Продуктивные качества утят при различных способах скармливания гидролизованной сыворотки (СГОЛ-1)

• Автор: Дубская, Елена Ивановна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 125 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Актуальность темы
1.2. Научная новизна
1.3. Апробация работы
1.4. Объем и структура работы
1.5. Научные положения, выносимые на защиту
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Состояние, перспективы развития птицеводства и его
кормовой базы
1.2. Химический состав, биологическая ценность
молочной сыворотки
1.3. Биологические способы переработки молочной сыворотки и кормовые препараты полученные на ее основе и ее
влияние на организм птицы
2. МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Рекогносцировочные опыты
3.1.1. Влияние выпойки СГОЛ-1 на зоотехнические
показатели выращивания утят
3.1.2. Влияние скармливания гидролизованной сыворотки с кормом на зоотехнические показатели выращивания

3.2. Исследование 1. Опыт 1. Влияние способа и дозы введения гидролизованной сыворотки на показатели
выращивания утят
3.2.1. Влияние гидролизованной сыворотки на морфологические
показатели крови утят
3.3. Исследование 2. Опыт 1. Влияние выпойки и скармливания гидролизованной сыворотки утятам кросса "Благоварский" на зоотехнические и биохимические показатели выращивания
3.3.1. Использование питательных веществ корма утятами
3.3.2. Мясные качества и химический состав мяса утят-бройлеров
3.3.2.1. Химический состав мяса
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Актуальность темы. В основе повышения эффективности утководства лежит совершенствование производства, поддержание и совершенствование племенных и продуктивных качеств птицы, кроссов специализированных линий и перспективных пород.
На сегодняшний день утки являются одним из перспективных видов сельскохозяйственной птицы. Утиное мясо отличается специфическим вкусом, оно нежное, сочное и биологически полноценное. Показатель биологической полноценности утиного мяса равен 87%, то есть на 18-20 % превышает показатель говядины. В мясе уток содержится: воды — 63-68 %, сырого протеина — 18-20 %, в том числе около 17% белков, из которых 98% относится к полноценным. Минеральных веществ содержится около 1%, в том числе (мг %): фосфора - 260; кальция - 10-20; жира - 2,7-3,0; марганца - 0,11-0,12. Кроме того, оно богато витаминами.
В промышленном птицеводстве интенсивная эксплуатация птицы обусловила возникновение ряда новых проблем, связанных со снижением жизнеспособности и продуктивности молодняка уток. Прежде всего, это различные стрессовые факторы (биологические, технологические, кормовые, антигенные раздражители и др.), которые в свою очередь влияют на нарушение обменных процессов в организме птицы, угнетают функцию и регуляторные связи тимуса с другими иммунными органами.
В сложившихся условиях возникла необходимость в дешевых, безвредных и пригодных для массового применения кормовых средств, повышающих общую и иммунологическую резистентность организма птицы, увеличивающих ее продуктивность, снижающих затраты корма и улучшающих качество получаемой продукции.
Важнейшим элементом технологии производства птицеводческой продукции и улучшения ее качества является организация полноценного кормле-
Рис.1. Общая схема исследований