Основные направления повышения эффективности молочного подкомплекса на основе научно-технического прогресса : На примере Республики Северная Осетия-Алания

• Автор: Басаев, Игорь Таймуразович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 147 с. : ил.

Владикавказ-2006

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО ПОДКОМПЛЕКСА
1.1. Экономическая сущность кооперации и интеграции в региональном АПК
1.2. Организационно-правовые формы хозяйствования, их влияние на кооперацию и интеграцию агропромышленного производства
1.3. Региональные особенности формирования рынка животноводческой
продукции
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО ПОДКОМПЛЕКСА
2.1. Размещение, специализация и концентрация животноводства.
2.2. Состояние животноводческого подкомплекса региона в рыночных условиях
2.3. Межотраслевые связи в условиях кооперации и агропромышленной
интеграции
ГЛАВА 3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
3.1. Ресурсосберегающие технологии - резерв повышения эффективности производства молока
3.2. Основные направления организационно-экономического механизма животноводческого подкомлекса
3.3. Стратегия устойчивого производства высококачественных кормов
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Актуальность диссертационной работы. В результате проводимых аграрных реформ, связанных с переходом к рыночным отношениям, нарушились производственно-хозяйственные связи, усилилось монопольное положение перерабатывающих предприятий, что негативно сказалось на уровне и тенденции производства молока на предприятиях Республики Северная Осе-тия-Алания. Молочное скотоводство, в отличие от многих отраслей, пострадало больше всего. Происходит снижение поголовья коров в крупных хозяйственных предприятиях различных форм собственности и увеличение поголовья скота в частном секторе. Так, если в 1986 году в колхозах и совхозах в среднем было произведено 51 % молока и 63,3 % мяса, то в 2003 году соответственно 13,3 % и 12,1 %. В то же время в хозяйствах населения производство мяса возросло с 36,7 % до 81,9 %, а молока соответственно с 45 % до 80,4 %.
Производство остальных видов продовольствия в целом имеет тенденцию к снижению, особенно серьезное снижение допущено в сельскохозяйственных предприятиях. Так, производство мяса скота и птицы в убойном весе снизилось на 88%, а молока на 75%.
Кризисное состояние молочного скотоводства в Республике Северная Осетия-Алания объясняется многими объективными и субъективными причинами и требует изучения всех факторов, оказывающих воздействие на экономическую эффективность отрасли в целом. По нашим исследованиям можно сделать вывод, что необходимо оптимально использовать имеющуюся материально-техническую базу предприятий всех звеньев молочнопродуктового подкомплекса, способствовать восстановлению долгосрочных взаимовыгодных связей между всеми звеньями подкомплекса.
Монополизм перерабатывающей промышленности, выражающийся прежде всего в диктате цен на сырье, привел к сокращению производства молока и, как следствие, к ухудшению самих молочно-перерабатывающих предприятий. По нашим данным уровень использования среднегодовой

Сбыт основной массы сельскохозяйственной продукции и продовольствия предусматривается по прямым связям производителей и потребителей. Перспективными в этом направлении должны стать интегрированные формирования по производству, переработке, транспортировке и реализации сельскохозяйственной продукции.
Для обеспечения устойчивых связей между товаропроизводителями и потребителями получит дальнейшее расширение действующих и создание новых продовольственных рынков в городах и поселках.
Предусматривается создание оптовых рынков с соответствующей материально-технической базой по первичной предреализационной подработки. Участниками торгов на таких рынках выступят сельскохозяйственные товаропроизводители, их ассоциации, кооперативы по реализации продукции, а также оптовые и розничные покупатели.
Широкое развитие должны получить ярмарки розничной и оптовой продажи, аукционы.
Необходимо координировать межрегиональные и внешнеэкономические рыночные связи в части ценовых и иных механизмов отношений.
Предусматривается совершенствование и развитие маркетинговой службы обеспечения рынка по вопросам ценообразования, спроса и предложения, конъюнктуры на межрегиональном и мировом рынках.
Создание рыночной инфраструктуры, как важнейшей составной части кооперации и интеграции, будет осуществляться, в первую очередь, на базе имеющихся инфраструктур и производственного потенциала.
В интегрированных формированиях предусматривается регулирование ценовых отношений, определяется механизм распределения дохода, формирование фондов развития производства, резервных фондов, фонда социального развития села. Механизмом, обеспечивающим совершенствование рынка сельскохозяйственной продукции, предусматривается: