Организационная структура молочно-продуктового подкомплекса региона

• Автор: Штудент, Константин Васильевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Самара
• Количество страниц: 197 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ:

ГЛАВА 1. Теоретико-методологическое обоснование рациональной производственно-экономической структуры регионального молочного подкомплекса АПК
1.1 Современные предпосылки и подходы к повышению эффективности деятельности регионального молочного подкомплекса АПК
1.2 Факторы, влияющие на построение рациональной производственно-экономической структуры регионального молочного подкомплекса АПК
1.3 Методика комплексного подхода построения рациональной производственно-экономической структуры регионального молочного подкомплекса АПК
ГЛАВА 2. Комплексный анализ производственно-экономической структуры регионального молочного подкомплекса АПК Оренбургской области

2Л Анализ развития отрасли животноводства Оренбургской области

2.2 Анализ развития потребительского рынка молочной продукции Оренбургской области

2.3 Внутрипроизводственные и региональные структуры производства продукции предприятиями молочной переработки
ГЛАВА 3. Основные направления повышения эффективности деятельности предприятий молочно-продуктового подкомплекса АПК
3.1 Рационализация внутрипроизводственной и региональной структуры производства продукции предприятиями молочной переработки
3.2 Моделирование повышения эффективности деятельности перерабатывающих предприятий Оренбургской области
3.3 Пути повышения эффективности деятельности предприятий молочного животноводства Оренбургской области
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы исследования. В последние годы произошли коренные изменения в экономике предприятий агропромышленного комплекса, которые затронули и молочно-продуктовый подкомплекс. За период с 1990 по 2004 гг. производство молока сократилось на 40 %.
Возрождения эффективного производства и переработки молока невозможно без глубокой структурной перестройки подкомплекса с формированием рациональных форм экономических, производственных, технологических и организационных отношений. Проводимая в настоящее время аграрная реформа пока не дает ожидаемых результатов.
В условиях всеобщего экономического кризиса в стране, разрыва хозяйственных связей, отсутствия целостной системы производства молочной продукции, возникает диспаритет цен на продукцию сельского хозяйства и промышленности, монополизм в отношениях с сельскими товаропроизводителями со стороны перерабатывающих и реализующих предприятий, убыточность сельхозтоваропроизводителей, потери производственных мощностей, ухудшение состояния производственного потенциала.
В сельскохозяйственных организациях России к началу января 2004 г. по сравнению с соответствующей датой 2003 г. численность крупного рогатого скота сократилась на 10,2 %, коров - на 9,4 %. Доля прибыльных предприятий молочной переработки России в 2004 году составила 57 %. При отсутствии свободных денежных средств, неплатежеспособности сельхозтоваропроизводителей и слабой ценовой эластичности весь молочнопродуктовый подкомплекс АПК становится нерентабельной структурой.
В сложившихся условиях обоснование направлений и разработка практических рекомендаций по рационализации производственноэкономической структуры предприятий молочно-продуктового регионального подкомплекса АПК имеет большую актуальность.
Степень разработанности исследуемой проблемы не одинакова по • отношению к ее отдельным аспектам. Вопросам рационализации организационно-экономических процессов на предприятиях молочного производства и переработки посвятили свои работы Морозов Н., Цой Ю., Скоркин В., Ястер К., Юсуфов А., Соболев О., Кочкин П., Серегин С., Кайшев В. и другие.
Широкое освещение данной проблемы в части различных форм хозяйствования предприятий молочного подкомплекса в рыночной среде произведено в трудах исследователей: Шульце Э., Вернигоров Н., Герасин
С., Рыманова Л., Тилпак П. и других.
Теоретические подходы процесса кооперации и интеграции предприятий молочного подкомплекса широко освещены в трудах ученых: Злобин Е., Зелепухин А., Ушачев И., Миронова Н., Анисимов А., Югай А., Арашуков В. и др.
Подходы экономико-математического моделирования при кооперации в молочном подкомплексе региона описаны в работах исследователей: Буробкин И., Гайдук В., Тиранов А., Комышев А., Инюкин А., Онищук И., Кузнецов В. и др.
Цель исследования состоит в разработке теоретикометодологических основ рационализации производственно-экономической структуры предприятий молочно-продуктового подкомплекса АПК.
Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие
задачи:
- уточнить структуру, состав и особенности построения регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК;
- исследовать сущность основных факторов, влияющих на построение рациональной структуры регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК;
анализ данных по составляющим подкомплексов и социально-экономической сферы, а также направлений их развития должен осуществляться во взаимосвязи друг с другом.
Выделяются следующие структурные составляющие информационных баз, характеризующие молочный подкомплекс, как территориальную производственно-социальную систему [112, 120, 128, 156]: сектор промышленной переработки молока (количество предприятий и организаций перерабатывающей промышленности; среднегодовая численность работников основного вида деятельности, среднегодовая стоимость основных фондов основного вида деятельности, объем и номенклатура выпускаемой продукции, финансово-экономические показатели, характеризующие эффективность деятельности предприятий);
сельскохозяйственный сектор производства молока и его эффективность (количество крупного рогатого скота, количество коров, существующая кормовая база (площади кормовых культур и наличие кормов в расчете на одну корову), уровень рентабельности животноводства, показатели по продуктивности скота (надой молока на одну молочную корову), финансово-экономические показатели, характеризующие эффективность деятельности предприятий);
сектор развития социальной инфраструктуры (число дошкольных учреждений, число дневных образовательных учреждений, число больничных коек, количество работающих, количество безработных, количество пенсионеров, уровень миграции, уровень естественного прироста населения, фонд оплаты труда работников, заработная плата работников, уровень пенсий, уровень пособий по безработице);
Выделенные сектора и комплекс характеризующих их показателей дает, по нашему мнению, достаточно верное и полное представление об основных тенденциях формирования и функционирования районных и областного молочного подкомплекса.