Продуктивность и обмен веществ у молодняка свиней при скармливании рационов, обогащённых премиксами с включением хелатов

• Автор: Зуев, Олег Евгеньевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 132 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Биологическая роль микроэлементов в организме животных
1.2. Потребность растущих свиней в микроэлементах
1.3. Развитие учения о хелатных соединениях металлов
1.4. Биологическая эффективность хелатных комплексов микроэлементов в организме животных
1.5. Эффективность применения хелатов в кормлении поросят
1.6. Использование этилендиаминтетрауксусной кислоты в качестве хелатирующего биолиганда в кормлении животных
1.7. Заключение по литературному обзору
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Организация и проведение научно-хозяйственных опытов
2.3. Состав и питательность комбикормов
2.4. Методика отдельных исследований
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта по изучению влияния хелатирующего вещества при выращивании молодых свиней
3.1.1. Изменение живой массы у молодняка свиней
3.1.2. Результаты первого физиологического опыта
3.1.3. Содержание микроэлементов в крови подсвинков и в депонирующих органах
3.1.4. Морфологические и биохимические показатели крови и состояние здоровья у подопытных свиней
3.1.5. Результаты контрольного убоя свиней

3.2. Основные результаты второго опыта по скармливанию рационов обогащенных премиксом с трилоном Б при выращивании
и откорме свиней
3.2.1. Изменение живой массы молодняка свиней
3.2.2. Результаты второго физиологического опыта
3.2.3. Содержание микроэлементов в крови и депонирующих органах
3.2.4. Морфологические и биохимические показатели крови и состояние здоровья животных
3.2.5. Гистологические исследования
3.2.6. Убойные (мясные) качества свиней
3.2.7. Качественные показатели мяса
3.2.8. Качественные показатели жировой ткани свиней
3.2.9. Оценка качества мяса и бульона, полученных от животных, откормленных на различных рационах
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Организация полноценного кормления свиней - необходимое условие интенсификации свиноводства. При этом большое значение имеет обеспечение животных белково-витаминно-минеральными добавками, ферментными препаратами, аминокислотами, витаминами и другими биологически активными веществами, ускоряющими рост и повышающими их продуктивность. К тому же, увеличение поголовья свиней и производства свинины требует улучшения ее качества и снижения себестоимости, чего можно добиться лишь путем организации биологически полноценного кормления, устранения дефицита питательных и биологически активных веществ в рационах (Кавардаков В. Я. и др., 2006; Мошкутело И. И., 2008).
Полноценное и сбалансированное питание в строгом соответствии с детализированными нормами кормления - это важнейший фактор, определяющий скорость роста и развития свиней, нормальную воспроизводительную функцию, а так же высокий уровень продуктивности животных и качество получаемой от них продукции. Достигается оно рациональным использованием полноценных комбикормов, белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов (Трухачев В. И. и др., 2005; Чиков А. Е. и др., 2006).
В современных условиях к продукции свиноводства предъявляются все более высокие требования к качеству и конкурентоспособности. В настоящее время дефицит биологически активных веществ, в том числе лизина, витаминов и минеральных веществ, в рационах сельскохозяйственных животных вообще и в рационах свиней в частности увеличился, и это является основной причиной снижения продуктивности и сохранности молодняка свиней (Бараников А. И., 2007; Кононенко С. И., 2008).

лизинат меди оказался более эффективным (Р<0,05), чем сульфат на растущих свиньях. Интересно, что в первом опыте они не увидели различия в уровне цинка в плазме свиней получавших лизинат цинка и цинка сульфат. Во втором же опыте уровень цинка в плазме свиней получавших хелат был выше, чем у получавших оксид, но прирост живой массы оказался на 16% выше у свиней получавших оксид. Hill D. A. et al. (1986), установили, что цинка метионат улучшал поедаемость корма (Р<0,05) по сравнению с цинка сульфатом, но достоверной разницы в усвояемости корма выявлено не было.
Учеными пражского института питания и кормления сельскохозяйственных животных были проведены исследования по возможности замены сернокислого железа и меди в кормосмеси ЧОС 2 железо-медным сахаратом. В среднем при использовании сахарата среднесуточный прирост повысился на 8,3% и улучшилась оплата корма на 9,7%. Замена сернокислого железа и меди смешанным сахаратом (железо - медь) снизила потери витамина А за 90 дней хранения на 21,4% по сравнению с потерями витамина А в кормосмеси ЧОС 2, где источники железа и меди были в форме сернокислой соли (Kalous J., 1987).
Webb К.Е. (1992), скармливали супоросным свиноматкам контрольную диету, содержащую минералы в неорганической форме и опытный рацион, обогащенный (25% от общего количества) хелатированными формами цинка, меди и марганца. У животных получавших опытный рацион выход жизнеспособных поросят был больше, а перенатальная смертность ниже, чем у контрольных. Richert В.Т. et al. (1994) сравнивали хелатированную форму меди, марганца и цинка с неорганической на поросятах отьемышах. После отъема в течение 28 дней прирост живой массы был лучше у поросят, получавших хелат, но потом достоверной разницы не наблюдалось. Carter S.D. et al. (1996) заключили, что биодоступность цинка для организма свиней из пропионата была выше, чем из сульфата. Напротив, Schell Т.С. and Komegay Е.Т. (1996) не