Хозяйственно-биологические особенности сортов и форм рябины и их пригодность для производства и селекции

• Автор: Гладышева, Марина Борисовна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 126 с. : ил.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. История культуры
1.2. Хозяйственно-биологические особенности сортов и форм
рябины
1.2.1. Устойчивость к неблагоприятным абиотическим факторам
1.2.2. Особенности роста, самоопыление, урожайность
1.2.3 Товарно-потребительские качества и биохимический состав плодов
Глава 2. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, ОБЪЕКТЫ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ
ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цель и задача исследований
2.2. Объекты и методика исследований
2.3. Условия проведения исследований
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Глава 3. УСТОЙЧИВОСТЬ ИСХОДНЫХ ФОРМ РЯБИНЫ К
НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ АБИОТИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ
3.1. Оценка устойчивости по компонентам зимостойкости
3.1.1. Устойчивость к низким температурам в осенне-зимний период
3.1.2. Устойчивость к низким температурам в середине зимы
3.1.3 Устойчивость к резким перепадам температуры после оттепели
3.1.4. Способность восстанавливать морозоустойчивость при повторной закалке после оттепели
3.1.5. Устойчивость сортов и форм рябины по комплексу компонентов зимостойкости
3.2. Засухо- и жароустойчивость исходных форм рябины
Глава 4. СИЛА РОСТА, ОБЪЕМ КРОНЫ, САМОПЛОДНОСТЬ,
УРОЖАЙНОСТЬ ИСХОДНЫХ ФОРМ РЯБИНЫ
4.1. Сила роста и объем кроны
4.2. Самоплодность
4.3. Урожайность
Глава 5. ТОВАРНО-ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА И
БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ
5.1. Товарные качества
5.1.1. Масса
5.1.2. Привлекательность внешнего вида плодов
5.2. Вкусовые качества и биохимический состав плодов
5.2.1. Содержание сухих растворимых веществ, сахаров, кислот и вкусовые качества плодов
5.2.2. Содержание аскорбиновой кислоты, Р-активных катехинов и каротина
Глава 6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ, ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ И ГЕНИСТОЧНИКОВ ЦЕННЫХ ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ
6.1. Экономическая эффективность
6.2. Характеристика перспективных элитных форм рябины
6.3. Генисточники ценных хозяйственно-биологических признаков
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И СЕЛЕКЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
В последние годы особую актуальность приобрело создание культурных форм и широкое внедрение в садоводство нетрадиционных плодовых растений, отличающихся высоким адаптивным потенциалом и богатством биохимического состава. Достойное место среди них занимает рябина. Она отличается иммунностью, скороплодностью, экологической приспособляемостью, высоким потенциалом продуктивности и накоплением в плодах высокого уровня биологически активных веществ. Плоды рябины содержат сахара, органические кислоты, витамины С, Р, К, Е, В„
фолиевую кислоту, каротин, сорбит, пектины, таннины, незаменимые аминокислоты, макро-, микроэлементы и другие вещества, обладающие профилактическими и лечебными свойствами (Кольцова, Кожевников, 1997; Кочегарова, 2001; Долматов, 2002; Винницкая, 2003). Рябину используют в научной и народной медицине. Ее плоды рекомендуют для производства соков, пюре, компотов, варенья, джемов, конфитюров, киселей, десертов, сухофруктов, фруктовых чаев, лекарственных сборов, а также в качестве добавок к фруктово-ягодным продуктам переработки с целью повышения их пищевой ценности (Курьянов, 1994; Винницкая, 2003).
Рябина неприхотлива к условиям произрастания, что обеспечивает ей широкий ареал распространения. Будучи холодостойким растением, она имеет важное значение для продвижения плодоводства на север (Пашкевич, 1930; Мичурин, 1940; Жучков, 1954).
В России начало селекционной работы с рябиной было положено И.В.Мичуриным. С помощью отдаленной гибридизации ему удалось получить новые сорта рябины, которые до настоящего времени не утратили своего значения, внесены в Госреестр селекционных достижений, рекомендованных к хозяйственному использованию, и используются в селекции.
Благодаря дальнейшей деятельности учеников и последователей И.В.Мичурина по улучшению сортимента рябины был получен ряд
Уровень устойчивости исходных форм рябины к морозу после оттепелей изучали в конце февраля. Моделирование оттепели осуществляли в камере с регулируемой температурой. Однолетние ветви после пятидневной оттепели +3°С промораживали при температуре -28° и -30°С.
В результате проведенных исследований выявлены существенные генотипические различия у исходных форм рябины по способности сохранять устойчивость к резким перепадам температур после оттепелей.
После пятидневной оттепели с последующим промораживанием при температуре -28° и -30°С наибольшим повреждением характеризуются почки. В меньшей степени резкое понижение температуры после оттепели отразилось на тканях однолетних побегов.
Таблица
Степень подмерзания исходных форм рябины после пятидневной оттепели в
+3°С и последующего промораживания при -28°С и -30°С (2001-2003гг.)
Форма Степень подмерзания (в баллах)
кора ксилема почки
- 28°С -зо°с - 28°С -30°С - 28°С -30°С
1 2 3 4 5 6
Дикие виды иодрода Наппіа Мегііс
У. иігкехіапіса 0 0 0,5 1,2 2,5 2
Б.тои^еоШ 0,1 0,1 0,3 0,6 2,2 2,8
Ух ІгіЬгісІа 0 0,1 0,9 1,4 2,7 2,8
У. рхеисіоікигіп^тса 0,4 0,6 1,3 2,3 3,7 3,9
У. Іогтіпаїіі' 0 1,7 1,4 1,8 3,1 4,4
Дикие виды иодрода Еи-БогЬт кот.
Б.таїзитигапа 0 0,4 0,2 0,4 1,0 2,0
У. хатЬисі/оІіа 2 0 0 0,3 0,3 2,3 2,5
У. (ІІХСОІОГ 0 0,5 0,1 0,3 2,1 3,2
У. соттШа 0 0,7 0,4 0,6 3,0 3,3
У. ги/о-/егп^іпеа 0 0 0 0,2 2,5 3,4