражением такого избирательного перераспределения ресурсов является локальная но своему происхождению рабочая гиперемия в органах системы, ответственной за адаптацию, при одновременном сужении кровеносных сосудов неактивных органов. Известно, что при стрессе, вызванном острой физической нагрузкой, доля минутного объема крови, протекающей через скелетные мышцы, возрастает в 45 раз, в органах пищеварения, почках и других тканях этот показатель, напротив, уменьшается в 57 раз но сравнению с состоянием покоя. Это обеспечивает снабжение кислородом и субстратами преимущественно органы, на которые падает основная нагрузка. Главная роль в реализации этого эффекта стресса принадлежит катехоламинам, а также вазопрессину и ангиотензину II, секреция которых активирована при стрессе. Данные гормоны вызывают сужение кровеносных сосудов в тех органах и тканях, где этому не противостоит рабочая гиперемия. Пятый адаптивный эффект состоит в том, что после прекращения однократного, достаточно сильного стрессорного воздействия, вслед за известной катаболической фазой стресса реализуется гораздо более длительная анаболическая фаза. Она проявляется, в частности, генерализованной активацией синтеза нуклеиновых кислот и белков в различных органах. Эта активация может потенцировать формирование структурных следов и развитие устойчивой адаптации к различным факторам среды, например, ускоряет выработку и фиксацию временных связей, обеспечивает более эффективный ответ иммунной системы на введение чужеродного антигена. Возможно, что при длительном стрессе активация синтеза нуклеиновых кислот и белков может в сочетании с иммунодефицитом, обусловленным стрессом, играть роль в онкогенном эффекте стресса. Таким образом, наиболее важные адаптивные эффекты стресса могут трансформироваться в повреждающие, и стресс именно таким путем превращается из общего звена адаптации к различным факторам в общее звено патогенеза болезней. Адаптация же к повторным кратковременным умеренным стрессорным воздействиям физической нагрузке, кратковременным голоданием, периодической гипоксии активирует стресслимитирующие системы и ограничивает стресс. Общий адаптационный синдром ОАС неодинаков при различных формах стресса. При патологическом стрессе, когда раздражитель очень сильный, первая фаза фаза тревоги характеризуется катаболическими процессами, т. Вторая фаза, фаза резистентности, характеризуется повышением анаболических процессов и повышением устойчивости. Она, как и первая, катаболическая, характеризуется распадом белков и жиров в тканях и депо организма, резким снижением веса тела и, в конце концов, гибелью организма. При физиологическом стрессе, когда раздражитель лежит между оптимумом и патологией, первая фаза фаза тревоги является анаболической и характеризуется преобладанием процессов ассимиляции, которые способствуют накоплению структурноэнергетического потенциала. Увеличивается накопление АТФ, она в свою очередь способствует снижению обменных процессов и развитию второй катаболической фазы, которая индуцирует третью фазу фазу восстановления. Последняя обеспечивает восстановление исходной константы и характеризуется избыточностью процессов ассимиляции. Это и есть реакция физиологического стресса в биологическом смысле. Адаптивной следует считать ту реакцию, которая в ответ на действие разнообразных стрессовых раздражителей обогащает организм новыми энергетическими резервами, увеличивает неспецифическую устойчивость резистентность организма к последующему действию стрессов. Следовательно, кратковременный щадящий физиологический стресс биологически оправдан и играет значительную положительную роль в повышении жизнеспособности организма. Такие стрессы применяются для повышения энергетического потенциала, повышения иммунитета, воспроизводительной способности организмов Аршавский, , ВаеЦег, Ма1ес, АЫап, МазЬа1у, Топа е Устинскова, . Однако механизмы физиологического стресса в возрастном и породном аспектах у птиц остаются мало изученными. Мало изучены возможности повышения энергетического и белоксинтезирующего потенциала различными стрессорами, не установлена сила стрессфактора в различные возрастные периоды и функционального состояния организма.