Рост, развитие и мясная продуктивность красного степного скота и его помесей с породами шароле, лимузин, кианской и санта-гертруда при откорме на открытой площадке

• Автор: Ирсултанов, Аблакан Галимжанович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1982
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 196 c. : ил

ОГ ДАВЛЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Роль специализации и концентрации в увеличении производства говядины
1.2. Влияние условий содержания на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка крупного
рогатого скота
1.3. Межпородное скрещивание в скотоводстве
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика проведения юпыта
г* \ -■ 4«
2.2. Характеристика природно-климатических особенностей зоны откормочной площадки "Братская", её технологические и зоогигиенические параметры
2.3. Кормление подопытных животных
2.4. Характеристика роста и развития
2.4.1. Рост массы
2.4.2. Линейный рост
2.5. Переваримость питательных веществ рациона и
баланс азота
2.6. Гематологические показатели
2.7. Этология бычков в условиях открытой площадки
2.8. Мясная продуктивность
2.8.1. Убойная масса и убойный выход
2.8.2. Оценка туш по жиру-поливу и промерам
2.8.3. Морфологический состав туш и отдельных её естественно-анатомических частей
2.8.4. Сортовой состав туш

2.8.5. Развитие мускулатуры бычков
2.8.6. Химический состав мяса, длиннейшей мышцы спины и внутреннего жира-сырца
2.8.7. Калорийность продуктов убоя бычков
2.8.8. Характеристика шкур подопытных животных
2.9. Экономическая эффективность откорма чистопородных и помесных бычков на открытой площадке
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ

АКТУАЛЬНОСТЬ. В одиннадцатой пятилетке предусматривается дальнейшая интенсификация животноводства на основе улучшения кормления и условий содержания животных, более широкого внедрения промышленной технологии и совершенствования племенной работы. Так, в "Основных направлениях экономического и социального развития СССР на 1981-1985 годы и на период до 1990 года" предусмотрено довести среднегодовое производство мяса до 17 - 17,5 млн.тонн в убойной массе.
Производство мяса будет обеспечиваться главным образом за счет повышения продуктивности животных, сокращения сроков откорма, достижения более высоких весовых кондиций сдаваемого скота на базе коренного улучшения кормления и содержания животных , увеличения удельного веса поголовья скота мясных пород.
С убедительной силой это было подтверждено в докладе Л.И.Брежнева (1981) на ХОТ съезде КПСС, где он сказал: "Сейчас, как считает Центральный Комитет КПСС, на первый план выдвигается задача улучшить снабжение населения продовольствием, а также промышленными товарами широкого потребления".
Важным условием повышения эффективности сельского хозяйства является экономически обоснованная планомерная специализация и концентрация производства. Особенно интенсивно начался этот процесс после принятия в 1976 году Постановления ЦК КПСС "0 дальнейшем развитии специализации и концентрации сельскохозяйственного производства на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции".
В настоящее время специализация, концентрация и межхоэяйст-венная кооперация охватила большинство отраслей сельского хозяйства: строительство, кормопроизводство, откорм крупного рога-

300 т кормовой смеси в смену, который включает в себя следующие линии: измельчения сена, подачи силоса, минерально-протеиновых добавок, обработки зерна паром и его плющения, а также весового дозирования указанных компонентов.
Для раздачи кормов имеется 4 кормораздатчика-смесителя на шасси автомобиля, оборудованные электронными весами (рис.6).
Имеется механизированное хранилище зернофуража на 10 тыс.т, которое снабжено сушилкой для зерна, работающей на газе.
Силос закладывается в сборные железобетонные траншеи ёмкостью 40 тыс.т.
На площадке имеются также административное здание, гараж , мастерская,сенохранилище на 20 тыс.т, жижесборник и другие объекты.
Доставка скота для откорма из хозяйств-поставщиков производится транспортом площадки. После выгрузки его взвешивают,осматривают и разделяют на группы с учётом живой массы, возраста, физиологического состояния и подвергают ветеринарной обработке.На откормочную площадку поступает скот молочных и мясных пород.
Б загонах, оборудованных навесами над кормушками, животных содержат в течение 130 дней, а затем перегоняют в открытые загоны для заключительного откорма.
Уборка навоза производится двумя способами: массу погружают в навозоразбрасыватели и вывозят на поля или складируют в центре каждого загона в виде кургана. Курган служит местом отдыха скота в сырую погоду и периодически навоз вывозят на поля.
Таким образом, технология откорма на открытой площадке предусматривает свободно-выгульное содержание животных круглый год без капитальных помещений.
В комплексе мероприятий по увеличению производства животноводческой продукции большое значение имеет создание оптимальных