Организационно-экономический механизм совершенствования системы управления развитием отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности регионального АПК

• Автор: Бегеретова, Сульета Нурбиевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Майкоп
• Количество страниц: 187 с. : ил.

Глава 1. Организационно-методические основы управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности АПК
1.1 Трансформация системы управления отраслями пищевой и
перерабатывающей промышленности регионального АПК в
условиях рыночной экономики
1.2 Основные концепции и модели рыночных систем управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности
1.3 Отраслевые особенности методов управления пищевой и
перерабатывающей промышленностью АПК
Глава 2. Аналитическая оценка функциональной действенности системы управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности АПК региона
2.1 Анализ режима функционирования отраслей пищевой и
перерабатывающей промышленности регионального АПК Республики Адыгея в условиях рыночной экономики
2.2 Влияние эндогенных и экзогенных факторов, определяющих функциональные возможности системы управления на состояние отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности регионального АПК
2.3 Оценка эффективности функционирования системы управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности регионального АПК Республики Адыгея
Глава 3. Механизм совершенствования системы управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности регионального АПК
3.1 Организационно-экономический механизм адаптации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК в условиях развитого аграрного рынка
3.2 Основные направления и инструменты совершенствования системы управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности АПК
3.3 Методы совершенствования структуры и организации производственно-финансовой деятельности агрохолдингового объединения
Заключение
Список использованных источников
Приложения

Современное состояние отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности страны характеризуется нестабильностью и противоречивостью, отсутствием действенного экономического механизма регулирования рынка продовольствия, позволяющего предприятиям обеспечивать расширенное воспроизводство. Такая ситуация является следствием пережитого страной глубокого и продолжительного экономического кризиса. Сопровождавшие его инфляция, резкое удорожание средств производства, кредитных ресурсов, неплатежи, сокращение финансовой поддержки, снижение покупательной способности населения и другие негативные факторы крайне отрицательно сказались на тенденциях и условиях функционирования отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, в то время как они являются стратегическими, отвечая за продовольственную безопасность страны.
Сложившаяся посткризисная ситуация в продовольственной сфере требует решения таких проблем, как обеспечение роста объемов производства сельскохозяйственной продукции в стране, преодоление зависимости от поставок продовольствия по импорту, оптимизация структуры питания, ужесточение контроля качества сырья и готовой продукции.
В то же время ощущается недостаточная действенность механизмов макрорегулирования, а функции государственных органов управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности сводятся в значительной мере к мониторингу происходящих в них рыночнотрансформационных процессов.
Преодоление последствий системного кризиса в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности обусловливает необходимость и актуальность разработки организационно-экономического механизма совершенствования системы управления развитием отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности регионального АПК.
Степень разработанности проблемы. Основные экономические проблемы аграрной реформы в России исследованы в трудах ряда ученых, в числе которых Алтухов А., Боткин О., Зельднер А., Иншаков О., Радугин Н., Хлыстун В., Шутьков А. и др.
Исследованию проблем экономики и управления АПК на региональном уровне посвящены работы экономистов: Алферьева В., Анфигентовой А., Ахохова М., Дорофеевой Н., Драгайцева В., Грузинова В., Калашникова А., Калашникова С., Кетовой Н., Корольковой А., Крылатых Э., Куева А., Кузьмина В., Лайкам Э., Макина Г., Овчинникова В., Панцова А., Сазонова С., Семенова М., Тамова А., Тарасова А., Тихомирова В., Хицкова И., Хуажевой А. и др.
Общие вопросы управления экономикой пищевой и перерабатывающей промышленности и АПК в новых условиях исследуют Андреев А., Апишев А., Воронин В., Драчева Е., Керашев М., Королев Ю., Коротнев В., Лафта Дж. К., Мефед А., Мусаев В., Пошатаев А., Репп X., Романов А.
Анализ научной литературы по рассматриваемой проблематике показал, что вследствие незавершенности процесса становления региональной системы управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности, разнообразия точек зрения по рассматриваемой проблеме, отсутствия системности исследований на мезоуровне, высокой степени изменчивости совокупности внешних и внутренних факторов и условий развития конкретного региона существует объективная необходимость дальнейшего развития общей концепции управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности и адаптации ее системы и механизмов к региональному уровню, что определило выбор темы диссертационного исследования, постановку цели и задач.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка экономического механизма и обоснование выводов и рекомендаций по совершенствованию структуры и функций системы
1). Это свидетельствует о нарастании негативных тенденций в данных отраслях.
Имеет место низкая загруженность технологического оборудования, отсутствие доступа к внешним источникам финансирования (как инвестиционным, так и коммерческим кредитам на цели текущей деятельности), многие предприятия находятся в кризисном состоянии. Сумма долгосрочных и краткосрочных обязательств предприятий пищевой промышленности по состоянию на 01. 10.2003г. составила свыше 800 млн. рублей.
Динамика производства пищевых продуктов и винно-водочных изделий Республики Адыгея за 1999-2003гг отражена в таблице 2.
Таблица
Динамика производства пищевых продуктов*
тонн
Наименование продукции 1999г 2000г 2001 г 2002г 2003г
Мука 14641 10513 12859,3 6784,7 5856,5
Хлеб и хлебобулочные изделия 15205 13322 16850,2 14656,3 12624,1
Кондитерские изделия 5645 6037 6807,5 2805,4 822,6
Макаронные изделия 1438 803 1052,2 1089,6 169,2
Диаграмма динамики производства пищевых продуктов и винно-водочных изделий за 1999-2003гг. отражена на рисунке 5.
За анализируемый период производство муки, хлеба и хлебобулочных изделий оставалось примерно на одном уровне. Однако производство муки в 2003г. по сравнению с 2002г. снизилось, что объясняется негативными природно-климатическими условиями (в 2002 г. - наводнение, в 2003 г. -засуха), в значительной степени повлиявшими на снижение урожая зерновых культур.
Составлено автором по данным Комитета Республики Адыгея по пищевой и перерабатывающей промышленности