Формирование и развитие регионального плодопродуктового подкомплекса : по материалам Республики северная Осетия - Алания

• Автор: Апаев, Сослан Сергеевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 161 с.

Содержание
Введение.
1. Теоретические основы эффективности функционирования
плодопродуктового подкомплекса
1.1. Экономическая сущность понятия эффективность производства и содержание плодопродуктового подкомплекса
1.2. Особенности функционирования регионального рынка плодовой продукции
1.3. Зарубежный опыт организации рынка продукции плодопродуктового подкомплекса
2. Тенденции развития и современное состояние плодопродуктового
подкомплекса Республики Северная Осетия - Алания
2.1. Динамика и современное состояние производства плодов в республике
2.2. Формирование многоукладной экономики в плодопродуктовом подкомплексе
2.3. Экономическая эффективность производства продукции садоводства в регионе
3. Приоритетные направления эффективного развития плодопродуктового
подкомплекса республики
3.1. Государственное регулирование как важный фактор повышения эффективное™ производства плодов
3.2. Повышение уровня интенсивности производства и внедрение достижений Н'ГП
3.3. Формирование эффективной рыночной системы реализации продукции
Выводы и предложения
Библиографический список использованной литературы

Введение
Актуальность темы исследования. Преобразования экономики к началу XXI века стали системными и необратимыми, коренным образом изменившими всю систему хозяйствования. Перестали действовать сформированные для плановой экономики механизмы управления, что поставило перед всеми участниками рынка принципиально новые задачи.
Несмотря на то, что в последние годы основное внимание органов управления уделялось мерам по проведению рыночной политики на макроэкономическом уровне, центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики - предприятию. Именно на этом уровне решаются проблемы, связанные с конкурентоспособностью хозяйствующего субъекта, его финансовым состоянием, благополучием работников, риском хозяйственной деятельности, применением высокопроизводительной техники и технологии, снижением издержек производства, увеличением объема реализации продукции.
Реформы, которые произошли за годы рыночных преобразований в системе АПК, внесли значительные изменения в экономические условия функционирования сельского хозяйства и, в частности, плодопродуктового подкомплекса. Отрасль переживает глубокий кризис. Значительно снизились объёмы производства и потребления плодоводческой продукции, что отрицательно сказывается на здоровье населения и его трудоспособности.
Обеспечение регионов продовольствием, прежде всего, определяется уровнем местного производства сельскохозяйственной продукции, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Республики Северного Кавказа всегда располагали благоприятными, особенными природно-климатическими условиями для развития плодоводства. Вместе с тем, в настоящее время республики не в состоянии удовлетворять собственные потребности в плодоводческой продукции. Низкая урожайность плодовых культур, значительные потери продукции на всех стадиях товародвижения, неудовлетворительные условия хранения и переработки

плодов в местах их непосредственного производства, стали серьёзным препятствием в развитии продуктового плодоовощного подкомплекса республики.
В PCO-Алания развитие плодопродуктового подкомплекса имеет многостороннее значение. Это, во-первых, сохранение формировавшихся годами традиций и навыков населения региона, во-вторых, это производство в горных и предгорных районах конкурентоспособной на рынке экологически чистой продукции. И наконец, в-третьих, это решение одной из важнейших социально-политических задач - уменьшение безработицы, так как отрасль является трудоемкой и требует привлечения большого количества работников.
В связи с этим, исследование современного состояния плодопродуктового подкомплекса и выявление основных направлений выхода из кризисного состояния является весьма актуальным.
Степень разработанности темы. Исследованиями экономических проблем функционирования агропромышленного комплекса в стране занимается большая группа ученых и практиков. Однако большинство из них направлены на разработку концепций реформирования АПК в целом, механизм же реализации реформ в плодопродуктовом подкомплексе разработан в недостаточно полной мере.
Различным аспектам экономики и организации производства плодоводческой продукции посвящены работы Ю.И. Агирбова, Б.Б. Басаева, И.Н. Буробкина, A.B. Гладилина, В.А. Клюкача, Н.Я. Коваленко, В.З.
Мазлоева, A.A. Маремукова, И.А. Минакова, A.A. Семенова, В.И. Семыкина, Б.И.Яковлева и других.
В то же время, исследование проблем в региональном плодопродуктовом подкомплексе в новых условиях хозяйствования в современных работах не нашло достаточного отражения. Вместе с тем, возможности создания жизнеспособной отрасли в стране скрыты в конкретных ее территориях. Это и обуславливает необходимость теоретических и практических разработок, направленных на поиск резервов и путей увеличения объемов и повышения

подработка, сортировка продукции, ее укладка в тару. На каждом ящике указывается название продукта, сорт, количество и класс качества.
Доставленную продукцию оценивает на основе выборочного анализа специалист-товаровед, который устанавливает класс качества и определяет предварительную цену. Цена складывается в зависимости от устанавливаемых в рамках ЕЭС единых цен на некоторые виды плодовой продукции, от спроса и предложения, сезона и других факторов. 1 1роизводитель может заявить нижний предел цены, по которой он согласен реализовать свою продукцию. Производитель получает предварительную плату в момент сдачи продукции, окончательный же расчет происходит после реализации всей партии.
Один из крупнейших торговых центров Германии находится в районе Бонна. Его годовой товарооборот превышает I млн. тонн плодовой продукции. Он обеспечивает сбыт продукции 3,3 тыс. хозяйств, возделывающих фрукты на территории 2,5 тыс. га. Центр занимает площадь 26га, из них 5,5га находятся под помещениями для погрузочно-разгрузочных работ и краткосрочного хранения продукции (2-12 часов). Объем хранилищ-холодильников составляет 47мЗ . В двух холодильниках можно одновременно хранить 60 тыс. тонн плодовой продукции. Центр обслуживает 115 постоянных рабочих, производящих ежегодно 10 млн. упаковок фруктов. Торговый центр на 60% обеспечивает продукцией зону, насчитывающую 15 млн. чел., включающую города Бонн и Кёльн, а также промышленную Рурскую область, на 15% - зон}' городов Гамбург -Ганновер и на 10% - зону городов Франкфурт-Майнц-Штутгард.
Из организационных форм торговли в центре следует отметить аукционную продажу таких скоропортящихся плодов и ягод, как клубника, малина, черешня, смородина. Аукционный вид торговли составляет 20%, товарооборота центра.
Покупателями плодовой продукции торговых центров, прежде всего, являются крупные фирмы, имеющие магазины типа "супермаркет”, а также мелкие и средние предприятия розничной торговли. Крупные фирмы закупают