Хозяйственно-биологическая оценка раннеспелых сортообразцов облепихи крушиновой (Hippophae rhamnoides L.) в условиях Приобской лесостепи Алтайского края

• Автор: Рыков, Денис Викторович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 109 с. : ил.

Содержание С.

Введение

ГЛАВА 1. СЕЛЕКЦИЯ ОБЛЕПИХИ НА КОМПЛЕКС ПРИЗНАКОВ {Обзор литературы)

1.1. Значение облепихи в садоводстве

1.2. Хозяйственно-биологические особенности облепихи крушиновой 8 (ШррорИае гйатпФёез Ь.)

1.2.1. Ботаническая характеристика

1.2.2. Биологическая характеристика

1.2.3. Селекция на устойчивость к биотическим и абиотическим 23 факторам

1.2.4. Селекция на биохимический состав 30 ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Физико-географические условия Алтайского края

2.2. Погодные условия в годы проведения исследований

2.3. Материалы исследований
2.4. Методики проведения исследований 43 ГЛАВА 3. СОРТОИЗУЧЕНИЕ РАННЕСПЕЛЫХ СОРТОВ И ГИБРИДОВ ОБЛЕПИХИ
3.1. Фенологические фазы развития изучаемых гибридов и сортов
3.2. Устойчивость к вредителю облепиховая муха (К11а§о1еЦз Ьа1ауа 52 оЬзеилоза Ко1.)
3.3. Продуктивность раннеспелых гибридов и сортов
3.4. Биохимического состав плодов раннеспелых гибридов и сортов 62 облепихи
3.5. Дегустационная оценка продуктов переработки и свежих плодов 74 облепихи
3.6. Способность к размножению гибридов раннего срока созревания
ГЛАВА 4. ПЕРСПЕКТИВЫ СЕЛЕКЦИИ ОБЛЕПИХИ НА РАННЕСПЕЛОСТЬ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕЕ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
4.1. Хозяйственно-биологическая характеристика элитных форм
4.2. Характеристика нового раннеспелого сорта Этна
4.3. Экономическая эффективность выращивания раннеспелых 86 сортообразиов облепихи
Выводы
Рекомендации производству
Литература
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Среда садовых культур особое место занимает облепиха, имеющая важное народнохозяйственное значение благодаря богатому биохимическому составу, пищевым достоинствам плодов и ценным лечебным свойством масла, а также её ярко выраженной мелиоративной способности.
В условиях развития рыночной экономики облепиху можно использовать, как стратегическую культуру, устойчивую к неблагоприятным факторам внешней среды, с ежегодной, высокой урожайностью.
Введение облепихи в культуру стало возможным после создания первых в мире алтайских сортов Дар Катуни, Новость Алтая и различных способов размножения. В настоящее время перечень сортов достиг 46 с наиболее ценными признаками. Основная часть представлена сортами среднего срока созревания и лишь небольшая часть ранними и поздними. Поэтому пополнение сортимента облепихи сортами раннего срока созревания актуально, что позволит увеличить период сбора до двух месяцев. В результате селекции облепихи Е.И. Пантелеевой (2006) установлены основные требования к сортам: это легкий отрыв плодов, повышенное содержание биологически активных веществ, устойчивость к болезням и вредителям.
В связи с увеличением периода сбора и потребления плодов облепихи на первый план выдвигается задача создания сортов облепихи с разными сроками созревания плодов - ранних, средних и поздних. В промышленных плантациях при наличии таких сортов существенно снизится потребность в рабочей силе на сбор плодов. Актуальность темы состоит еще и в том, что переход на возделывание ранних сортов в обоснованных объемах, обеспечивает получение наиболее высокого экономического эффекта.
Нужны они и для более продолжительного использования населением свежих плодов. (Букштынов, 1978)

Целью работы является оценка и выделение сортообразцов облепихи раннего срока созревания по комплексу хозяйственно-биологических признаков, пригодных для промышленного и приусадебного садоводства для пополнения сортимента в условиях Приобской лесостепи Алтайского края.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1. Дать хозяйственно - биологическую оценку изучаемых отборных форм и сортов.
2. Выявить фенологические фазы роста и развития.
3. Оценить устойчивость сортообразцов к повреждению плодов
облепиховой мухой (Штро1ей8 ЬаЩуа оЬясипоза Ко1.).
4. Изучить биохимический состав плодов раннеспелых сортообразцов, оценить их технологические качества.
5. Определить способность раннеспелых сортообразцов к размножению способом зеленого черенкования.
6. Дагь экономическую оценку эффективности выращивания раннеспелых сортообразцов облепихи.
Научная новизна. Впервые в условиях Приобской лесостепи
Алтайского края проведено комплексное изучение 9 раннеспелых сортообразцов облепихи селекции НИИСС, в результате чего отборная форма 4-93-3 - Этна, принята на Государственное сортоиспытание.
Установлена высокая экономическая эффективность возделывания раннеспелых сортообразцов облепихи.
Практическая значимость. Для производственного испытания рекомендованы раннеспелые отборные формы 19-90-2, 87-93-3 и сорт Этна, созревающие в первой декаде августа. Уборку урожая плодов можно начинать в первой декаде августа, это позволит увеличить
продолжительность периода сбора плодов облепихи до двух месяцев. Сортом Этна заложены производственные участки и черенковый маточник. Дана оценка способности к размножению раннеспелых сортообразцов способом зеленого черенкования.
При анализе плодов многих видов растений установлено, что наибольшее количество витамина С накапливается в начальной фазе их созревания, То же самое можно сказать и об облепихе. Самое высокое содержание витамина С отмечено, когда плоды и семена приобретают свойственную им окраску, но по массе они несколько уступают плодам в фазе полной спелости. В зависимости от района произрастания и условий среды убыль витамина С по мере созревания плодов, по-видимому, может происходить или плавно, но непрерывно, или же в первое время резким скачком. В условиях Москвы снижение содержания витамина С в плодах облепихи происходит постепенно, а не резким скачком, как это было установлено В.О. Казанцевым и Е.Е. Шишкиной для алтайской облепихи в Бийске и Барнауле (Трофимов, 1988).
Установлено, что аскорбиновая кислота в плодах облепихи находится исключительно в свободной форме, связанная аскорбиновая кислота не обнаружена. Отсутствует в плодах облепихи и фермент аскорбиноксидаза, что способствует лучшей сохраняемости витамина С при использовании плодов (Шишкина, 1978).
B.C. Долгачева, H.A. Аксенова (1993) также отмечают, что высокие среднемесячные температуры летнего периода в сочетании с высоким показателем суммарной солнечной радиации, как правило, снижают содержание витамина С в плодах облепихи. Особенно четко эта зависимость прослеживается у желтоокрашенных сортов.
По мнению Л.И. Вигорова (1976), самой замечательной особенностью облепихи является способность накапливать витамин Е, и в этом отношении у неё мало конкурентов среди сочных плодов. Количество этого витамина в плодах облепихи изменяется от 8 до 16 мг/100 г. Интересно высокое содержание в плодах облепихи витамина К (0,8-1,2 мг/100 г).
Токоферол в переводе с греческого означает «несущий потомство». Как показывают исследования, этот витамин действительно необходим для предотвращения бесплодия, для нормального течения беременности и