Повышение конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности на основе совершенствования маркетинга : На примере крупяных предприятий Липецкой области

• Автор: Мисриев, Тимур Назимович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 175 с. : ил.

1. Теоретические аспекты Формирования конкурентоспособности
предприятия в современных условиях
1Л. Сущность понятий конкуренции и конкурентоспособности как экономических категорий
1.2. Факторы и направления обеспечения конкурентоспособности предприятия
1.3. Организационные основы формирования конкурентоспособного производства
2. Методические подходы обоснования системы оценки конкурентоспособности на предприятиях перерабатывающей промышленности
2.1. Состояние и перспективы развития рынка крупяной продукции Липецкой области
2.2. Методика оценки состояния бизнес — среды предприятия
2.3. Определение конкурентного статуса отраслевого предприятия
3. Современные стратегии управления предприятием в рыночных условиях хозяйствования
3.1. Совершенствование конкурентной стратегии крупяного
предприятия на маркетинговой основе
3.2. Обоснование набора стратегий повышения
конкурентоспособности предприятий крупяной
промышленности
3.3. Повышение конкурентоспособности предприятий крупяной
промышленности на основе управления маркетинговой деятельностью
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения
Актуальность темы исследования.
Переход экономики Российской Федерации на рыночный путь определил возможности развития конкуренции на российском рынке товаров и услуг. Задача повышения конкурентоспособности предприятий, обусловлена необходимостью их быстрой реакции на изменение рыночного спроса, ускоренного освоения новой и востребованной рынком продукции, всемерного сокращения времени выполнения заказа потребителя, обеспечения высокой надежности поставок.
Реализация этих требований предполагает создание принципиально новых организационных условий на предприятиях, пересмотр традиционных подходов к организации производства, переход к маркетинговым методам управления производством.
В сложившихся условиях необходима разработка стратегии и тактики организации конкурентоспособного производства на предприятиях крупяной отрасли пищевой промышленности, как одной из базовых отраслей производящей важнейшие продукты питания для населения страны.
Недостаточная исследованность проблем формирования и обеспечения конкурентоспособности предприятий крупяной отрасли перерабатывающей промышленности и предопределила выбор и актуальность темы данного исследования.
Степень изученности вопроса.
Рассматривая степень разработанности темы, необходимо отметить, что проблеме изучения конкурентоспособности посвятили свои работы многие отечественные ученые - экономисты: Г.Л. Азоев, Ю.П. Анисимов, В.М. Баутин, И.П. Богомолова, В.П. Воронин, В.М. Власова, Е.П. Голубков, А.Ф. Демченко, М.Г. Долинская, А.Г. Жуков, И.П. Конев, В.Н. Родионова, И.А. Соловьев, P.A. Фатхутдинов, АЛ. Хорев, Л.И. Чуриков, А.Ф. Шишкин и
Значительный вклад в научную разработку проблемы конкурентоспособности продукции и предприятий внесли зарубежные ученые И. Ансофф, Ф. Котлер,
И. Маршалл, М. Портер, И. Шумпетер и другие.
Однако, несмотря на высокую степень изученности в этих работах различных проблем организации конкурентоспособного производства, существует необходимость углубления теоретических положений определяющих конкурентоспособность предприятий крупяной отрасли и разработки на этой основе практических рекомендаций, обеспечивающих повышение уровня конкурентоспособности предприятий.
Диссертация выполнена в соответствии с одним из направлений исследований Воронежской государственной технологической академии - «Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивости развития предприятий пищевой и химической промышленности». Номер государственной регистрации 019.60.12698.
Дели и задачи исследования.
Целью диссертационной работы является развитие теоретических и научно -методических положений, а также выработка практических рекомендаций в области повышения конкурентоспособности предприятий крупяной отрасли пищевой промышленности, на основе совершенствования маркетинга.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:
- изучить сущность экономических категорий «конкурентоспособность продукции» и «конкурентоспособность предприятия»;
- определить факторы и направления обеспечения конкурентоспособности предприятия;
- оценить современное экономическое состояние рынка крупяной продукции в исследуемом регионе;
- усовершенствовать методику оценки конкурентного потенциала предпри-

Продолжение таблицы 2.2.

Способ 4. Основа: нормы потребления продовольственных товаров (круп) Е = Н,Ч, + Н2Ч2+... + Н;Ч| Н - годовая норма потребления на одного жителя. Ч - количество употребляющих продукт. Для точности вычисления производятся по группам населения. 1. Нормы потребления продукта. 2. Нормы могут изменяться в зависимости от платежеспособности. 3. Нормы зависят от категорий и возраста населения.
Способ 5. Основа: выборка торгующих предприятий и учет объемов их продаж. Е = П + (Ок - Он) * 12 К/ КПТ П - объем продаж. Кп - количество торгующих предприятий по выборке. К - общее количество торгующих предприятий. Т - время (мес.) (Ок - Он) - разность остатков на конец и начало периода. 1. Выборка должна быть представительной 2. Трудно узнать информацию об остатках, поэтому в большинстве случаях их не учитывают.