Повышение эффективности производства молока в условиях конкуренции : На материалах Калужской области

• Автор: Турчаева, Ирина Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 198 с. : ил.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ И
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
1.1. Понятие, экономическая сущность и показатели эффективности
и конкурентоспособности
1.2. Факторы конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции
1.3. Особенности формирования конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Условия развития молочного скотоводства в области
2.2. Социально-экономическая оценка рынка молочной продукции в регионе
2.3. Уровень и динамика конкурентоспособности молока
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОКА
3.1. Внедрение ресурсосберегающих технологий приготовления кормов
3.2. Внутрихозяйственные резервы повышения
конкурентоспособности молока
3.3. Совершенствование экономического механизма
функционирования рынка молочной продукции
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Библиографический список использованной литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. В условиях рыночных отношений
эффективность производства и реализации продукции определяется, прежде всего, её конкурентоспособностью. Исходя из этого, основное место в нашем исследовании занимает проблема конкуренции и обеспечения
конкурентоспособности продукции ведущей отрасли животноводства Калужской области.
Производство качественного и конкурентоспособного продовольствия оказывает решающее влияние на уровень экономического развития и социальную обстановку общества.
В настоящее время, когда доля импорта продовольственных товаров постоянно растет, проблема увеличения производства и потребления собственных продуктов питания стала центральной. Наша страна не может существовать без собственного продовольствия и конкурентоспособного сельского хозяйства, оснащенного современными технологиями производства и переработки продукции.
В сложившейся ситуации важно определить приоритеты увеличения
конкурентоспособности отечественной продукции. Ключевой проблемой
повышения уровня конкурентоспособности является, прежде всего, стабилизация аграрного производства и рост качества продукции АПК. Известно, что обеспечение основных направлений и источников повышения конкурентоспособности продукции достигается путём сочетания методов рыночного регулирования и государственных мер с использованием внутренних резервов отраслей и организаций. Однако неоспоримость подобного постулата должна базироваться, по нашему убеждению, на глубокой проработке: теоретических основ конкурентоспособности;
адекватных её экономической сущности количественных показателей; специфических условий формирования уровня конкурентоспособности в различных отраслях, регионах и организациях;
взаимодействия и соподчинённости объективных и
субъективных, общих и особенных, прямых и косвенных факторов конкурентоспособности;
необходимых и возможных одновременно или последовательно осуществляемых практических шагов по гармонизации интересов субъектов экономических отношений на конкурентном рынке товаров и услуг.
Проблема конкурентоспособности является всеобщей. Однако сельскому хозяйству присущи свои особенности, условия и факторы развития, которые во многом формируют его конкурентоспособность. В подобной плоскости следует рассматривать и конкурентоспособность продукции молочного скотоводства.
Теоретическая и практическая значимость проблемы конкурентоспособности товаров, включая молочные продукты, очевидна, а недостаточная степень её изученности предопределяет актуальность данного исследования.
Состояние изученности проблемы.
Вопросы экономики и организации производства молока исследованы достаточно глубоко в трудах многих учёных-аграрников: Брянских Е.П., Буробкина H.H., Грядова С.И., Добрынина В.А., Дунаева П.П., Зинченко А.П., Морозова Н.М., Оглоблина Е.С. и др. Известно, что одним из инструментов конкурентной борьбы выступает качество продукции. Различные аспекты проблемы управления качеством нашли свое отражение в трудах ученых экономистов: Бадалова Л.М., Беспятых В.И., Бима С.И., Дунаева П.П., Клюкача В.А., Котликова Я.М., Мымриковой Н.С., Прокопенко Н.Ф., Сейфи Т.Ф., Узуна В.Я., Чангли И.И., Юрчишина В.И. и др.
Проблема конкурентоспособности рассматривалась многими зарубежными и отечественными учёными. Основные теоретические и практические аспекты конкурентоспособности были изложены в научных трудах зарубежных специалистов: Леонтьева В., Ламбена Ж.-Ж., Найта Ф., Портера М., Шумпетера И. и других. Отечественные исследования конкурентоспособности распространялись в основном на промышленную продукцию и проводились Андрияновым В., Брылёвым A.A., Градовым А.П., Дудановым И.И., Завьяловым

(тёплое лето, умеренно-холодная зима с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными переходными сезонами), позволяющий почти половину года держать коров на дешевых зеленых кормах, достаточные биоклиматические возможности для выращивания кормовых культур, а также близость к крупнейшему потребителю молока - городу Москве - определили основное направление в развитии сельскохозяйственного производства, как молочно-мясное.
Сравнительно большая территория области является естественной причиной внутриобластных различий климатических, географических и других условий. По сходству рельефа, климатических условий, почвенного покрова и географического положения на территории области выделяют четыре зоны (табл. 2.1).
Таблица 2
Зональное деление Калужской области
Зоны Административные районы
Северо-Восточная Боровский, Дзержинский, Жуковский, Малоярославецкий, Перемышльский, Тарусский, Ферзиковский, пригородные хозяйства г. Калуги
Северо-Западная Барятинский, Медынский, Мосальский, Спас-Деменский,-Юхновский, Износковский
Восточная Бабынинский, Козельский, Мещовский, Сухинический, Ульяновский
Южная Думинический, Жиздринский, Кировский, Куйбышевский, Людиновский, Хвастовический
В агропромышленный комплекс Калужской области входят более 300 сельскохозяйственных организаций, около 1500 крестьянских (фермерских) хозяйств, 29 сельскохозяйственных потребительских кооперативов (в том числе 5 кредитных), 183,3 тыс. личных подсобных хозяйств, 45 молокоперерабатывающих и около 300 промышленных и обслуживающих организаций.