Оптимизация липидного питания свиней

• Автор: Жук, Алексей Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 160 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Биологическая роль липидов в организме сельскохозяйственных животных8
1.2 Физико-химические показатели жировых добавок, используемых в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц
1.3 Использование жировых добавок в рационах сельскохозяйственных животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Оптимизация липидного питания при выращивании и откорме молодняка свиней
3.1.1 Особенности кормления подопытных подсвинков в период научнохозяйственного опыта
3.1.2 Переваримость и баланс питательных веществ
3.1.3 Влияние разных уровней сырого жира в рационе на откормочные качества свиней
3.1.4 Морфологические и биохимические показатели крови подсвинков
3.2 Оптимизация уровня сырого жира в рационах супоросных и подсосных свиноматок
3.3 Экономическая эффективность скармливания жировых добавок свиньям
3.4 Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Производство продуктов животноводства было и остается важнейшим показателем продовольственной безопасности страны.
В последние 10 лет производство молока в РФ сократилось на 41%, мяса на 58,5%, шерсти более чем в 5 раз (ВНИИ экономики сельского хозяйства, 2005). При этом наблюдается устойчивое снижение численности крупного рогатого скота, свиней и овец.
Увеличивается импорт продовольствия в нашу страну.
Основные причины кризисной ситуации в агропромышленном комплексе Российской Федерации известны: длительный и постоянно увеличивающийся диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию; разрушение интенсивных технологий и резкое падение производительности труда; ухудшение социально-экономического блока на селе и ряд других.
Все эти вопросы взаимосвязаны и неотделимы друг от друга.
С 2006 года в стране разработаны и приняты к реализации ряд важнейших национальных проектов, в том числе и по развитию агропромышленного комплекса.
Намечено развитие отраслей животноводства на основе интенсивных технологий производства, разведения высокопродуктивных пород скота, решения кадрового обеспечения и улучшение социального блока на селе.
В нашей стране выведены и районированы породы животных с высоким генетическим потенциалом, который в настоящее время реализован только на 35-50%. Основные причины этого кроются в неудовлетворительном отношении к планированию и созданию кормовой базы, отсутствии системного подхода к организации технологических процессов в животноводстве.
Так, среднесуточный прирост крупного рогатого скота за 1995-2002 гг. в сельхозпредприятиях РФ не превышал 289-358 г, свиней, соответственно 146-254 г. Расход кормов на 1 и прироста крупного рогатого скота составил 18,414,5 ц, а свиней 12,4-8,4 ц корм. ед.

Использование несбалансированных кормов при выращивании приплода в начальный период жизни, приводит к снижению энергии роста (живая масса телят в 6 мес. 110-130 кг, поросят к отъему в 2 мес. 12-13 кг), высоким затратам кормов и средств, отрицательному влиянию на экономку всего производства.
Основным фактором реализации генетического потенциала сельскохозяйственных животных является создание оптимальных условий их полноценного и рационального кормления.
Согласно концепции оптимального питания, разработанной отечественными и зарубежными учеными, недостаток или избыток одною из элементов питания снижает переваримость и усвояемость всех питательных веществ, сопровождается проявлением метаболических расстройств и снижением продуктивности животных. Установлено, что эффективность использования питательных веществ и нормальное функционирование организма определяются сбалансированностью и определенным соотношением всех элементов в рационе.
Разработаны и усовершенствованы нормы и рационы кормления свиней с учетом природно-климатических зон, производственного назначения (племенные, товарные хозяйства), физиологических групп (свиноматки, поросята 0-2 и 2-4 мес., ремонтный молодняк, откорм, хряки-производители), планируемого уровня продуктивности.
Недостаток кормов, однобокая структура рациона, низкое качество кормов, отсутствие даже первоочередных лечебно-профилактических препаратов и премиксов (витаминов, солей микроэлементов и др.) - стали основной причиной не инфекционных заболеваний животных почти в 90% случаев (Викторов П.И., Солдатов A.A., Чиков A.E., 2003).
Свиньи более требовательны к составу и свойствам корма, чем другие виды сельскохозяйственных животных. Недостатки питания являются основной причиной потерь поросят.

детализированным нормам (А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, Е.А. Махаев, 1986, 1993).
Схема научно - хозяйственного опыта № 2 на супоросных и лактирующих свиноматках
Группы (п=8 гол) Рацион кормления
I - контрольная Основной рацион (ОР)- жир по нормам кормления (3,0% в сухом веществе)
И - опытная ОР - 5% жира за счет бакового отстоя
111 - опытная ОР - 7.5% жира за счет бакового отстоя
IV - опытная ОР - 10% жира за счет бакового отстоя
В рационы супоросных свиноматок повышенные нормы сырого жира включали с 30 дня беременности и до опороса. При этом учитывали поедаемость кормов и изменение живой массы (через каждые 15 дней).
Оценку воспроизводительных качеств свиноматок проводили по следующим показателям: количество живых и мертворожденных поросят при опоросе, масса гнезда при рождении, крупноплодность, молочность (вес гнезда на 21 день жизни), живая масса 1-го поросенка в 30 и 60 дней, сохранность поросят на 21-й и 60-й день, среднесуточный прирост поросят за период 0-2 мес.
Комплексный показатель воспроизводительных качеств свиноматок (КПВК) вычисляли по формуле:
КПВК - 1,1Х,+0,ЗХ2+3,ЗХз+0,35Х4, где Х| - многоплодие (гол.);
Х2 - молочность (кг);
Х3 - количество поросят к отъему (гол);
Х4 - масса гнезда при отъеме (кг);
Скармливание повышенных норм сырого жира лактирующим
свиноматкам производили с 3-5 дня после опороса.
На 5-й день после опороса определяли живую массу каждой свиноматки.
Экономическую эффективность применяемых рационов кормления определять по методике МСХ СССР, ВАСХНИЛ, ВИЖ (1983).