Развитие рынка зерна и зернопродуктов региона : теория, методология, практика

• Автор: Пыжикова, Наталья Ивановна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 279 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА ЗЕРНА
И ЗЕРНОПРОДУКТОВ
1.1. Методологические основы формирования и функционирования рынка зерна в системе зернопродуктового подкомплекса
1.2. Сущность и особенности функционирования зернопродуктового подкомплекса региона
1.3. Методические аспекты оценки экономической эффективности производства зерна
2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ЗЕРНА В РЕГИОНЕ
2.1. Роль и место зернового рынка Красноярского края в Сибирском федеральном округе и РФ
2.2. Современные тенденции в производстве, размещении и экономической эффективности производства зерна в Красноярском крае
2.3. Сложившееся размещение переработки зерна в регионе
3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА ЗЕРНА И
ЗЕРНОПРОДУКТОВ В РЕГИОНЕ
3.1. Прогноз развития производства и перспективное размещение
зерна в Красноярском крае
3.2. Стратегия развития рынка зерна и зернового производства
Красноярского края
3.3. Программно-целевой подход к управлению зернопродуктовым
подкомплексом на региональном уровне
3.4. Зерновой кластер как один из механизмов реализации стратегии
развития
4. ОПТИМИЗАЦИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И
ПОЛУЧЕНИЕ ПРИБЫЛИ ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ЗЕРНА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
4.1. Оптимизация издержек производства и полной себестоимости
реализации зерна в сельскохозяйственных организациях
4.2. Оптимизация прибыли от реализации зерна и прибыли по резуль-
татам финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных организаций
4.3. Оптимизация схемы транспортировки зерна для переработки по
территории края
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Зернопродуктовый подкомплекс АПК, будучи самым крупным сектором регионального агропромышленного производства, традиционно выступал основой формирования важнейших пропорций социально-экономического развития региона. Однако длительное время зерновая отрасль характеризовалась низкими темпами структурнотехнологической модернизации и обновления основных производственных фондов, особенно в сфере хранения и переработки зерна. В результате широкого использования упрощенных технологий возделывания почвы, пассивности в сфере внедрения инновационных технологий производства, переработки и использования зерновых ресурсов, несбалансированной структуры посевных площадей сохраняется существенный разрыв в урожайности по сравнению со странами с развитым аграрным сектором, далеко не всегда обеспечивается высокое качество производимого зерна.
Ключевыми факторами стимулирования зернового производства являются высокая ликвидность произведенной продукции и поддержание цен на уровне, обеспечивающем ведение расширенного воспроизводства зерна. Государство уже активно использует один из возможных способов регулирования зернового рынка — закупочные и товарные зерновые интервенции, которые являются мощным, но в нынешнем виде недостаточно эффективным и высокозатратным инструментом регулирования рынка. Это требует перехода к комплексной системе регулирования региональных рынков, предусматривающей использование более гибких и оперативных механизмов воздействия на рынок.
В связи с этим разработка теоретико-методологических основ и практических рекомендаций по развитию рынка зерна и зернопродуктов в регионе имеет первостепенное значение. Особую актуальность решение этой проблемы приобретает в Красноярском крае, потенциал зернопродуктового подкомплекса которого позволяет обеспечивать высокий уровень потребления продуктов питания за счет мобилизации возможностей собственного производства, осуществлять эффективную систему межрегиональных зерновых связей.
Состояние изученности вопроса. Приоритет научного осмысления в вопросах формирования товарных рынков, изучения и прогнозирования рыночного поведения товаропроизводителей, продавцов и потребителей, эффективности их взаимодействия' в условиях конкуренции принадлежит таким видным ученым, как Л. Абалкин, Э. Аткинсон, А. Баркем, Э. Велькен, У. Джевонс, Дж, Кейнс, Н. Кондратьев, Ф. Котлер, М. Портер, П. Самуэльсон, А. Смит, М. Трейси, Ф. Хайек, Й. Шумпетер, Р. Шнипер и др.
Их труды являются научной базой для проведения новых исследований по проблемам развития рыночной экономики в современных условиях хозяйствования.
Теоретические, методологические и методические вопросы развития аг-ропродовольственного рынка и, в частности, зернопродуктового, подробно изложены в трудах А.И. Алтухова, И.Н. Буздалова, В.А Клюкача, А.И. Костяева,
Э.Н. Крылатых, В.И. Назаренко, А.Н. Осипова, А.Г. Папцова, С.Н. Серегина,
А.Ф. Серкова, Л.П. Силаевой, С.О. Сиптица, Л.В. Счастливцевой, О.Г. Чарыко-вой, A.A. Черняева, И.Г. Ушачева, A.C. Шелепы и др.
Изучению отдельных элементов формирования и развития рыночных отношений в агропродовольственном секторе в условиях Сибири посвящены современные исследования: Е.В. Афанасьева, А.П. Балашова, С.М. Головатюка,
Н.И. Гантимурова, С.А. Грибовского, Г.М. Гриценко, Б.С. Кошелева, В.А. Кун-диус, И.В. Курцева, A.C. Новоселова, В.Н. Папело, П.М. Першукевича, Е.В. Рудого, А.Т. Стадника, В.Ф. Стукача, А.И. Сучкова, Л.В. Тю, С.А. Шелковникова и др.
При многообразии освещаемых в экономической литературе вопросов, связанных с решением проблем рынка зерна, недостаточно уделено внимания теории, методике и практике развития рынка зерна и зернопродуктов с учетом природно-экономических и географических особенностей регионов, его государственного регулирования, новых форм и методов управления зернопродуктовым подкомплексом. Сложность и многогранность исследуемой проблемы развития рынка зерна и зернопродуктов как целостной взаимосвязанной систе-

ляются сельские товаропроизводители, предприятия и организации по его заготовке, хранению, промышленной переработке, а также разного рода структуры, обслуживающие движение зерна и продуктов его переработки по всей цепи от производителей к потребителям. Основным методологическим основанием при оценке формирования зернового рынка является системный подход к исследованию. Речь должна идти не только об оценке, но и о выработке предложений по стимулированию спроса и предложения на зерно, совершенствованию ценообразования в комплексе с финансово-кредитным механизмом, налогообложением, субсидированием и др.
1.2. Сущность и особенности функционирования зернопродуктового подкомплекса региона
Экономическая ситуация на рынке зерна и зернопродуктов зависит от наличия производственно-экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, с одной стороны, и перерабатывающими предприятиями и торговыми сетями - с другой.
Между зерновым хозяйством и промышленной переработкой зерна преобладают прямые связи. Последние «материализуют» переработку зерна в различных отраслях, давая большой ассортимент товаров. В общей цепи потоков по производству продуктов зернового происхождения зарождается, прежде всего, межотраслевое экономическое взаимодействие, в котором материальносырьевой исходной основой остается зерно. Рассматривая продукт зернового происхождения в конечной форме, достигшей личного потребления, его выработку можно представить как следующие друг за другом фазы производства и обмена.
Сам по себе зерновой товар последовательно существует: сначала в форме элементов своего производства, потом - в процессе производства, наконец, -как товар и деньги.
В совокупности процессов, возникающих в связи с выращиванием зерновых культур, переработкой и продажей продукции, устанавливаются отноше-