Урожайность, качество и сохраняемость капусты цветной и брокколи в зависимости от применения удобрений и регуляторов роста

• Автор: Лысенко, Иван Андреевич
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 169 с. : ил.

Оглавление
Реферат
Введение

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. Происхождение, биологические особенности цветной капусты и

брокколи

1.2. Качество, питательные и целебные свойства капусты цветной и

брокколи

1.3. Агротехника выращивания капусты цветной и брокколи

1.4. Роль и значение удобрений и регуляторов роста для растений

1.5. Уборка и хранение головок капусты цветной и брокколи
2. Методика и условия проведения исследований
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Объект исследований
2.3. Схема опытов и методика исследований
2.4. Условия проведения исследований
2.4.1 Климатические условия
2.4.2 Почвенные условия
3. Результаты исследований
3.1. Характеристика аллювиальной луговой почвы опытного участка и динамика содержания элементов питания под растениями цветной капусты и
брокколи
3.2. Влияние удобрений и регуляторов роста на биометрические показатели головок цветной капусты и брокколи
3.3. Урожайность капусты цветной и брокколи при применении удобрений и регуляторов роста
3.4. Качество головок капусты цветной и брокколи в период уборки по фонам питания
3.5. Сохраняемость и изменение качества головок капусты цветной и брокколи в процессе хранения

3.5.1 Сохраняемость и изменение качества головок капусты цветной по фонам питания и при послеуборочной обработке этиленингибирующим препаратом метилциклопропеном
3.5.2. Сохраняемость и изменение качества головок брокколи по фонам питания и при послеуборочной обработке этиленингибирующим препаратом метилциклопропеном
3.5.3. Оптимальные виды упаковки для хранения головок капусты цветной и брокколи
3.5.4. Замораживание головок капусты цветной и брокколи
3.6. Особенности минерального питания растений капусты цветной и брокколи
3.6.1. Содержание элементов питания в растениях капусты цветной и брокколи в период уборки
3.6.2. Вынос и потребление элементов питания с урожаем цветной капусты и
брокколи на минеральных фонах питания
З.б.ЗКоэффициенты использования питательных веществ из почвы и
удобрений
4.Экономическая эффективность применения удобрений под капусту цветную и
брокколи
ВЫВОДЫ
Список использованной литературы
ПРИЛОЖЕНИЯ

Список сокращений
Сокращенное название Полное название
Федеральное государственное бюджетное научное
ФГБНУ ВНИИО учреждение Всероссийский научно -исследовательский институт овощеводства
N Азот
Р Фосфор
К Калий
гкк Гидроксикоричная кислота
Расч. Расчетное
Д.в. Действующее вещество
овв Относительная влажность воздуха
В т.ч. В том числе
ПЭ Полиэтилен
мгс Модифицированная газовая среда
РГС Регулируемая газовая среда
мцп Метилциклопропен
мэ Микроэлементы
Табл. Таблица
Рис. Рисунок
Дн. Дней
Шт. Штуки
Раст. Растения
т Тонна
га Г ектар
Тыс. Тысяча
мг Миллиграмм
кг Килограмм

наблюдались очевидные симптомы борного токсикоза и борного голодания -легкие признаки внутреннего некроза и побурения. (Shelp B.J., Shattuck V.I., 1987).
Превышение содержания В в растворе отрицательно влияло на продуктивность брокколи и цветной капусты. Так, средняя масса стеблеплода брокколи при концентрации В 1 мг/л составляла 46 г, 4 мг - 45, 8 мг - 36, 12 мг -39, 16 мг - 33 и 20 мг/л - 32 г, средняя масса головки цветной капусты -соответственно 150, 157, 144, 140, 134 и 109 г.
В.Т. Cheng (1992) изучал влияние внесения В, Си и Мп вразброс и некорневыми подкормками в разных дозах и формах на развитие растений брокколи. Им установлено, что некорневая подкормка Си и Мп была более эффективной, чем разбросное внесение в почву, а В - наоборот. Однако для всех изучаемых микроэлементов некорневая подкормка экономически выгоднее, т.к. может сочетаться с внесением пестицидов. Сульфатные и хлоридные микроудобрения действовали более эффективно, чем нитратные, ацетатные и др.
Для почвенного внесения В используют боракс, пента- и тетрабораты Na, для листового опрыскивания - хелаты, аканолоамин, для смешанного - борную кислоту, солюбор (Черников В.А., 2000).
Установлено существенное влияние форм азотных удобрений на поглощение В растениями цветной капусты. Так, содержание В в стеблях составило в контроле в среднем 13,8 мкг, при внесении нитрата Са - 11,2, смеси сульфата аммония и N-serve - 12,7 мкг/г сухой массы. Аналогичными были изменения и в содержании В в листьях. На фоне известкования поглощение В несколько снижалось (Reynolds S.B., Scaife A., Turner М.К., 1987).
Действенным способом является избегание известкования незадолго до высаживания и применение простых удобрений с добавлением бора. Хорошие результаты даёт также внесение тетрабората натрия дозой 20 - 40 кг/га. Можно применять также удобрения в виде опрыскивания, в среднем приблизительно каждые 10 дней концентрацией рабочего раствора 0,2 - 0,3 %. (Oosterwijck Р., 1990).
К недостатку марганца приводит чаще всего высокий уровень pH и свежее известкование. Его дефицит проявляется в виде ослабленного роста и мраморного вида листьев - ткань листовых пластин становится хлоротической, а жилки