Совершенствование управления цепями поставок продукции предприятий пищевой промышленности на основе аутсорсинга логистических функций

• Автор: Рудомёткина, Анастасия Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 146 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ АУТСОРСИНГА И ПРОБЛЕМ ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ В УПРАВЛЕНИИ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК ПРОДУКЦИИ
1.1 Анализ развития аутсорсинга - зарубежный опыт
1.2 Анализ специфики аутсорсинга в практике российских предприятий: проблемы, решения и перспективы
1.3 Анализ проблем применения аутсорсинга в управлении цепями
поставок продукции предприятий ПИЩЕВОЙ промышленности
Выводы ПО ГЛАВЕ
ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АУТСОРСИНГА ЛОГИСТИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК ПРОДУКЦИИ
2.1. Исследование и уточнение понятийно-терминологического аппарата аутсорсинга логистических функций
2.2 Развитие аутсорсинга логистических функций в управлении цепями ПОСТАВОК
2.3 Роль АУТСОРСИНГА ЛОГИСТИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ В УПРАВЛЕНИИ ЦЕПЯМИ
ПОСТАВОК ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Выводы ПО ГЛАВЕ
ГЛАВА 3. МОДЕЛИРОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ АУТСОРСИНГА ЛОГИСТИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ
3.1 Обоснование применения аутсорсинга логистических функций в
УПРАВЛЕНИИ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК ПРОДУКЦИИ
3.2 Экономическая модель оценки эффективности применения аутсорсига
ЛОГИСТИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ в управлении цепями поставок продукции
3.3. Создание единого информационного пространства и базы логистических знаний в РАМКАХ управления цепью поставок продукции 121 Вывод ПО ГЛАВЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Введение
Актуальность диссертационного исследования. Современный экономический спад привел к необходимости разработки и реализации антикризисных программ, как на корпоративном уровне, так и на уровне управления цепями поставок продукции, где конкурентоспособность отдельно взятого предприятия зависит не только от эффективности внутренних операций и функций, но и от вклада каждого участника в процесс создания потребительской стоимости.
Многие зарубежные и отечественные предприятия включили в свои программы различные пути оптимизации затрат, адаптации продукции и услуг к условиям сокращающегося рынка. Одним из таких способов оптимизации является аутсорсинг логистических функций, предусматривающий передачу части бизнес-функций предприятия внешним исполнителям.
Проведённый в диссертационном исследовании анализ рынка логистических услуг показал, что широкого распространения в работе российских предприятий аутсорсинг не получил. Специалисты международных исследовательских центров называют ряд причин: неуверенность в способностях аутсорсеров выполнять передаваемые им бизнес-функции с меньшими затратами и более высоким качеством, вероятность потери части конфиденциальной информации и другие. Такая позиция руководства предприятий в отношении аутсорсинга подкрепляется, прежде всего, отсутствием методики оценки эффективности реализации аутсорсинг-проектов.
Исследования показывают, что в современных рыночных условиях вопросы использования аутсорсинга логистических функций в управлении цепями поставок продукции недостаточно изучены. Основная причина данного явления -отсутствие полноценных теоретических и методических наработок в данной
области, способных побудить руководство предприятий к активным действиям в направлении использования аутсорсинга логистических функций.
Анализ современной отечественной и зарубежной экономической литературы показал, что многие вопросы, связанные с управлением цепей поставок продукции на основе аутсорсинга логистических функций, не имеют однозначного толкования и требуют обоснования, поскольку аутсорсинг как область научных исследований, является новым направлением. В таком аспекте актуальность разработки и обоснований теоретических основ аутсорсинга, а также методик и моделей управления цепями поставок продукции с целью их совершенствования представляется достаточно высокой. Таким образом, тема диссертационного исследования является актуальной с научной и практической точки зрения.
Гипотеза научного исследования заключается в следующем предположении: необходимым условием совершенствования управления цепями поставок продукции предприятий пищевой промышленности является использование аутсорсинга логистических функций на основе создания единого информационного пространства и базы логистических знаний, их системного формирования и применения методического подхода.
Цели и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка теоретико-методических положений по совершенствованию управления цепями поставок продукции предприятий пищевой промышленности на основе аутсорсинга логистических функций.
В соответствии с поставленной целью в диссертационной работе решаются следующие основные задачи:
- исследовать и систематизировать сферы применения аутсорсинга;
- выделить тенденций развития аутсорсинга логистических функций и определить основные факторы, сдерживающие его распространение в Российской Федерации;

распределения имеются какие-либо проблемы, потребитель обязательно чувствует их по уровню цены, качеству и доступности товаров в магазинах.
В этой ситуации любое предприятие пищевой промышленности вынуждено создавать такую систему управления цепями поставок продукции, которая бы позволяла максимально быстро реагировать на запросы потребителей. При этом основную роль играет эффективность функционирования логистических подразделений компании или поставщиков логистических услуг (аутсорсеров).
Проведённый в первой части диссертационного исследования анализ показал, что аутсорсинг логистических функций используется в практике предприятий, как в России, так и зарубежном, однако существует ряд проблем во взаимодействии организации-заказчика и аутсорсера.
Международная компания Deloitte Consulting, входящая в «Большую четверку» международных консалтинговых аналитиков (Pricewaterhouse Coopers, Emst&Young и KPMG), в 2008 году провела исследования в ряде стран мира, нацеленное на изучение опыта использования аутсорсинга. В опросе приняли участие 300 руководителей высшего звена компаний, которые вовлечены в сферу аутосриснга по всему миру и заняты в различных отраслях экономики (рисунки
1.5, 1.6, 1.7) [135].