Строение лемнана - пектинового полисахарида из ряски малой Lemna minor L.

• Автор: Головченко, Виктория Владимировна
• Шифр специальности: 02.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Сыктывкар
• Количество страниц: 125 с. : ил

Содержание
Введение

1. Обзор литературы

Растительные полисахариды.

1.1. Строение первичной клеточной стенки.

1.2. Целлюлоза.В

1.3. Гемицеллюлозы.

1.4. Камеди и слизи.

1.5. Пектиновые полисахариды

1.5.1. Выделение пектинов из растительных клеток

1.5.2. Фракционирование смесей пектиновых веществ.

1.5.3. Структура пектиновых полисахаридов.
1.5.4. Линейная область пектиновых веществ
1.5.5. Разветвленные области пектиновых полисахаридов.
1.5.6. Нейтральные компоненты пектиновых веществ
1.5.7. Ксилогалактуронаны и апиогалактуронаиы.
1.6. Заключение.
2. Обсуждение результатов.
2.1. Введение.
2.2. Общие принципы изучения строения лемнана.
2.3. Выделение и общая характеристика полисахарида ряски малой i .
2.3.1. Методы выделения лемнана.
2.3.2. Определение моносахаридного состава лемнана
2.3.3. Определение конфигурации моносахаридов лемнана.
2.3.4. Выделение апиозы из лемнана
2.3.5. Спектроскопия ЯМР апиозы.
2.4. Галактуронаи главная углеводная цепь лемнана.
2.5. Апиогалактуронан основной фрагмент разветвленной области лемнана
2.6. Гетерогликапогалактуронаны минорные участки разветвленной области лемнана
2.6.1. Фрагментация лемнана с помощью частичного кислотного гидролиза
2.6.2. Фрагментация лемнана с помощью распада по Смиту.
2.7. О строении лемнана
2.8. Заключение
3. Экспериментальная часть.
3.1. Реактивы и материалы
3.2. Экспериментальные условия.
3.2.1. Общие экспериментальные условия.
3.2.2. Аналитические методы
3.2.3. Выделение лемнана.
3.2.4. Ионообменная хроматография
3.2.5. Частичный кислотный гидролиз
3.2.6. Препаративное выделение моносахаридов методом ВЭЖХ
3.2.7. Ферментативный гидролиз лемнана пектиназой.
3.2.8. Распад по Смиту.
Список литературы


Многие полисахариды обладают иммуномодулирующими свойствами и нормализуют функции иммунной системы организма . Исследования показали, что они обладают высокой и разнообразной физиологической активностью они являются детоксикантами солей тяжелых металлов , иммуномодуляторами , характеризуются комплексным влиянием на микрофлору полости кишок, обладают противоязвенным эффектом ,, , . Полисахариды локализованы в различных частях растительной клетки в клеточной стенке, внутри клетки, в межклеточном пространстве. Особо следует отметить многообразие полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок растений. Вместе они образуют протопектиновую систему растения, которая выполняет жизненноважные функции и объединяет целлюлозу, гемицеллюлозы, пектины и некоторые слизи , . В этой связи представляется целесообразным более подробно рассмотреть строение стенки растительной клетки. Двумя основными компонентами тканей высших растений являются протопласт и клеточная стенка рис. Протопласты окружены клеточными стенками, состоящими из двух слоев первичной и вторичной клеточных стенок . Первичная клеточная стенка представляет собой наружный слой клетки, образующийся в результате деления клеток. После того, как клетка достигает своего окончательного размера, на внутренней стороне первичной клеточной стенки, обращенной к протопласту, начинает формироваться за счет утолщения вторичная клеточная стенка, состоящая из нескольких подслоев. Клетка контактирует с соседними клетками по всей поверхности, но в процессе развития первичных клеточных стенок клетки отделяются друг от друга, что приводит к образованию межклеточного пространства. В зрелых клетках эти пространства становятся взаимосвязанными, образуя пространственную межклеточную систему, благодаря которой каждая клетка растительной ткани получает достаточные количества кислорода и углекислого газа для обеспечения активности обменных процессов 7,, рис. Рис. Наиболее важными компонентами клеточных стенок растений являются полисахариды . Растительные полисахариды весьма разнообразны и в зависимости от вида и места локализации в растении выполняют различные биологические функции , . В срединной пластине и межклеточном пространстве молодой растительной клетки преобладают пектиновые полисахариды. Они выполняют функцию связующих компонентов в протопектиновой системе, играют важную защитную роль при поражении фитопатогенами, регулируют водный обмен 7, , . Пектины присутствуют также в первичной клеточной стенке, но в отличие от пектинов срединных пластин и межклеточных пространств эти пектины плохо растворимы во всех известных растворителях. Они входят в состав сложного макромолекулярного протопсктинового комплекса, образованного посредством ковалентных и водородных связей, а также других взаимодействий различной природы с целлюлозой и гемицеллюлозами клеточной стенки 7, , рис. Протопектины ковалентно связаны с целлюлозой и гемицеллюлозами , рис. Гемицеллюлозы, в свою очередь, связаны между собой и с поверхностью микрофибрилл водородными связями, образуя сложную пространственную сеть. Помимо этих главных составляющих клеточных стенок растений, в растительных тканях присутствует структурный белок, содержание которого в отдельных случаях может достигать . Изучение первичных структур полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок растительной клетки, показало, что эти структуры являются гораздо более сложными, чем этого ожидали несколько лет тому назад . Целлюлоза является скелетным компонентом клеточной оболочки, молекулы ее формируют длинные высокоупорядоченные кристаллоподобные агрегаты микрофибриллы, состоящие из прилегающих друг к дру1у параллельных и одинаково направленных цепей, связанных между собой водородными связями , рис. Целлюлоза составляет сухого веса первичной клеточной стенки и вторичной . Строение целлюлозы установлено всеми существующими на сегодняшний день химическими и физикохимическими методами 5, , . Этот линейный полимер состоит из остатков Оглюкозы, соединенных 31,4глюкозидными связями рис.