Развитие продовольственного рынка индустриального региона: оценка и регулирование : на примере Кемеровской области

• Автор: Кудреватых, Наталья Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Кемерово
• Количество страниц: 233 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы исследования функционирования и
развития продовольственного рынка индустриального региона
1.1 Региональный продовольственный рынок: понятие и состав
1.2 Роль и место регионального продовольственного рынка в системе 27 локальных рынков индустриального региона
1.3 Влияние продовольственного рынка на качество жизни населения 39 индустриального региона
1.4 Особенности функционирования и развития продовольственного 56 рынка индустриального региона
Глава 2. Оценка состояния и динамики развития регионального продовольственного рынка Кемеровской области
2.1 Методические основы оценки регионального продовольственного 68 рынка
2.2 Основные характеристики функционирования и тенденции разви- 81 тия регионального продовольственного рынка
2.3 Оценка качества жизни населения и эффективности функциониро- 97 вания и развития регионального продовольственного рынка
2.4 Законодательно-нормативное обеспечение функционирования и ре- 115 гулирования регионального продовольственного рынка
2.5 Характеристика форм и методов развития продовольственного 131 рынка Кемеровской области
2.6 Оценка оптимальности функционирования и развития регионально- 142 го продовольственного рынка Кемеровской области
Глава 3. Направления повышения эффективности функционирования и
регулирования продовольственного рынка индустриального региона
3.1 Совершенствование институтов управления продовольственным 147 рынком Кемеровской области
3.2 Совершенствование форм хозяйствования субъектов продоволь- 161 ственного рынка области
3.3 Направления развития продовольственного рынка региона
Заключение
Список литературы
Приложения

Актуальность темы диссертационного исследования. В современных условиях обеспечение населения страны продовольствием имеет важное стратегическое значение, поскольку от его наличия зависит не только продовольственная безопасность, но и качество жизни.
Продовольственный рынок является одним из важнейших в системе локальных рынков, который во многом формирует уровень удовлетворения самых необходимых жизненных (физиологических) потребностей населения, которые в свою очередь в значительной степени предопределяют социальное настроение и мотивационные начала многогранной человеческой деятельности.
В целях обеспечения продовольственной безопасности страны президентом РФ Д. А. Медведевым 01. 02.2010 г. утверждена Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, где установлены пороговые критерии национальной продовольственной безопасности - минимальный удельный вес отечественной сельскохозяйственной, рыбной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов.
Для достижения данных значений и обеспечения продовольственной безопасности необходимо развитие собственного производства в регионах страны.
В настоящее время 40 регионов РФ являются индустриальными (в них проживает 47,4% населения России). Особенностями регионов индустриального типа является исторически сложившаяся специализация на промышленное производство, неблагоприятная экологическая обстановка, ограниченность природных условий, необходимых для развития сельского хозяйства. Несмотря на это, на долю всех индустриальных регионов приходится более 40% производства продукции сельского хозяйства.
Так, например, агроклиматические условия Кемеровской области (плодородные почвы, наличие кормовой базы, вегетационный период 137-160 дней) позволяют ей иметь развитое сельское хозяйство, которое способно полностью обеспечить регион рядом продуктов питания (яйцо, мясо, картофель, капуста и
ДР-)-

В то же время, наличие ряда организационных, экономических и правовых факторов, как федерального, так и регионального уровня не обеспечивает условий для эффективного функционирования и развития продовольственного рынка индустриального региона. Во многом это связано с переходным периодом — не сформировались институционально рыночные механизмы, что отрицательно сказывается на развитии исследуемого рынка.
Наиболее существенными ограничениями, негативно сказывающимися на функционировании и развитии регионального продовольственного рынка являются: отсутствие отдельного института регулирования продовольственного рынка; неразвитая инфраструктура регионального продовольственного рынка; высокие издержки обращения, обусловленные наличием в торговой сети значительного числа посредников; отсутствие права прямого доступа на рынок значительной части товаропроизводителей; низкий уровень оплаты труда сель-хозработников; неудовлетворительная обеспеченность населения продуктами питания и др.
В действующих условиях развитие региональных продовольственных рынков не возможно без удовлетворения интересов его участников: необходимого уровня рентабельности для устойчивого воспроизводства товарных рынков с одной стороны, а с другой с учетом доступности необходимых товаров, входящих в группу нормативно установленных для физиологического минимума для населения по ценовым параметрам.
Развитие регионального продовольственного рынка индустриальных регионов предопределяет необходимость его оценки и регулирования с позиции интересов его участников.
Проблемы функционирования и развития, оценки и регулирования региональных продовольственных рынков изучены в научной литературе достаточно широко, но, остаются неисследованными такие аспекты как оценка и регулирование регионального продовольственного рынка индустриальных регионов с позиции интересов его участников. Это предопределило выбор темы диссертации и основные направления исследования.

ния личных потребностей на земельном участке, предоставленном и (или) приобретенном для ведения личного подсобного хозяйства [206].
Но следует отметить, что в действующих условиях личные подсобные хозяйства не только обеспечивают потребности населения в продуктах питания для собственного потребления, но и вносят значительный вклад в экономику как страны в целом, так и ее отдельных регионов. В целом по стране благодаря личным подсобным хозяйствам производится 81% картофеля, 71% овощей и 51% молока (Рис. 1.20).

КреСТЬЯНСКИе
(фермерские) хозяйства е Хозяйства населения
■ Сельскохозяйствен ные организации
Зерно (в весе после доработки)
Картофель
Овощи
Скот и птица на убой (в убойном весе)
Молоко
Рисунок 1.20 - Структура производства основных видов сельскохозяйственной продукции в России по категориям хозяйств в 2009 г.,% [168]
Причем, данная тенденция характерна и для индустриальных регионов. Так, например, в Кемеровской области в личных подсобных хозяйствах производится 83% картофеля, 73% овощей, 51% молока, 36% скота и птицы на убой (Рис. 1.21).
120 . - . "Ж
! Крестьянские (фермерские) хозяйства 1 Хозяйства населения
I Сельскохозяйствен ные организации
ЩШЩшМ
60,4 ■ . 1 50
12^111
Зерно (в весе Картофель после доработки)
Овощи
Скот и птица на убой (в убойном весе)
Молоко
Рисунок 1.21 - Структура производства основных видов сельскохозяйственной продукции в Кемеровской области по категориям хозяйств в 2009 г.,% [168]