Разработка технологии ускоренного способа приготовления теста для сдобных булочных изделий на ферментированной эмульсии с биопрепаратом.
- Автор:
Асенова, Элеонора Каримовна
- Шифр специальности:
05.00.00
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1972
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
165 с.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование процесса прикатывания почвы катками сеялок. | Цапенко, Ю. Я. | 1967 |
| Исследование процесса шлифования быстрорежущих сталей повышенной производительности кругами из синтетических алмазов на органических и керамических связках | Курицин, А. М. | 1967 |
| Исследование некоторых коллоидно-химических и фильтрующих свойств тонкодисперсного осадка (шлама), выделяющегося при кислотной переботке фосфорита Каратау | Кутфитдинов, Р. Н. | 1972 |