Приоритетные направления повышения эффективности садоводства на основе научно-технического прогресса : На материалах КБР

• Автор: Шомахов, Олег Залимгериевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 165 с. : ил.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ САДОВОДСТВА

1.1. Экономическая сущность эффективности сельского хозяйства

1.2. Экономическая сущность инновационной деятельности в садоводстве

1.3. Интеграционные и кооперационные процессы в сельском хозяйстве

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА В ПЛОДОПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ
2.1. Экономическая эффективность производства плодов в Кабардино-Балкарской республике

2.2. Современное состояние перерабатывающей промышленности в

2.3. Современное состояние научно-технического прогресса в садоводстве

ГЛАВА 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ САДОВОДСТВА НА ОСНОВЕ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА

3.1. Приоритетные направления повышения эффективности садоводства

3.2. Научно-технический прогресс основы развития садоводства
3.3. Создание специализированной системы питомниковых хозяйств
3.4. Инвестиционная деятельность предприятий
пищевой промышленности
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Актуальность темы исследования. Садоводство - важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, обеспечивающая население высококачественной плодово-ягодной продукцией. Производство плодовых, ягодных культур, винограда дает населению ценные, богатые витаминами продукты питания и сырье для пищевой промышленности.
Потребление плодов и ягод наряду со сбалансированным питанием по другим видам продукции является важнейшей социально-экономической задачей. Для нормального функционирования человеческого организма необходимая норма потребления свежей плодово-ягодной продукции составляет 91 кг, в том числе плодов - 65 кг, винограда - 10 кг, ягод культурных растений - 4 кг, цитрусовых 5 кг и др. (рекомендации ВНИИ садоводства им. Мичурина совместно с Институтом питания АМИ). В Кабардино-Балкарии производство плодов и ягод на душу населения составляет в среднем 25-30 кг. Для достижения производства плодов и ягод, обеспечивающего потребления по установленной норме, необходимо увеличить объем производства плодов и ягод более чем в 3 раза.
В настоящее время из многих проблем аграрной экономики на первое место выдвинулась проблема повышения экономической эффективности производства. Ее решение связано с изысканием материальных ресурсов для расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве. В условиях рыночных отношений, ориентирующих сельских товаропроизводителей на самостоятельность, преодоление кризисных тенденций возможно только повышением экономической эффективности производства.
Несмотря на некоторые положительные результаты, полученные за последние три года, в целом отрасль садоводства КБР сейчас находится в состоянии глубокого кризиса. Кризисное состояние АПК России, и в частности АПК КБР, в целом повлияли на снижение эффективности садоводства. Особенно тревожная тенденция складывается в сельскохозяйственных предпри-

ятиях республики. Одна из причин этого - экстенсивные насаждения на сильнорослых подвоях, дающие низкие урожаи и требующие больших затрат ручного труда.
Площади садов в сельхозпредприятиях продолжают сокращаться. В большинстве хозяйств республики ухудшилась возрастная структура плодовых насаждений, так как в последние годы из-за отсутствия средств многие отказались от закладки молодых садов, что привело к уменьшению площади посадок. Значительная часть насаждений республики была заложена 25-30 лет назад. Биологические особенности таких садов, экономические агроэко-логические условия настоящего времени привели отрасль к упадку.
В связи с этим возникла необходимость в реконструкции и замене многих старых садов, не отвечающих требованиям времени.
Состояние отрасли садоводства в сельхозпредприятиях неудовлетворительное. Заметно снизилась продуктивность садов, ухудшилось качество продукции. Урожайность плодовых культур низкая, соответственно, небольшой объем валовой продукции. Низкое качество и отсутствие современной базы длительного хранения плодов вынуждает производителей, даже в урожайные годы, значительную часть передавать на техническую переработку по минимальной цене, складывающейся в этот период. Выручка от переработки редко покрывает их себестоимость, не говоря уже о получении прибыли. Поэтому многие сельскохозяйственные предприятия убыточны.
Отсутствие специальной техники, удобрений, средств защиты растений, финансовых средств, рынка сбыта плодово-ягодной продукции, государственной поддержки, неплатежи за поставленную продукцию и диспаритет цен, постоянный рост цен на энергоносители и другие недостатки ограничивают возможности плодово-ягодного подкомплекса, не позволяют своевременно и комплексно осуществлять технологические работы по уходу за насаждениями, что отрицательно отражается на урожайности садов, качестве плодов и не обеспечивает высокой эффективности развития плодово-ягодного подкомплекса.

Кооперирование в сельскохозяйственном производстве в основном осуществляется двумя путями. В одних случаях жители села, крестьянские (фермерские) хозяйства создают самостоятельные кооперативы, зачастую на арендуемой земле со своими или арендуемыми средствами производства. Другой путь состоит в преобразовании структурных подразделений колхозов и совхозов в производственные кооперативы.
Различают горизонтальную и вертикальную межхозяйственную кооперацию. Горизонтальная межхозяйственная кооперация - это соединение производственных и коммерческих усилий, согласование действий самостоятельных организаций, принадлежащих к одной отрасли.
Вертикальная межхозяйственная кооперация - это межотраслевое кооперирование хозяйствующих субъектов различных отраслей агропромышленного комплекса.
Сферы деятельности кооперативов могут быть самые разные - это и производство, и переработка, и сбыт сельхозпродукции, и снабжение удобрениями, техникой, семенами и т.д.
Перспективы развития агропромышленного комплекса, его эффективность во многом будут определяться рациональным сочетанием различных форм хозяйствования, углублением и расширением кооперации, объединяющей сельскохозяйственных товаропроизводителей в единую кооперативную систему по вертикали и горизонтали. В условиях рынка кооперация превращается в разветвленную систему, объединяя и координируя различные функции как в сфере производства сельскохозяйственной продукции, так и в сфере сервисного обслуживания товаропроизводителей.
Рациональное сочетание кооперации и интеграции - это организационно-экономический фактор при помощи которого можно в значительной мере компенсировать отсутствие государственной поддержки аграрного сектора экономики и мобилизовать такие факторы, как ресурсообеспеченность и интерес.