Особенности формирования регионального рынка мясной продукции : На примере Кабардино-Балкарской республики

• Автор: Альборова, Марина Иналовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 147 с. : ил.

I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
1.1 Сущность рынка и принципы его функционирования
1.2 Аграрный рынок мясной продукции: тенденции и проблемы его формирования и функционирования
П. АНАЛИЗ И ДИАГНОСТИКА СОСТОЯНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1 Экономическое состояние животноводческой подотрасли в Кабардино-Балкарской республике
2.2 Индикаторы экономического состояния сельскохозяйственных предприятий по производству мясной продукции
2.3 Методические аспекты экономической оценки формирования регионального мясного рынка
2.4 Организация регионального рынка мясной продукции
III. ОПТИМИЗАЦИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ И ОБОСНОВАНИЕ МЕХАНИЗМОВ ЕГО РЕГУЛИРОВАНИЯ
3.1 Развитие кооперации и интеграции в системе многосекторной аграрной экономики
3.2 Формирование и развитие интеграционных связей на базе финансово-промышленно-аграрных групп
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

На протяжении всего периода перехода к рынку российской экономики реформы в аграрной сфере осуществляются особенно тяжело. Для настоящего периода характерны: спад промышленного и сельскохозяйственного производства и объема инвестиций, ухудшающееся финансовое положение большинства предприятий, расстройство платежно-расчетных отношений, обесценивание инвестиционного рубля. Все это в совокупности обуславливает крайне низкую мотивацию к вложению средств в производство основного и оборотного капитала, продолжающееся снижение инвестиционной активности.
Главным вопросом концепции развития продовольственного рынка России выступает экономический механизм функционирования составляющих его сегментов, в числе которых важную роль играет рынок мясной продукции. Уровень развития рынка мясной продукции в стране определяется, в первую очередь, объемами производства соответствующих продуктов питания в сферах сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности.
Современное состояние производства и переработки мяса характеризуется сокращением численности поголовья скота, ростом потерь от падения животных, разбалансированностью экономических отношений между хозяйствующими субъектами.
Низкая эффективность функционирования в России рынка мясной продукции в настоящее время усугубляется нерешенностью важнейших организационно-экономических вопросов, предполагающих изменение оценок и способов решения экономической проблемы рынка мяса, особенно в регионах, характеризующихся наиболее развитым животноводческим хозяйством. Становление и функционирование регионального (Южного Федерального Округа) и местного (Кабардино-Балкарской республики) рынков мясной
продукции в полной мере подвержено влиянию общих тенденций современного сельскохозяйственного производства: снижение объемов производства, снижение продуктивности, низкая экономическая эффективность, а в большинстве случаев - убыточность производства.
Имеющиеся на сегодня решения продовольственной проблемы, в частности мясной продукции, на основе отдельных организационноэкономических мероприятий, как на уровне федераций, так и в регионах, не дают ожидаемого роста производства в исследуемой отрасли.
Причины остались прежние - отсутствие комплексного, системного подхода, игнорирование условий функционирования соответствующих экономических законов, отсутствие реальных и действенных мер по разрешению противоречий, сложившихся в системе производственных отношений.
Очевидно, что решение названных проблем уже невозможно в контексте прежней модели организации производства. Сегодня требуется проведение научных разработок новой стратегии развития животноводческого комплекса, учитывающей названные параметры. Отсутствие же специальных аналитических работ по проблеме стратегии развития современных специализированных производств и условий для реализации мясной продукции побуждает нас обратиться к этой важной прикладной задаче.
Степень разработанности проблемы. Исследование процессов формирования системы рыночных отношений и разработка ее конкретных организационных структур и хозяйственных механизмов применительно к аграрному сектору в условиях перехода от иерархически организованной хозяйственной системы к рыночной экономике становится в последние годы одним из ведущих направлений исследований экономистов-аграрников.
Теоретические основы разработки проблем рыночных отношений, их систем, рыночных структур и механизмов были заложены в работах таких ученых, ставших уже классиками, как А.Смит, П.Самуэльсон, А.Пезени,
Э.Дюпон, К.Макконел и др.
1 долл/кг. На снижение уровня долларовых цен в декабре-январе повлияло несколько факторов. Во-первых, ветслужба России сняла запрет на импорт говядины из 5 графств Ирландии и разрешила реализацию в стране более
2 тыс. тонн бельгийского мяса. Во-вторых, на рынке существовала затоваренность мясной продукции после отмены дотаций ЕС на экспорт продуктов животноводства в ноябре, в-третьих, отечественные сельхозтоваропроизводители в праздничный период активизировали поставки мяса на рынок.
Отечественная говядина по стоимости на 5% дешевле импортной, свинина дешевле на 4%, это обстоятельство несколько повышает привлекательность российского мяса. Однако российского сырья недостаточно, особенно для промышленного производства. В структуре реализации отечественной продукции происходят принципиальные изменения. Проблема неплатежей, характерная для взаимоотношения с заготовительными организациями, вынуждает товаропроизводителей искать альтернативные каналы продажи своей продукции по более низким ценам, но за наличные деньги или в обмен на другие товары. Поэтому сельхозпредприятия начали постепенно переходить от реализации своей продукции заготовительным организациям к реализации ее по свободным (рыночным) каналам. В дальнейший период цены на мясо будут зависеть от следующих факторов:
• от конъюнктуры мирового рынка: мясной рынок является наиболее импортозависящим. Прежде всего, это связано с возможностью отмены в Европе субсидий на экспорт продукции животноводства. Рост цен в Европе повлечет за собой рост цен предложения импортного мяса в России.
• колебаний курса рубля по отношению к доллару: в условиях недостатка предложений российских производителей импортное мясо будет продолжать занимать доминирующие позиции на мясном рынке России (говядина в основном поступает из Украины, Германии).
• в ближайшие месяцы на рынке ожидается повышение стоимости материально-технических ресурсов, потребляемых сельхозпроизводителями, осо-