Развитие маркетинговой деятельности организаций потребительской кооперации по обеспечению продовольственной безопасности

• Автор: Цикалюк, Наталья Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 247 с. : ил.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГОВОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В УСЛОВИЯХ ПРОБЛЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

1.1. Сущность проблемы продовольственной безопасности

1.2. Маркетинговая деятельность как инструмент рынка 23 продовольствия: содержание, принципы, функции
1.3. Особенности и процедуры маркетинговой деятельности 37 организаций потребительской кооперации как субъектов рынка продовольствия

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ВКЛАДА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ

КООПЕРАЦИИ В РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

2.1. Условия и факторы формирования рынка продовольствия в 55 Российской Федерации

2.2. Анализ структуры потребления и динамики спроса населения на 72 продукцию рынка продовольствия
2.3. Оценка роли потребительской кооперации в решении проблемы 87 продовольственной безопасности
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
3.1. Модель маркетингового взаимодействия организаций 112 потребительской кооперации с участниками процесса обеспечения продовольственной безопасности
3.2. Направления маркетинговой деятельности потребительской 137 кооперации как фактор расширения участия кооперативных организаций в решении проблемы продовольственной безопасности
3.3. Прогнозирование спроса населения на продукцию рынка 148 продовольствия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы исследования. Одним из определяющих условий эффективного функционирования организации в рыночной среде является маркетинговая деятельность, содержание которой определяется миссией и целями организации. Некоммерческий статус хозяйствующих субъектов потребительской кооперации определяет выбор ими таких инструментов маркетинговой деятельности, которые имеют целью максимально полное удовлетворение спроса населения на товары потребительского назначения, в том числе продукты питания. Это обусловлено низким уровнем платежеспособного спроса сельского населения и преобладанием в структуре спроса продовольственных товаров.
В последнее время развитие сельского хозяйства, формирующее товарные источники рынка продовольствия, определяют в качестве одного из приоритетных национальных проектов государства. Однако проблема обеспечения продовольственной безопасности страны, являющейся составной частью национальной безопасности, остается нерешенной, что обусловлено не столько недостатком продовольственных ресурсов, сколько несовершенством маркетинговой деятельности организаций-участников рынка продовольствия.
В связи с этим, поиск направлений маркетинговой деятельности организаций потребительской кооперации на рынке продовольствия с целью активизации их участия в обеспечении продовольственной безопасности в настоящее время выступает одним из ключевых факторов экономического роста системы и решения социальных проблем сельского населения.
Этим обусловлен выбор темы диссертационного исследования, постановка его цели и формулировка задач.
Концептуальные проблемы маркетинговой деятельности отражены в работах таких отечественных и зарубежных ученых, как Г.Л. Багиев, А. Баркем, Г.А. Васильев, Е.П. Голубков, В.Д. Гончаров, В.А. Клюкач, Р.Л.

Колс, Дж.М. Контор, A.B. Коротков, H.A. Нагапетьянц, В.П. Неганова, М.М. Максимцов, И.Я. Петренко, Ф.П. Половцев, М. Портер, А.Н. Романов, А.Н. Семина, А. Стрикленд, А. Томпсон, М. Мак-Дональд, Дж.Н. Юл и др.
Значительный вклад в теорию и практику обеспечения продовольственной безопасности внесли B.C. Балабанов, Е.Н. Борисенко, Д.Ф. Вермель, В.В. Милосердов, Б.И. Пошкус, Е.В. Серова, И.Г. Ушачев, JI.C. Чешинский, Б.А. Черняков и др.
Отдельные проблемы применения маркетинговых инструментов в деятельности организаций потребительской кооперации на рынке продовольствия рассматривались в работах Е.В. Исаенко, О.И. Клименко,
О.П. Матвеевой, Ю.В. Морозова, Л.П. Наговициной, И.В. Роздольской, В.В. Салия, Л.А Сипко, Е.Е. Тарасовой, В.И. Теплова и др.
Признавая значимость выполненных работ для развития маркетинговой деятельности организаций на рынке продовольствия, следует отметить, что специфика кооперативных организаций как участников решения проблемы продовольственной безопасности исследована недостаточно.
Происходящие в стране экономические процессы вызывают необходимость развития теоретических представлений о содержании маркетинговой деятельности организаций потребительской кооперации на рынке продовольствия, поиска направлений расширения их участия в обеспечении продовольственной безопасности и разработки новых методических подходов к прогнозированию покупательского спроса на продукты питания.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка отдельных теоретических положений, методических подходов и практических рекомендаций по развитию маркетинговой деятельности организаций потребительской кооперации в области решения проблемы продовольственной безопасности.
Для достижения цели в диссертационном исследовании были поставлены и решены следующие задачи:

экономическую и социальную конъюнктуру своего товара на рынке, благодаря планированию и проведению эффективных маркетинговых мероприятий в области исследования спроса, товарной, ценовой, коммуникативной и сбытовой политики, а также организации стратегического планирования и контроля за поведением товара, конкурентов и потребителей на рынке.
Для изучения маркетингового потенциала организаций потребительской кооперации необходимо выделить его две основные составляющие: ресурсные и функциональные. Первая характеризует объективную основу маркетингового потенциала - его ресурсы, вторая -маркетинговую деятельность по отношению к использованию ресурсов. При этом функциональные составляющие также следует разделить на основные и обеспечивающие. Основные характеризуют ведущие направления маркетинговой деятельности в отношении товаров, цен, сбыта, товаропродвижения, сервиса. Обеспечивающие характеризуют систему управления маркетингом: системы планирования, контроля, исследований и информации, организационную структуру. Схема исследования маркетингового потенциала представлена на рисунке 9.
Рис. 9. Общая схема исследования маркетингового потенциала организации Исследование ресурсного маркетингового потенциала предполагает изучение материально-технической базы маркетинговой деятельности (технической и технологической), кадрового потенциала, информационного и финансового. Основными задачами исследования является анализ (включая текущий, динамический и анализ факторов) и прогнозирование. К важнейшим факторам относится состояние ресурсного потенциала