Хозяйственно-биологические особенности местного сортимента абрикоса Центрального и Южного Таджикистана

• Автор: Камолов, Нурмахмад
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Душанбе
• Количество страниц: 153 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 .Происхождение и классификация абрикоса
1.2.Биологические особенности абрикоса
1.3 .Распространение и хозяйственное значение абрикоса
1.4 .Культура абрикоса в Таджикистане
ГЛАВА 2. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Почвенно-климатические условия Центрального и Южного Таджикистана
2.2 Методика проведения исследований
Результаты исследований
ГЛАВА 3. МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЕСТНЫХ ФОРМ АБРИКОСА
3.1 Признаки дерева
3.2 Признаки листа
3.3 Признаки плода и косточки
3.4.Классификация местных сортов абрикоса
ГЛАВА 4. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
4.1 Фенофазы сезонного развития
4.2 Устойчивость к низким температурам, засухе и болезням
ГЛАВА 5. ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ
5.1. Урожайность
5.2. Качество свежих плодов
5.3 Качество сухофруктов
5.4 Качество семян

5.5. Краткая характеристика перспективных форм местного абрикоса
Центрального и Южного Таджикистана
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Основная задача промышленного садоводства -увеличение производства плодов высокого качества, расширение сортимента плодовых и пополнение его биологически ценными веществами. Плоды являются жизненно необходимым элементом питания человека и продукцией для экспорта на внешний рынок.
В сельском хозяйстве Таджикистана садоводство занимает одно из ведущих мест, а широко распространенной плодовой культурой является абрикос. Принятые Правительсвом проекты о развитии садоводства и виноградарства в республике, особенно о создании 46901 га новых садов и виноградников на период 2010-2014 гг, предусмаиривают занять под абрикосовые сады 16000 га, что еще раз подтверждает важность этой культуры в экономике Таджикистана. Большую роль в увеличении производства плодов играют скороплодные и урожайные косточковые культуры, в частности, абрикос. Несомненным достоинством абрикоса является скороплодность и раннеспелость многих сортов. Таджикистан располагает большими природными ресурсами и возможностями для возделывания культуры абрикоса. Сезон потребления плодов абрикоса наряду с другими косточковыми начинается в первой декаде мая и заканчивается в сентябре. Из плодов абрикоса готовят джем, повидло, компоты, соки, мармелад, пастилу, сухофрукты - урюк, курагу, кайсу, семена (дона), донашурак и другие.
Пищевое значение плодов абрикоса определяется содержанием в них ценных питательных веществ: сахаров, органических кислот и растворимых солей. Плоды содержат целую гамму витаминов, в том числе каротин и аскорбиновую кислоту. По насыщенности каротином абрикос приравнивается к яичному желтку, сливочному маслу и шпинату. С употреблением плодов абрикоса ученые-медики связывают долголетие у некоторых народов.

культивируемых абрикосов составляют формы Ферганской, Верхнезеравшанской и Самаркандской подгрупп.
Без сомнения, в процессе длительного семенного размножения, под влиянием почвенно-климатических условий, наследственной изменчивости, естественного и искусственного отбора местные формы абрикоса подверглись значительным изменениям и приобрели ряд полезных хозяйственно-биологических признаков. Для этой зоны характерно, что у местного населения отсутствует четкое понятие о сортах абрикоса за исключением сортов Фалгари, Мохтоби, Куканди, Лафка. Остальные названия, в том числе Кандак, Сафедак, Сурхак, Ширинах, Талхак и другие относятся к разнообразным формам, которые обладают одинаковыми качествами плодов (Ломакин, 1969). Абрикос всегда был основной плодовой культурой Центрального Таджикистана. Однако после пятидесятых годов яблоня и груша очень сильно потеснили абрикос, поскольку он характеризуется в местных условиях восприимчивостью к грибным болезням, а также повреждается весенними заморозками. В связи с этим, до сих пор в этой зоне не заложено ни одного крупного промышленного абрикосового сада.
Здесь в основном выращивают абрикос на приусадебных участках, в научных и экспериментальных хозяйствах, а также в лесных культурах.
Сорта абрикоса, которые включены в настоящее время в стандарт Центрального Таджикистана, следующие: Хурмаи, Мирсанджали, Субхони, Ахрори, Курсадык.
Южный Таджикистан лежит на границе с Афганистаном и включает в себя Вахшскую и Кулябскую долины. Сохранившийся здесь к сегодняшнему дню сортимент плодовых пород совершенно иной, чем в Центральном Таджикистане, и, по уверениям местных жителей, многие сортообразцы происходят из Афганистана, Индии и других соседних стран.
В.Г.Сперанский (1936) пишет, что абрикос занимает во всем Кабадиенском районе примерно 75% площади садов и состоит из сортов ничего общего не имеющих с известными Ферганскими. Происхождение его