Формирование конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности

• Автор: Курявский, Сергей Анатольевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 187 с.

ГЛАВА 1. Теоретические основы исследования конкурентных
преимуществ предприятий
1.1. Сущность и источники конкурентных преимуществ
1.2. Теоретические вопросы оценки конкурентных преимуществ
1.3. Изменение рыночной конъюнктуры как условие повышения конкурентоспособности предприятий
ГЛАВА 2. Особенности формирования конкурентных
преимуществ предприятий мясной промышленности
2.1. Влияние изменений в структуре рынка мяса и мясопродуктов на конкурентные преимущества предприятий мясной промышленности
2.2. Адаптация предприятий мясной промышленности к рыночным условиям
2.3. Анализ формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности
ГЛАВА 3. Направления формирования конкурентных
преимуществ предприятий мясной промышленности
3.1. Методические принципы оценки конкурентных преимуществ
3.2. Условия и источники формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности региона
3.3.Обоснование стратегии развития мясоперерабатывающего
предприятия на основе 8>УОТ-анализа
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность исследования. Конкурентоспособность производства в отраслях агропромышленного комплекса - это решение проблемы его выживания и дальнейшего развития.
Радикальная макроэкономическая политика и рыночная реформа привели к возникновению крайне неэффективных пропорций и соотношений между производительным, финансовым и торгово-посредническим капиталом, между капиталом национальным и мировым. Это, естественно, сказалось на уровне конкурентоспособности отечественных производителей. Интернационализация экономики, давление импорта ставят проблему адаптации и устойчивого развития отечественных производителей в число первоочередных.
Мясной подкомплекс является важнейшей составной частью АПК России и одним из самых крупных сегментов продовольственного рынка как по емкости, так и по числу участников. Особая роль рынка мяса и мясных продуктов определяется также значимостью этой группы продуктов как основного источника белков животного происхождения в рационе питания человека.
В условиях современной России в мясной промышленности наметились существенные стабилизирующие тенденции.
Макроэкономические показатели мясной промышленности свидетельствуют о стабильном росте производства мясопродуктов. Для многих предприятий уже не стоит остро проблема выживания. Основное направление развития сегодня — не только наращивание объемов производства, а устойчивое динамичное развитие на основе повышения конкурентоспособности предприятий.
В силу отсутствия явных конкурентных отношений проблеме конкурентоспособности производства и продукции отрасли не уделялось должного внимания. Развитие рыночных отношений привело к тому, что конкуренция стала решающим фактором деятельности предприятий. Перед
предприятиями агропромышленного комплекса стоит задача детального анализа механизма формирования конкурентных преимуществ, выбора и реализации эффективных стратегий конкурентного поведения. Задача стабилизации продуктового рынка не может быть решена без целенаправленного формирования конкурентных преимуществ, усиления конкурентных позиций большинства предприятий пищевой промышленности в целом и мясной промышленности в частности.
Несмотря на множество публикаций по проблеме, ряд ее сторон относятся к малоизученным, неразработанным в полной мере. Это прежде всего региональные, отраслевые, институциональные, внешнеэкономические аспекты проблемы, проблема оценки и перспектив формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности и др.
Несовершенна методическая, прикладная база исследований, вследствие чего оценка конкурентных преимуществ происходит без учета отраслевых и региональных факторов успеха. Поэтому добавление к анализу ряда факторов, не учтенных ранее, а также экспертных оценок весьма существенно.
Особое значение приобретают эти вопросы применительно к рынку продукции мясной промышленности, для которого острая конкурентная борьба и высокая степень зависимости от импорта являются характерными чертами.
Степень разработанности проблемы. Проблемам
конкурентоспособности предприятий посвящены труды Ю.Г. Анискина, И.Н. Герчиковой, М.М. Глазова, Л.А. Желудковой, П.С. Завьялова, В.А. Курского, И.В. Липсица, Н.К. Моисеевой, Ю.Б. Рубина, И.А. Соловьева, Ю.А. Савинова, А.З. Селезнева, P.M. Тихонова, Н.М. Шеремета, А.М. Яновского, Ф. Котлера, А. Олливье, А. Дайана, Р. Урсе, Р. Уотермана и других.
Проблемам повышения эффективности агропродовольственного комплекса посвящены работы A.A. Анфиногентовой, В.Р. Боева, С. Е. Ильюшонка, Э.Н. Крылатых, В. В. Милосердова, А. П. Петрикова, А. И.

производства животноводческой продукции. В соответствии с приказом Министерства экономики и развития РФ и Министерства сельского хозяйства РФ от 18.02.2003г. № 52/80 ежегодные поставки мяса домашней птицы ограничены 1050 тыс.т что на 27% меньше фактических поставок 2002 г. Квота действует в течение трех лет и распределяется среди стран-импортеров в пропорции фактически сложившихся объемов поставок. Для США квота составит 553.5 тыс. т (до этого поступало около 1 млн. т мяса птицы ежегодно). Странам Евросоюза предоставлено право на ввоз 139.9 тыс. т, Бразилии - 33.3 тыс. т, в том числе предусмотрены поставки мяса после механической обвалки. Запрещен импорт мяса птицы сверх установленной квоты.
Ежегодные поставки говядины в рамках квоты установлены в объеме 315 тыс. т, свинины - 337.5 тыс. т. Пошлина на говядину в пределах квот составляет 15% от таможенной стоимости товара, но не менее 0.15 евро за 1 кг, на свинину - 15%, но не менее 0.25 евро за 1 кг.
Разрешены поставки говядины и свинины сверх установленных объемов, при этом предусматривается обложение более высокими пошлинами: говядины - 60% таможенной стоимости, но не менее 0.6 евро за 1 кг, свинины - 80%, но не менее 1.06 евро за 1 кг.
В 2004 и 2005 гг. разрешен ввоз 1050 тыс. т мяса птицы, 420 тыс. т говядины и 450 тыс.т свинины
Распределением квот между участниками рынка занимается специальная комиссия, в которую входят представители Минэкономразвития России, Минсельхоза России, ГТК России, Союза импортеров.
Рынок мясных продуктов, как и всякий товарный рынок, ориентирован помимо удовлетворения потребностей населения также и на максимизацию прибыли, и при условии его развитости обеспечивает достаточно высокий уровень саморегуляции. Однако необходимо отметить, что рыночные экономические отношения не только стимулируют рост производства, но также способны нанести ущерб обществу, если не воздействовать на них в