Развитие предпринимательства в индустрии отдыха и развлечений

• Автор: Харчистова, Елена Львовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 200 с.

1. Теоретическая основа современного предпринимательства

1.1. Малые предприятия в отечественной экономике

1.2. Перспективы предпринимательства в России

1.3. Проблемы развития индустрии отдыха и развлечений в России

Выводы по главе

2. Управление малым предприятием в индустрии отдыха и развлечений

2.1. Регулирование и поддержка предпринимательства

2.2. Стратегическое планирование на малых предприятиях в индустрии отдыха и развлечений

2.3. Управление предпринимательским риском в рекреационной деятельности

Выводы по главе

3. Практика предпринимательства в индустрии отдыха и развлечений

3.1. Проект создания диверсифицированного коммерческого досугового центра
3.2. Инвестиционное планирование создания предприятия по организации отдыха и развлечений
Выводы по главе
Заключение
Литература
Приложения
Актуальность темы исследования.
Важнейшим показателем развития российского предпринимательства было и остается состояние национальной экономики. В течение шести последних лет российская экономика в реальном выражении росла быстрыми темпами: ВВП страны в рублевом эквиваленте с 1999 года увеличился почти на 60 процентов. В 2005 году экономический рост немного замедлился, но, тем не менее, по итогам года он составил более 6 процентов, что является неплохим результатом.
По оценке рейтингового агентства «Эксперт РА», сохранение имеющихся темпов роста позволит 400 ведущим компаниям России достичь удвоения объема реализованной продукции всего за 4 - 5 лет.
Вместе с тем, снижение эффективности предприятий индустрии отдыха и развлечений отрицательно воздействовало на производительность труда по причине наличия категории сотрудников, численность которых невозможно варьировать в зависимости от спроса. К этой категории относятся сотрудники администрации, инженерно-технических, хозяйственных и других служб. Сохранилось большое число «лишних» штатных единиц, потребность в которых зависит от уровня спроса. Это дополнительно усугубило падение производительности труда в индустрии отдыха и развлечений.
Неэффективная организация труда отражается на низком качестве обслуживания. В структуре управления индустрии отдыха и развлечений часто имеет место возникновение параллельных служб, что приводит к избытку управленческого персонала. Живая работа руководителя с людьми часто подменяется бюрократизмом, бумажной заорганизованностыо работников через всевозможные приказы, инструкции и прочие указания. Воздействие маркетинга на управление трудовыми ресурсами практически не ощутимо. К сожалению, в ряде предприятий отсутствуют современные технологии управления, основанные на применении компьютерных систем.
Устаревшие основные фонды - ещё одна причина низкой эффективности работы отечественных предприятий индустрии отдыха и развлечений. У них практически отсутствует возможность вкладывать средства в развитие основных фондов и обновление предлагаемого продукта, внедрение современных технологий в обслуживание, профессиональную переподготовку персонала. Степень износа материально-технической базы предприятий достаточно высока: от 20% до 70% износа. По этой причине ряд объектов требует срочной реконструкции. Большинство предприятий живёт только «сегодняшним днём» и не может позволить себе думать о перспективе. Отсутствие средств на развитие в некоторых случаях приводит к сокращению основной деятельности и является результатом частичного перепрофилирования предприятий.

