Хозяйственно-биологическая оценка новых сортов винограда в условиях Центрально-Черноземного региона

• Автор: Верзилин, Антон Александрович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Мичуринск- Наукоград
• Количество страниц: 161 с. : ил.

ГЛАВА 1. Современное состояние вопроса (обзор литературы)

1.1. Формирование и совершенствование сортимента винограда

в ЦЧР

1.2. Морфологические и хозяйственно-биологические

особенности сортов винограда

ГЛАВА 2. Почвенно-климатические условия, объекты и

методика исследований

2.1. Цель и задачи исследований

2.2. Условия проведения исследований

2.3. Объекты и методика исследований

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ГЛАВА 3 Агробиологические особенности роста и плодоношения новых сортов винограда в условиях ЦЧР
3.1. Фенологические фазы роста и развития кустов винограда
3.2. Влияние способов укрытий на сохранность кустов винограда
3.3. Влияние сроков снятия укрытий на плодоношение винограда
3.4. Влияние многолетней части лозы на возможность укрытия и урожайность кустов винограда
3.5. Морозостойкость почек сортов винограда
3.6. Устойчивость сортов винограда к милдью и оидиуму
3.7. Особенности плодоношения и урожайность сортов винограда
3.7.1. Коэффициенты плодоносности и плодоношения побегов сортов винограда
3.7.2. Высота прикрепления гроздей на побегах
3.7.3. Биологическая урожайность сортов винограда
3.7.4. Качество урожая сортов винограда
ГЛАВА 4. Размножение винограда
4.1. Влияние качества одревесневших черенков на выход посадочного материала
4.2. Влияние мульчирующих материалов на качество саженцев из одревесневших черенков
4.3. Влияние экзогенных ауксинов на окореняемость одревесневших
черенков винограда
ГЛАВА 5. Экономическая эффективность выращивания перспективных
сортов винограда
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Виноград признан одним из самых древних растений на земле. Впервые он упоминается в Натуфийской культуре Леванта 1250 - 9500 лет до н.э. (Литвак, 2011). При этом на протяжении всей истории человечества виноград всегда был одним из любимых продуктов питания. С древних времен виноград известен своими вкусовыми и лечебными свойствами, что объясняется богатейшим набором в нем полезных для человеческого организма веществ. Наверное, нет такой другой культуры, на базе которой было бы построено целое направление в лечении человека. Ведь ампелотерапия - это метод лечения целого ряда заболеваний свежими ягодами винограда и продуктами их переработки, который известен уже много сотен лет.
Продуктами этой культуры успешно лечат нефрит, нефроз, гастрит, легочный туберкулез, колит, хронический бронхит, плеврит, бронхиальную астму; помогает при сердечно - сосудистых заболеваниях, подагре, коклюше, ангине, неврастении, психастении, при мочевом песке, почечных камнях, малокровии и т.д. Как это необходимо и актуально для современного населения России, где средний возраст мужчин 59 лет!
Особенно богат виноград сахарами - глюкозой и фруктозой. Их содержание в ягоде достигает 25% ( Салманов, 2003). Кроме того, виноград является богатым источником незаменимых для человека аминокислот: лизина, цистина, гистидина, аргинина, он богат витаминами В, С, Вь В2, В12, Р, содержит 12 основных ферментов; по наличию солей кальция, калия, магния, натрия, которые играют важнейшую роль в обмене веществ, виноград не уступает лимонам, апельсинам, клюкве и другим культурам.
Выращивание такой значимой пищевой и целебной культуры по всей стране - от ее восточных окраин до западных границ, до самых северных широт - это весомый вклад в создание надежного продовольственного благополучия (Абузов, 2009; Петров, 2010).
Следует отметить, что селекции и культивации винограда в условиях Центрального Черноземья в свое время было уделено большое внимание та-

активных температур оправдан при условии формирования за период той или иной фазы нормальных погодных условий. Но как только наблюдаются аномальные температуры, реакция сортов на эти условия может быть различной. Наглядным примером может служить факт прохождения 5 фазы (созревание ягод) в 2010 году.
5 фаза - созревание ягод. Начало фазы отмечалось с появлением первых признаков изменения окраски ягод у сортов с окрашенными ягодами и по размягчению мякоти у сортов с белыми ягодами.
В 2009 году эта фаза проходила со второй -третьей декады августа по конец сентября. Анализ метеоданных показывает, что в этот период среднесуточная температура воздуха находилась в границах 18-20°С, была в пределах среднемноголетних показателей (рис. 4) и не поднималась выше 21,6°С. Обеспеченность влагой была достаточной.
Наиболее короткой эта фаза была у сортов Коринка русская, Белый ранний, Русвен, Краса Севера (Ольга) и составила 6- 9 дней при сумме активных температур от 135 до 354°С ( таблица 7).
Несколько больший промежуток времени (11-19 дней) до созревания плодов потребовался сортам Мускат янтарный, Тамбовский белый, Восторг овальный, Кристалл, Русский янтарь, Аркадия.
Наиболее продолжительным( 23-33 дня) этот период был у сортов Ко-дрянка 218, Либерти, Лора, Нина, Низина, Восторг красный. За этот период сумма активных температур составила от 440 до 488°С.
Совсем другая картина по погодным условиям складывалась в эту фазу в 2010 году. Ее сроки сложились значительно раньше (на 10-14 дней), с конца июля до второй половины августа. В этот период среднесуточные температуры воздуха составляли более 30°С, поднимались до 33,3°С , максимальные - до 40,1°С, а на уровне почвы- до 64°С (2.08). Осадков со второй половины июля и до конца августа не выпадало, наблюдалась сильная засуха. Плоды винограда при попадании прямых солнечных лучей имели ожоги до