Организационно-экономические факторы управления технологическими процессами в молочном животноводстве

• Автор: Красюков, Денис Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 138 с. : ил.

1. Теоретические основы развития технологических процессов в
сельском хозяйстве
1.1 Сущность и необходимость государственной поддержки процессов технологического обновления отраслей сельского хозяйства
1.2 Национальные проекты в организационно-экономическом развитии сельского хозяйства
1.3 Система факторов развития молочного животноводства в сельском хозяйстве
2. Анализ хода реализации национальных проектов в АПК Волгоградской области
2.1 Организационно-нормативные условия реализации проектов
2.2 Анализ результативности крупных инвестиционных проектов в
регионе
2.3 Перспективы модернизации технологических процессов в АПК
региона на основе реализации национальных проек

3. Организационно-экономические факторы модернизации технологических процессов в молочном животноводстве Волгоградской области
3.1 Организационно-экономические аспекты реализации проекта
3.2 Проектные уровни реализации технологических процессов в животноводстве
Заключение
Список использованной литературы
Актуальность темы исследования обусловлена изменением условий и приоритетов развития российского общества, которое заинтересовано в повышении качества жизни населения за счет эффективного использования, в первую очередь, внутренних ресурсов и факторов производства. Показатель потребления продукции животноводства на душу населения является одним из основных при характеристике уровня жизни в стране и ее регионах. В комплексе с молоком и молочными продуктами эта группа товаров является неотъемлемым элементом структуры производства, обеспечивающим стратегическую продовольственную безопасность страны. Даже с учетом произошедшего в России в последние десятилетия сдвига в потреблении от рациона с преобладанием продуктов животного происхождения к рациону с преобладанием продуктов растительного происхождения, спрос, например, на молочную продукцию растет. Так, в 2006 г. он составил 123,9% относительно предыдущего года.
Тем не менее продолжает существовать проблема обеспечения всех социальных слоев населения доступными, прежде всего по уровню цены, и качественными молочными продуктами. Сложившаяся практика использования крупномасштабного импорта для удовлетворения растущего спроса является губительной для отечественных товаропроизводителей. Все это требует применения новых стимулов для возрождения сельскохозяйственных предприятий на основе активизации государственной поддержки на федеральном и региональном уровнях процессов инвестирования в инновационные технологии разработки, производства и сбыта продукции, замещения ими традиционных, экономически не выгодных, дающих все уменьшающуюся отдачу.
Одним из способов решения проблемы повышения уровня технологической оснащенности сельскохозяйственного производства является программный комплекс - приоритетный национальный проект «Развитие АПК», предусматривающий ряд мероприятий по повышению инвестиционной ак-

тивности предприятий с целью увеличения производства, а в конечном счете, и потребления основных продуктов питания на душу населения и вклада АПК в рост валового внутреннего продукта России.
В этой связи особую актуальность приобретает разработка и реализация научно аргументированных управленческих решений, направленных на упрочение конкурентных позиций отрасли молочного животноводства в части новых технологий, модернизации технологической базы сельского хозяйства, обновления техники и оборудования, что ставит данную проблему в ряд актуальных научных исследований.
Степень разработанности проблемы. Анализу проблем функционирования отрасли сельского хозяйства посвящено немало работ как отечественных, так и зарубежных ученых. Российская наука имеет давние традиции, связанные с исследованием агропроизводства в различных условиях хозяйствования. Особое место в этом ряду занимают классические работы ученых, обосновывающих необходимость повышения эффективности земледелия и животноводства для более полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания. К ним можно отнести научные труды И. Буздалова, В. Горина, А. Емельянова, А. Зельднера, К. Маркса, В. Милосердова, А. Никонова, Н. Попова и др.
Государственная поддержка и регулирование в области производства сельскохозяйственной продукции в последние годы приобрели особую актуальность и привлекли внимание ученых к оценке роли различных моделей и методов. Различные аспекты данной проблемы представлены в работах А. Бережного, А. Гордеева, Ю. Захарова, О. Иванова, С. Крекотнева, В. Логиновой, К. Мезенцева, Р. Мухамседжанова, Ю. Путина и др.
При этом в ряде исследований сделаны попытки обосновать необходимость повышения технологического уровня сельскохозяйственного производства и переработки продукции за счет активизации регулирующей роли государства. Среди них труды А. Анфиногентовой, К. Геднева, Н. Дьяченко,

содержание основных средств при резком сокращении доли амортизации. Если в 1981-85 годах амортизация составляла 8,4%, затраты на текущий ремонт и содержание - 4,9%, то в 2000-03 годах - соответственно 5 и 8,5% [52, с. 19].
Эти данные свидетельствуют о невозмещенном износе основных средств и поддержании технического уровня производства за счет ремонта изношенных средств.
Продуктивность скота в этот период продолжала снижаться по отношению к генетическому потенциалу пород. Производство продукции выращивания на 1 среднегодовую корову упало с 450 кг в среднем за 1986-90 годы до 263 кг в 2003 г. Затраты труда на производство 1 ц прироста живой массы мясного скота возросли за этот период в 2,3 раза [т.ж.]. Перерасход труда был обусловлен как сокращением продуктивности скота, так и изменением технико-экономической структуры производств в результате износа основных фондов, снижением уровня механизации производственных процессов.
Среднегодовой темп прироста продукции мясного комплекса в 2000-2004 годы составил 2,9%, что более чем в два раза ниже среднего темпа прироста ВВП страны за те же годы. В тоже время импорт мяса и мясопродуктов, доля которого по отношению к внутреннему производству уже достигла 43,8%, продолжает расти [99, с. 14],
Так только в первом полугодии 2005 года импорт мяса птицы вырос на 31,4% и составил 702,6 тыс. т, ввоз из-за рубежа других видов мяса также увеличился и составил 524,4 тыс. т. По имеющимся оценкам, в 2006 году при прогнозируемом внутреннем производстве мяса на уровне 4,8 млн т суммарный объем импорта может достичь 2,9 млн т, в результате чего величина импорта по отношению к внутреннему производству превысит 60% [99, с. 14].
Анализируя приведенные данные, следует заметить, что многие сельхозпредприятия, подсобные хозяйства населения, фермерские хозяйства осуществляют забой животных, в большинстве случаев минуя мясоперераба-