Повышение эффективности функционирования мясоперерабатывающих предприятий в условиях развития интеграционных процессов

• Автор: Бахарев, Владимир Викторович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 204 с.

Глава 1. Теоретические основы взаимодействия

сельскохозяйственных и перерабатывающих

предприятий

1.1. Межотраслевые связи в системе агропромышленного комплекса

и их значение

1.2. Особенности производственно-экономических отношений

в мясопродуктовом подкомплексе

1.3. Методические основы изучения взаимосвязей внутри

агропромышленного комплекса

Глава 2. Динамика развития мясопродуктового подкомплекса

Нижегородской области

2.1 Современное состояние сельского хозяйства области
2.2 Состояние мясоперерабатывающего подкомплекса области
2.3 Развитие интеграции и сельскохозяйственной кооперации
Глава 3. Повышение эффективности функционирования
мясоперерабатывающих предприятий в условиях
интеграции
3.1 Оптимизация размещения сырьевых зон перерабатывающих
предприятий
3.2 Совершенствование механизма экономических взаимоотношений
в мясном подкомплексе АПК
3.3 Развитие кооперации и интеграции в мясном подкомплексе
Нижегородской области
Выводы и предложения
Литература
Приложения

Актуальность темы исследования. В ходе экономических преобразований были в значительной мере нарушены связи между предприятиями входящими в структуру АПК, что привело к появлению экономических и организационных проблем, как для сельскохозяйственных производителей, так и предприятий перерабатывающей промышленности. Предприятия переработки испытывают недостаток сырья, в то время как сельскохозяйственные предприятия довольно часто ищут потребителей производимой ими продукции за пределами своего региона. Нарушение взаимосвязей, на фоне общей экономической нестабильности привело повышению производственных издержек и снижению доходности предприятий. Особенно негативно это отразилось на мясопродуктовом подкомплексе, имеющем большие затраты на единицу производимой продукции.
Наиболее экономически устойчивыми в складывающихся условиях, как показывает практика последних лет, оказались крупные производственные компании и их объединения. В этой связи, наибольшую важность приобретает изучение проблем, связанных с развитием процессов кооперации и интеграции в мясном подкомплексе АПК, а именно наиболее перспективных направлений взаимодействия сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Развитие данного направления на всех уровнях организации производства во многом способствует совершенствованию экономических взаимоотношений и повышению эффективности функционирования мясного подкомплекса.
Изучению вопросов взаимодействия предприятий АПК посвящены научные труды Абалкина Л.И., Гайдуцкого П.И., Гончарова В.Д., Иоффе М.Я., Конрода А.Я., Куватова Р.Ю., Матусевич В.А., Небучиловой Н.Ф., Счастливцевой Л.В., Чаянова A.B. и других. Вместе с тем некоторые аспекты рассматриваемой проблемы изучены недостаточно. В частности необходимо
дополнительное изучение вопросов использования резервов предприятий АПК с учетом сложившихся условий их функционирования, оптимизации взаимоотношений сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, использования современных моделей кооперации и интеграции.
Цель и задачи исследования. Целью данной работы является теоретическое обоснование, разработка научно-методических и практических предложений и апробация полученных данных по проблеме совершенствования организации экономических взаимоотношений между перерабатывающими предприятиями и поставщиками скота на территории Нижегородской области.
Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих
задач:
изучение теоретических и методических основ межотраслевых связей и производственно-экономических отношений, сущности кооперативных и интеграционных процессов в мясном подкомплексе;
анализ современного состояния, закономерностей и тенденций развития предприятий, занимающихся производством и переработкой мяса;
определение оптимального варианта размещения сырьевых зон перерабатывающих предприятий;
разработка методических подходов и обоснование приоритетных направлений совершенствования экономических отношений между сельскохозяйственными и мясоперерабатывающими предприятиями на различных уровнях;
Предмет исследования. Предметом исследования являются экономические отношения предприятий сфер производства и переработки скота, а также организационные аспекты функционирования мясопродуктового подкомплекса АПК.
Объект исследования. Объектом исследования избран мясопродуктовый подкомплекс Нижегородской области, представленный 916 хозяйствами различных организационно-правовых форм, занимающихся

способ разрешения противоречий состоит в том, что, с одной стороны, интегратором будут являться сельскохозяйственные предприятия, а перерабатывающее производство, представляющее собой совместную ф собственность производителей сырья, создается с целью защиты интересов
интегратора. С другой стороны, взаимоотношения между производителями и переработчиками включают в себя отношения обмена (производитель -потребитель), а эффективность таких взаимоотношений может быть достигнута только при сознании приоритета потребителя. Положительным можно считать и то, что кооперирование в данном случае может происходить ^ и на базе небольшого перерабатывающего цеха. Существует, таким образом,
возможность решить такие его проблемы, как: полностью загрузить производственные мощности, исключить потери продукции, рационально использовать вторичное сырье, повысить качество выпускаемой продукции, сократить издержки производства, снизить цену реализации, а также увеличить занятость сельского населения.
Эффективное функционирование межотраслевой интеграции зависит от соблюдения организационных, технологических и экономических условий. К ним относятся: разделение технологического цикла или функций предприятий; производственная обособленность предприятий на межхозяйственной основе; наличие сырьевой базы, рациональное ее
# размещение и соответствие производственным мощностям; зависимость
технологических параметров от производственных возможностей; твердые договорные условия между участниками кооперации; методическое обеспечение для организации экономических взаимоотношений [76, с. 17].
1.3 Методические основы изучения взаимосвязей внутри
♦ агропромышленного комплекса
Для получения какого либо результата необходимо сразу, в начале поисков, определится с путями его нахождения. При этом используют или