Хозяйственные и биологические особенности помесного симментал-голштинского скота

• Автор: Машкаренко, Светлана Вячеславовна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 155 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Симментальская порода скота

1.2. Голштинская порода скота

13. Межпородное скрещивание - как метод совершенствования симментальского скота

1.4. Хозяйственные и биологические особенности симментал-голштинского скота

1.4.1. Молочная продуктивность

1.4.2. Состав молока

1.43. Морфологические свойства вымени 30,

1.4.4. Воспроизводство

1.4.5. Интерьер и продуктивность коров
2.МАТБРИАЛ Й МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Рост и развитие симментальских и помесных телок
3.2. Молочная продуктивность симментальских и
помесных коров
3.3. Химический состав и свойства молока
3.4. Морфологические и функциональные свойства вымени
3.5. Воспроизводительные способности чистопородных симментальских и помесных животных

3.6. Продуктивность помесных коров в сравнении со стандартом новой красно-пестрой молочной породы
3.7. Интерьерные показатели коров опытных групп
3.7.1. Содержание белка и белковых фракций
в сыворотке крови чистопродных симментальских и помесных животных в зависимости от генотипа и периода лактации
3.7.2. Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови чистопородных и помесных животных в зависимости от генотипа и периода лактации
3.7.3. Содержание нуклеиновых кислот и мочевой кислоты в крови чистопородных и помесных животных в зависимости от генотипа и периода лактации
3.8. Корреляционные связи интерьерных показателей с молочной продуктивностью у чистопородных симментальских и помесных животных в зависимости от генотипа
и периода лактации
3.9. Экономическая эффективность разведения симментал-голштинских помесей
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПЮИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Проблема увеличения продуктивности крупного рогатого скота и производства высококачественных продуктов животноводства продолжает оставаться острой. В связи с этим большое значение приобретают ускорение темпов совершенствования существующих и создание новых высокопродуктивных пород и типов животных, сочетающих высокий генетический потенциал продуктивности, приспособленных к эксплуатации в условиях интенсивной технологии.
Одним из эффективных методов ускоренного создания высокопродуктивных стад является межпородное скрещивание с использованием генофонда лучших специализированных пород мира, одна из которых голштинская.
Важное место в этой работе занимает совершенствование племенных и продуктивных качеств наиболее распространенной симментальской породы. Симментальский скот обладает высокой акклиматизационной способностью, удачно сочетает молочную продуктивность с высокой живой массой и хорошими мясными качествами. По мясной продуктивности (энергия роста, убойный выход, масса туши в молодом возрасте) занимает одно из первых мест среди других пород.
Одним из основных методов совершенствования симментальского скота является чистопородное разведение. Не отрицая такого метода при улучшении всего массива симментальского скота, нельзя не отметить, что темпы совершенствования животных не всегда соответствуют требованиям научно-технического прогресса. Симментальская порода оказалась малопригодной к интенсивной технологии производства молока. На специализированных молочных фермах и комплексах по уровню молочной продуктивности и пригодности к машинному дое-
По мнению Ю. Рубан (1996) современная селекция комбинированных пород скота в молочном направлении привела к резкому изменению их типа, что свело на нет большую группу животных. Гомологические признаки у бывшей комбинированной породы перестали отличаться от таковых у чисто молочных пород.
Закон гомологических рядов указывает на то, что если не изменились методы селекции, неизбежно будут закрепляться негативные признаки на больших массивах породного скота, ведущие к деградации целой отрасли молочно-мясного скотоводства.
При отсутствии необходимых условий внешней среды (кормление и содержание) генетический потенциал животных не проявляется, они предрасположены к различным заболеваниям, срок их хозяйственного использования ограничен.
Продолжительность использования коров - один из важнейших показателей воспроизводства. Однако у помесей этот показатель снижается. По всей видимости, это объясняется тем, что наращивание генетического потенциала во многих хозяйствах осуществляется на фоне значительного ухудшения условий их кормления и содержания. В данной ситуации биологические механизмы, обеспечивающие сохранение равновесия между генотипом и средой, начинают действовать настолько мощно, что вместо планируемого улучшения ситуация становится близкой к деградации. Прежде всего сокращается продолжительность хозяйственного использования животных, их воспроизводительные функции (Дунин И.М., Охапкин С.К. и др., 1996).
Среди факторов, влияющих на возможность длительного использования коров, немаловажное значение имеют живая масса осеменяемых телок и возраст их первого отела, которые являются показателями полноценного развития и готовности молодых животных к дальнейшей плодотворной эксплуатации (Дунин И., Кертиев Р., 1995).