Совершенствование механизма регулирования рынка молочной продукции региона

• Автор: Болотова, Эржена Батожаргаловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 172 с. : ил.

ГЛАВА 1. Особенности формирования и регулирования рынка
молочной продукции в регионе
1.1. Сущность и специфика функционирования рынка молочной 10 продукции
1.2. Теоретическое обоснование экономической сущности цены на 21 рынке молочной продукции
1.3. Управление на предприятиях молочной промышленности на 35 базе ценовой политики в экономически развитых странах
ГЛАВА 2. Механизм регулирования рынка молочной продукции на
базе ценовой политики в регионе
2.1. Исследование формирования цен на продукцию АПК как метод 47 регулирования рынка региональной подсистемы
2.2. Динамика цен на рынке молока и молочной продукции
2.3. Оценка конкурентоспособности молочной продукции на 77 региональном рынке
ГЛАВА 3. Основные направления совершенствования
регулирования рынка молочной продукции на базе ценовой политики
3.1. Государственное регулирование регионального рынка 97 молочной продукции
3.2.Формирование цены на молочную продукцию методом 112 ранговой корреляции как основы регулирования рынка молочной
продукции
3.3. Прогноз объемов производства и потребления молочной
продукции в Республике Бурятия
Заключение
Список используемых источников
Приложения

Преобразование отраслей АПК на базе рыночных отношений призвано обеспечить устойчивое снабжение населения такими жизненно важными продуктами питания, как молоко и молочная продукция. Формирование рынка молочной продукции происходит в России и ее регионах в условиях серьезных проблем, имеющих место и в молочной промышленности. В связи с этим возникает необходимость поиска новых подходов к развитию предприятий молокоперерабатывающей отрасли, функционирующих в ситуации жесткой конкурентной борьбы.
Актуальность проведенного исследования подчеркивается высокой значимостью ценовой политики как регулятора рынка молочной продукции в современных условиях России. Ценовая политика при этом оказывает прямое воздействие на качественные и количественные показатели хозяйственной деятельности предприятий местных товаропроизводителей, формирование структуры производства и спроса на рынке молочной продукции.
Становление рынка молочной продукции сталкивается со значительными социально-экономическими проблемами, связанными, с одной стороны, с уровнем жизни населения и, с другой, затратным механизмом формирования цены, оказывающим воздействие на спрос.
Значимость и важность проблемы требует разностороннего изучения механизма регулирования рынка молочной продукции на уровне региона. Данный механизм представляет собой достаточно сложный процесс, имеющий в своей основе непрерывность видоизменений.
Актуальность и своевременность обоснования теоретикометодических подходов к регулированию рынка, а также обобщение опыта и необходимость разрешения противоречий на уровне региона, обусловили выбор темы, объекта и предмета исследования работы.
Степень изученности проблемы.

Проблемы механизма регулирования рынка молочной продукции интересовали многих отечественных ученых. Наиболее существенный вклад в исследование данной проблемы внесли такие российские ученые как Булатов А.Е., Герасименко В.В., Денисова И.П., Долженкова В.Г., Есипов В.Е., Новоселов А., Уткин Э.А., Черникова A.A., Чубаков Г.Н., Цацулина
A.Н., Шуляк П.Н., Яркин Е.В. и другие.
В общетеоретическом направлении автор опирался на труды таких отечественных ученых, как Абрютина М.С., Беляева И.Ю., Головинский
B.В., Грязнова JI.A., Демина М.П., Добрынин А.И., Журавлева Г.П., Коваленко Н.Я., Липсиц И.В., Панина О.В., Пунин Е.И., Салимжанов И.К. и других.
В исследовании использованы работы зарубежных экономистов, посвященные теории рынка, формированию цен на товарных рынках и рынке молочной продукции, в частности: Бегг И., Брю С.Л., Гилберт А. Черчилль, Котлер Ф., Колз Ричард Л., Макконнелл K.P., Маршалл А., Самуэльсон П., Нэгл Т.Т., Хигс Дж. Р., Фридман М. и другие.
Несмотря на то, что исследованию механизма регулирования рынка молочной продукции уделяется достаточно внимания, существует много вопросов, требующих дальнейшего изучения. Они связаны со структурными изменениями на рынке молочной продукции, с механизмом его регулирования, а также государственной политикой на этом рынке. Вследствие сложности и многообразия проблем регулирования рынка молочной продукции возникает необходимость в исследовании этих проблем с учетом региональной специфики.
Цель и задачи диссертационного исследования. Целью работы является разработка теоретических и методологических подходов по совершенствованию механизма формирования и регулирования регионального рынка молочной продукции.
Достижение указанной цели предполагает решение следующих задач:

движение цен на эти продукты определяют количество потребляемых молокопродуктов, их ассортимент, соотношение в рационе.
В настоящий период реализация молочной продукции осуществляется через различные каналы, что наглядно показано на рис. 4. Реализация через собственную торговую сеть и на рынках крупными предприятиями практикуется в небольшой степени, а продажи через аукционы и на биржах вообще нет. Как видно на рис. 4, наибольший удельный вес продаж приходится на государственные закупки.
Мясо в ж.в.
Зерновые
9% 6%
15%
27%
Картофель
3% 13%

80%
□ на рынке ч/з собств. Торг
■ населению в виде выдачи в счет оплаты труда
□ заготов. Орг-ям
□ по бартерным сделкам
Рис. 4 Каналы реализации продукции сельскохозяйственными
предприятиями