Отсутствие национальных развлекательных центров - серьёзная проблема в развитии и распространении передового опыта в сфере отдыха и развлечений в Российской Федерации. Отсутствие на российском рынке национальных развлекательных центров приводит к тому, что развлекательные технологии, система управления предприятием, система маркетинг и т.д. на каждом предприятии создаются заново. На одних предприятиях это получается, на других - нет. Наличие лицензий и государственная стандартизация предприятий не решает этой проблемы.
Современное предприятие, предоставляющее развлекательные услуги не может существовать без международного разделения труда. Это разделение труда включает в себя поставки высокотехнологичного импортного инженерного оборудования для развлекательных комплексов, материалов для отделки интерьеров, поставок ряда продовольственных товаров и напитков для предприятий общественного питания. Рассматриваемая отрасль не может находиться на дотации со стороны других отраслей народного хозяйства и должна сама зарабатывать необходимые ей средства.
Целью диссертации является научно - теоретическое обоснование места и роли предпринимательской деятельности вообще, и предпринимательства в индустрии отдыха - в частности, в процессе развития современной экономики на основе изучения и анализа российского и международного опыта функционирования предприятий при наличии сильной дифференциации в регионах и отраслях, жесткой конкуренции и необходимости снижения зависимости экономики от использования не возобновляемых природных ресурсов.
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
• исследовать процесс формирования механизма управления экономикой предпринимательства с учетом отраслевых и региональных особенностей социально-экономического развития;
• уточнить понятийный аппарат в сфере стратегического управления на предприятий различного масштаба индустрии отдыха и развлечений;
• разработать основные положения реализации механизма оценки экономической эффективности предприятии индустрии отдыха и туризма;
• разработать методический инструментарий оценки экономического состояния предприятий индустрии отдыха с учетом специфики услуг отрасли;
• предложить механизм оценки и снижения предпринимательского риска на основе первичной информации о хозяйственной деятельности фирмы.
Объект исследования. В качестве объекта исследования рассматривается малые предприятия, осуществляющие свою хозяйственную деятельность в индустрии отдыха и развлечений.
Предметом исследования являются организационно-экономический механизм стратегического управления предпринимательской деятельностью и

загрузки индустрии отдыха и развлечений, некачественное обслуживание, неэффективную организацию труда, изношенность основных фондов и др.
Снижение эффективности предприятий индустрии отдыха и развлечений отрицательно воздействовало на производительность труда по причине наличия категории сотрудников, численность которых невозможно варьировать в зависимости от спроса. К этой категории относятся сотрудники администрации, инженерно-технических, хозяйственных и других служб. Сохранилось большое число «лишних» штатных единиц, потребность в которых зависит от уровня спроса. Это дополнительно усугубило падение производительности труда в индустрии отдыха и развлечений.
Неэффективная организация труда отражается на низком качестве обслуживания. В структуре управления индустрии отдыха и развлечений часто имеет место возникновение параллельных служб, что приводит к избытку управленческого персонала. Живая работа руководителя с людьми часто подменяется бюрократизмом, бумажной заорганизованностыо работников через всевозможные приказы, инструкции и прочие указания. Воздействие маркетинга на управление трудовыми ресурсами практически не ощутимо. К сожалению, в ряде предприятий отсутствуют современные технологии управления, основанные на применении компьютерных систем.
Устаревшие основные фонды - ещё одна причина низкой эффективности работы отечественных предприятий индустрии отдыха и развлечений. У них практически отсутствует возможность вкладывать средства в развитие основных фондов и обновление предлагаемого продукта, внедрение современных технологий в обслуживание, профессиональную переподготовку персонала. Степень износа материально-технической базы предприятий достаточно высока: от 20% до 70% износа. По этой причине ряд объектов требует срочной реконструкции12. Большинство предприятий живёт только «сегодняшним днём» и не может позволить себе думать о перспективе. Отсутствие средств на развитие в некоторых случаях приводит к сокращению основной деятельности и является результатом частичного перепрофилирования предприятий.
Отсутствие национальных развлекательных центров - серьёзная проблема в развитии и распространении передового опыта в сфере отдыха и развлечений в Российской Федерации. Отсутствие на российском рынке национальных развлекательных центров приводит к тому, что развлекательные технологии, система управления предприятием, система маркетинг и т.д. на каждом предприятии создаются заново. Па одних предприятиях это получается, на других - пет. Наличие лицензий и государственная стандартизация предприятий не решает этой проблемы.
Корпоративная культура, пришедшая к нам из-за рубежа, постепенно начинает вторгаться в наше экономическое пространство. Управляемые иностранными предприятиями некоторые развлекательные центры Москвы,
12 Лесник А,Л., Смирнова М,Н. Рынок гостиничных услуг Москвы // Отель. 1999 № 6.