Системный анализ и прогнозная оценка развития АПК индустриального региона : Теория, методология, практика

• Автор: Федоров, Михаил Васильевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 339 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Глава 1. Теоретико-методологические основы прогнозной оценки развития АПК индустриального региона

1.1. Индустриальный регион как объект прогнозирования

1.2. Теория и методология системного подхода к прогнозной оценке развития АПК

Глава 2. Системный анализ состояния питания и

здоровья населения региона

2.1. Влияние питания на здоровье человека

как главной производительной силы общества

2.2. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
2.3. Формирование системы качества как основы регулирования производства пищевой продукции
Глава 3. Системный анализ развития АПК региона
3.1. Природно-ресурсный потенциал и трудовые ресурсы АПК
3.2. Системный анализ производства сельскохозяйственного
сырья и средств труда
3.2.1. Производство продукции растениеводства и
животноводства
* . 3.2.2. Материально-техническое обеспечение

сельскохозяйственного производства
3.3. Системный анализ пищевой и перерабатывающей промышленности.
Глава 4. Системный анализ продовольственного рынка в регионе
4.1. “Продовольственный рынок” как система
4.2. Особенности развития рынка продовольственных товаров
4.2.1. Особенности развития розничной торговли
4.2.2. Особенности развития оптовой торговли
4.3. Ценовая политика как основа формирования продовольственного рынка
Глава 5. Прогнозная оценка развития АПК региона

5.1. Методология прогнозирования развития агропромышленного комплекса региона
5.2. Характеристика вариантов развития АПК
5.2.1. Вариант следования в русле современных тенденций
5.2.2. Вариант 100-процентного обеспечения населения пищевыми продуктами собственного производства
5.2.3. Вариант сбалансированной комбинации методов размещения инвестиционных ресурсов
5.3. Характеристика основных механизмов развития АПК
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Наиболее важным показателем качества жизни человека является достаточное самообеспечение продуктами питания. Обеспечить все группы населения оптимальным питанием, под которым мы понимаем правильно организованное снабжение организма человека качественной пищей, необходимой для его развития и полноценной жизнедеятельности, означает обеспечить продовольственную безопасность населения.
Концепция создания сбалансированного сельскохозяйственного производства, рекомендованная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) в 1992 году, предполагает, что первым и самым главным результатом осуществления программы продовольственной безопасности является безопасность питания. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие, способствует повышению работоспособности, профилактике заболеваний, продлению жизни людей и создает условия для успешной адаптации их к окружающей среде в обстановке все более ухудшающейся экологической ситуации. Правильное питание может быть организовано лишь в стране с устойчивым экономическим развитием. С эпохами экономических кризисов на протяжении всемирной истории связаны разрушения, снижение уровня жизни, голод, эпидемии, заболевания.
По данным Минздрава РФ, неудовлетворительное состояние питания является основной причиной заболеваний людей. Действительно, за последнее десятилетие наблюдается рост числа следующих заболеваний: органов
пищеварения - на 39,4%, крови и кроветворных органов - в 3,4 раза, в том числе анемией - в 3,9 раза.
В индустриальном регионе, каковым является Свердловская область, где отмечается высокая антропогенная нагрузка на окружающую природную среду, показатели заболеваемости, обусловленные снижением качества пищевых продуктов, а значит, и питания, еще более высокие, чем в среднем по России.
производства пищевых продуктов, функционирования продовольственного рынка.
Поскольку современное и все более совершенствующееся производство предъявляет высокие требования к работнику, должна расти активность самого работника. Он должен быть готовым к быстрой адаптации в новых условиях труда. Эти условия объективно меняются в следующих направлениях:
• растет производительность труда;
• происходит быстрая смена технологического способа производства;
• увеличиваются объемы производства и ассортимент продукции;
• увеличивается интенсивность труда.
Указанные изменения требуют особого отношения к здоровью работников и, прежде всего, к его питанию, поскольку понятия «питание» и «здоровье» взаимно обусловлены. Так, например, по данным Института питания РАН в причинах нездоровья и ранней смертности 15% составляет состояние окружающей среды, 15 % - состояние медицинской помощи, а 70 % - питание и образ жизни /135/. Если учесть, что экологический фактор вносит существенный вклад в качество пищевых продуктов, а медицинская помощь необходима уже при регистрации болезни, следует согласиться с утверждением американского ученого доктора Уоллока о том, что «все рано умершие естественной смертью, умерли либо от недостатка пищи, либо от неправильного питания» /290/.