Разработка технологии ускоренного способа приготовления теста для сдобных булочных изделий на ферментированной эмульсии с биопрепаратом.
- Автор:
Асенова, Элеонора Каримовна
- Шифр специальности:
05.00.00
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1972
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
165 с.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии ускоренного способа приготовления теста для сдобных булочных изделий на ферментированной эмульсии с биопрепаратом.», автор — Асенова, Элеонора Каримовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.00.00. Работа подготовлена в городе Киев в 1972 году. Объем работы: 165 с.. Внутренний код товара: 01004023624. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Экспериментальное исследование несущей способности песчаного основания при вертикальной нагрузке на незагубленные штампы. | Криворотов, А. П. | 1963 |
| Скоростной механический сканатор мобильного наземного транспортного робота | Рубцов, Василий | 1998 |
| Разработка и исследование нормального ряда однослойных сильфонов из дисперсионно-твердеющих сплавов. | Зверьков, Г. Е. | 1966 |