Экономический механизм наполнения регионального мясного рынка продукцией свиноводства

• Автор: Субботина, Любовь Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 172 с. : ил

Введение
СОДЕРЖАНИЕ

1. Теоретические основы формирования и развития регионального мясного рынка

1.1. Понятие рынка, его сущность и основные характеристики

1.2. Особенности формирования аграрного рынка в условиях переходного периода

1.3. Проблемы развития и опыт организации мясного рынка

2. Состояние свиноводства Курганской области и проблемы наполнения мясного рынка продукцией отрасли
2.1. Организационно-экономическая оценка условий формирования регионального мясного рынка и развития свиноводства

2.2. Организационно-экономическая характеристика

регионального мясного рынка

2.3. Основные тенденции и проблемы развития свиноводства в области
3. Обоснование экономического механизма развития свиноводства в условиях перехода к рыночной экономике
3.1. Оптимизация отраслевой структуры свиноводства
3.2. Совершенствование кормовой базы
3.3. Совершенствование государственной поддержки сельских товаропроизводителей
Выводы и предложения Библиографический список Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность и состояние изученности проблемы исследования.
Рынок мяса и мясных продуктов является важнейшей частью продовольственного рынка развитых стран. Это один из самых крупных его сегментов как по емкости, так и по числу участников, поскольку данная группа товаров в рационе питания людей представляет собой главный источник ценных белков животного происхождения. Общепризнанно, что от эффективности функционирования мясного рынка в значительной мере зависит уровень жизни населения и продовольственная независимость страны (регио-* на).
В мясном подкомплексе отечественного АПК в ходе реформирова-
ния наблюдаются преимущественно негативные процессы. В течение последнего десятилетия произошло значительное сужение мясного рынка, который, во-первых, складывается в условиях снижения предложения продукции, обусловленного сокращением объемов производства во всех мясопроизводящих отраслях. Во-вторых, он формируется с таким уровнем розничных цен на мясную продукцию, который недоступен значительной части населения страны, имеющей денежные доходы ниже прожиточного минимума (в Курганской области - около половины жителей). В этих ус-*• ловиях спрос на мясопродукты снижается, так как он является одним из
„ самых эластичных среди продуктов питания по цене и доходам. Значи-
тельная часть граждан предпочитает менее дорогую углеводистокалорийную продукцию (хлеб, картофель). В результате уровень потребления мяса в расчете на одного жителя Зауралья снизился до 46 кг, то есть менее 60% от медицинских норм, и это при условии, что 44 % населения проживает в сельской местности.
Оценка социально-экономической ситуации в целом показывает, что для наполнения и доступности рынка мясопродуктов основной части потребителей необходимо в первую очередь развивать отрасли животновод-
ства, способные в достаточно короткий срок обеспечить быструю отдачу. Одной из таких отраслей является свиноводство, которое вследствие высокой плодовитости и скороспелости животных, хорошей оплаты корма продукцией, технологичности мяса и других преимуществ может в значительной мере обеспечить продуктами население своего региона, а также сформировать ресурсы для межрегионального обмена. Однако возросший диспаритет цен на продукцию свиноводства и обслуживающих его сфер (комбикорма, ветпрепараты, оборудование, электроэнергия) привел к убыточности отрасли. Вследствие взаимных неплатежей появились трудности со сбытом продукции. Подорожавшие кредиты сделали невозможным не только долгосрочные инвестиции, но и текущее пополнение оборотных средств. Эти проблемы предприятия стали решать за счет дополнительной реализации поголовья в ущерб воспроизводству стада. В результате на сельхозпредприятиях Курганской области оно сократилось в 3 раза, упали объемы производства продукции, ухудшились качественные показатели продуктивности животных.
При осознании создавшейся проблемы следует также учитывать очень важную особенность мясного рынка. Она заключается в том, что этот рынок не может регулироваться только законом соотношения спроса и предложения, здесь необходимы меры целенаправленного государственного воздействия. Иначе ситуация недоступности мясопродуктов для малообеспеченного населения будет сохраняться или даже нарастать.
Создавшееся положение привлекает внимание ученых. Отдельные аспекты формирования рыночных отношений в АПК страны освещены в работах Астратовой Г.В., Булатова A.C., Гатаулина А.М., Грядова С.И., Добрынина В.А., Клюкача В.А., Коваленко Н.Я., Маслакова В.В., Негано-вой В.П., Пустуева A.JL, Семина А.Н., Филиппова H.H., Шакирова Ф.К. и других экономистов. Особенности функционирования мясного производства отражены в трудах Вермеля Д.Ф., Гончарова В.Д., Мироновой H.H., Пастухова А.К., Подгорбунских П.Е., Саетгалиева З.И., Черекаева A.B.
- на федеральном уровне разрабатывать на основе объективных данных адекватные меры по государственному регулированию рынка в АПК, подготавливать и распространять аналитические материалы о состоянии и тенденциях развития рынков сельскохозяйственной продукции в целом по стране и по отдельным регионам и продуктам [109]. В настоящее время для обеспечения всех этих и других функций слишком мало современных средств связи, накопления и передачи коммерческой информации.
Существуют проблемы и с материально-техническим обеспечением сельских товаропроизводителей. Сложившаяся ранее система (Агроснаб) была построена по одноканальному принципу, исключающему конкуренцию с другими посредническими структурами. После начала реформирования у нее появились собственные экономические интересы, не всегда сочетающиеся с интересами хозяйств-потребителей. Снизилась ответственность баз снабжения за полноту и регулярность обеспечения предприятий ресурсами. Появилась заинтересованность завозить и реализовать товары, обеспечивающие максимальный доход, то есть фактически началось перепрофилирование баз.
С целью сохранения и совершенствования системы материально-технического снабжения сельских производителей рекомендуется приватизация системы агроснабжения в масштабе области на принципах создания холдинговых, трастовых компаний или на принципах передачи коллективным предприятиям 40% акций в виде бесплатного и льготного пакета, распределение акций между предприятиями агроснаба, исходя из их доли в уставном капитале, а остальной части - по закрытой подписке между сельскими производителями. Предполагается формирование системы регулирования рынков продукции производственно-технического назначения для АПК: создание оптовых рынков на трех уровнях - федеральном, региональном, районном [43].
Появились перекосы и в перерабатывающем секторе. Сельскохозяйственные предприятия, перерабатывая в своих цехах собственное сырье,